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sp; 周砚左右看了一眼，没看到《四川烹饪》杂志社的人，莫非是预约在下午进行采访？

    「来来来，我们也开饭。」郑强笑着说道，在这桌他可就是大师兄了。

    都是二十来岁的青年，乾饭可是相当积极。

    周砚来不及多想，先夹了一块牛腩和一块土豆到碗里。

    牛腩烧的非常软烂入味，和他做的牛腩烧笋乾相比，口味偏辣一点，味道更为突出，麻辣鲜香，相当下饭。

    打一碗米饭，来一块土豆，轻轻一夹就散开盖在饭上，再来一块牛肉蘸点汤汁，肉和饭一起入口，这一口的满足感，只有吃过的人才能懂！

    其他师兄的筷子则是纷纷夹向了回锅肉，吃完皆是一脸惊艳的表情。

    坐在周砚身旁的师兄名为孔立伟，是孔国栋的徒弟，也是他的侄儿，先前撒腿跑的飞快那个，连吃了两块回锅肉，扒拉了半碗米饭，满眼好奇的看着周砚问道：「周师弟，你们这脉学的东西是不是跟我们不一样啊？怎麽你炒的火爆猪肝和你师父炒的回锅肉这麽好吃啊？！」

    桌上其他师兄闻言，也是纷纷看向了周砚和郑强，皆是面露好奇之色。

    这桌上，除了他们俩，其他都算是孔庆峰的徒孙。

    虽说是一个祖师爷，都是孔派的，但今天这两道菜，让他们感觉好像又有点不太一样。

    「各位师兄多虑了，大家都是一个祖师爷传下来的手艺，哪有什麽不一样，顶多就是个人习惯和琢磨的一些不同。」周砚笑着夹起一块土豆，「这牛腩烧土豆，我就没见我师父做过，我刚刚可是在锺师叔的灶台边上蹲了一个多小时呢。」

    众人闻言也都笑了。

    「我师父做的这个土豆烧牛腩，可是我们饭店的招牌菜，基本上客人来了都必点的。」锺勇的徒弟一脸骄傲道。

    「来尝尝我师父做的这个红烧鳝鱼，味道也是相当巴适，现在乐明饭店的鳝鱼都是我师父在整。」孔立伟给周砚推荐道。

    【一道不错的红烧鳝鱼】

    周砚眉梢一挑，笑着夹了一段鳝鱼块：「要得，这鳝鱼看着就巴适。」

    味道还不错，中规中矩，先前他看过几眼孔国栋烧黄鳝，手艺娴熟，但有点糙，很多细节没做到位。

    比如这鳝鱼味道调的还不错，但肉质细品有一点土腥味，压的不是特别好。

    【不错】的评价是综合给的。

    但肖磊的评价应该没问题，孔庆峰收的几个孔家子侄，都未成大器。

    相比之下，其他几位师叔伯做的拿手菜，都达到了【相当不错】以上评价。

    「你这徒弟，年纪不大，但说话做事倒是相当周全。」隔壁桌，锺勇和身旁的肖磊说道。

    「他自己出来开饭店，倒是学了不少处事的方法，以前也是闷着不开腔的人。」肖磊笑着道。

    「开饭店？当个体户？」锺勇有些意外，「他自己开？还是你带他一起啊？你不是在纺织厂当厨师长吗？」

    桌上其他人也是纷纷向他看来。

    「他自己开的，有两三个月了，生意还可以。」肖磊说道：「我从纺织厂辞职了，现在和郑强合夥做坝坝宴，也做了有半个月了。」

    「啥子？」

    「坝坝宴？」

    「当乡厨？」

    此话一出，桌上众人皆是大为吃惊。

    肖磊在纺织厂干了二十多年，从小厂一路做到现在三千多人的大厂，管一个大食堂，也算是陈年酸菜——熬出头了。

    期间两位大爷还有各位师兄弟都请过他来城头的饭店，他都婉拒了，说放不下厂里的工人和厨师们。

    孔大爷的四个徒弟，一个去了蓉城餐厅，一个去了首都，还有一个跟外交部的领导出了国，嘉州就剩肖磊一个，守着苏稽待了二十多年。

    之前大家聊起肖磊，都觉得他会在嘉州纺织厂干到退休。

    大厂退休，也算体面嘛。

    就是多少回有点惋惜他的一手好厨艺，却一直待在食堂炒大锅菜。

    谁能想到他辞职的那麽突然，而且直接转去当乡厨了。

    「石头，这个事情你怎麽都没跟我讲呢？」孔庆峰放下筷子，看着肖磊道：「做啥子坝坝宴，一般没手艺的二流厨师才会去做乡厨办坝坝宴。你明天来乐明饭店嘛，我让他们安排你面试，通过就来上班，你把周砚和郑强也带来，他们的水平是完全够了的，就算乐明饭店安排不了，也给他安排到其他饭店去。」

    「我等会去一趟饭店，跟领导汇报。」孔国栋说道。

    这年代，干个体户普遍不被看好，这是整个社会的群体看法。

    乡厨等同于个体户。

    肖磊闻言笑着道：「师叔丶师兄，这个事情你们就不用操心了。我和郑强现在做乡厨乾的风生水起，这个月已经办了三场，下半月还定有两场，算下来一个月比在纺织厂上班挣得多。

    纺织厂食堂的大锅菜我都炒得，坝坝宴的三蒸九扣我做起来毫无压力，并不觉得有啥子丢脸的。

    经济在发展，社会也在快速变迁，我觉得做坝坝宴挺不错，等过两年攒了钱，说不定我们还要去弄个场地来干包席呢。

    周砚开的饭店生意也很好，比去饭店当帮厨要收入高些，他投了不少钱开的饭店，肯定不得随便关门噻。」

    肖磊脸上虽然挂着笑，但语气和态度都很坚决。

    其他师兄弟见此，也就没再开口。

    肖磊的外号为什麽叫石头？

    除了名字里石头多，性子也像块石头，油盐不进，他认定的事情，当年孔大爷在的时候都说不动他。

    孔庆峰也是叹了口气，看着他道：「既阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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