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面杖碾碎,就得到了很不错的面包糠。
梅花肉切成肉排,用肉锤敲松敲平,撒盐、胡椒粉、料酒和一点点酱油腌制入味,再依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠这炸物三件套,随即左手右手一个慢动作,再把炸物三件套的流程重复一遍,便可以下锅油炸了。
猪排需要炸两次,第一次炸至金黄定型熟透,就可以放在旁边沥油,等客人点餐时再快速复炸一次,就能保证上桌时口感酥香,外酥内嫩咔哧咔哧了。
早餐的主食选择只有潜艇三明治和手擀面,但是光是内馅变化就有猪排三明治、嫩烤牛肋排三明治、卤牛腱三明治、去骨烧鸭三明治和滑蛋三明治,手擀面则供应牛肉面、牛肋排面、猪排面、烧鸭面和番茄鸡蛋面。
所有餐点都能额外加蛋,不管是煎蛋、炒蛋还是水煮蛋都能做。
除此之外,还有英伦最爱的煎培根、煎香肠、煎蛋与番茄白芸豆早餐大拼盘——匠悠觉得亨廷顿公国的人们应该也会莫名中意这道经典菜品。
——咚咚。
厨房的门被敲响,安德雷站在门边,深深吸了一口厨房里的香气。
匠悠没等他问出每天例行的:“有早餐吃吗?”便主动道:“手擀面和三明治,你要吃哪一种?”
“……都要?”
匠悠瞥了一眼安德雷汗涔涔的手臂肌肉:“你刚晨练完?”
“嗯,绕着山庄跑了一圈。”安德雷点点头,“这个山庄非常大,占了一整座山头。”
——难怪这么能吃,消耗大啊。
匠悠了然,逐一报出菜单,安德雷的视线在桌台上那金灿灿的猪排上打转:“猪排三明治,还有牛肋排面,面里加个煎蛋。”
第193章 CASEFILE·3:玫瑰山庄谜局初现(9)
金黄的猪排下入油锅复炸,匠悠切开一块热气腾腾的面包,又拿出一个小煎锅,烧热、倒油,下入切丝的洋葱,加入盐、胡椒炒至洋葱发软焦糖化,再倒入一些酱油做成洋葱酱汁。
猪排出锅,沥油,晾凉的同时,匠悠又把手擀面下锅,烫面烫菜,再把牛肋排去骨,切成厚实的大块,然后又煎了一个荷包蛋。
接下来就是组装的时间。
底层面包中放入酥脆掉渣的猪排,放上西红柿片、黄瓜片和几片生菜,再放上炒软的洋葱,淋上洋葱酱汁,盖上面包盖,这就是美味的猪排潜艇三明治。
手擀面和青菜捞出,加入牛肉高汤,放上软嫩弹牙又大块的嫩烤牛肋排和流心荷包蛋,再浇上一勺卤汁。
“请慢用~!”匠悠把面和三明治推给安德雷,自己也搬了张椅子坐在了他对面,“所以,你晨练时有看到什么有趣的东西?”
“我看见……很多很多的玫瑰,漫山遍野,布满整个山谷花园……还有,双生蝶。”
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安德雷洗干净手,拿起了三明治,狠狠地咬下一大口,刚刚的阴霾立刻从脸上褪去,绿眼睛瞬间亮了起来:“好酥脆!”
安德雷从来没吃过这么软的面包,外面一层酥香金黄的薄皮,里面却像是充气的海绵,咬一口就会迅速下陷。每咀嚼一下,猪排都会咔哧咔哧作响,爆出肉汁,配上甜甜软软的洋葱、脆生生的黄瓜、酸甜可口又多汁的番茄,多层的复杂滋味让每一口都成为了绝妙的探险。
他享受着这从未体验过的美味,一时间都快忘记自己想要说些什么。
“双生蝶?薇薇安不是说那种蝴蝶很少见?”匠悠给自己舀了一碗肉汤,从里面抓出一朵肉汤魂火,她歪歪脑袋,坐回位子上,又从安德雷身上又勾出一朵魂火,往肉汤魂火里蘸了蘸,吸溜了一大口:“难道,这里真的是那座传说中的玫瑰山庄?”
“或许吧。”安德雷含糊不清地道,“但是那漫山遍野的玫瑰……看起来真的很震撼。早上有雾,我看得不是很真切,待会闲下来带你去瞧瞧。”
“好哦!”
匠悠一边吃着自己的魂火早餐,一边掏出了那张客人名单,只见名单上的名字不断上下跳动,一个个‘暂未入住’的状态都在飞快地变成‘已入住’。
“好多客人都到了诶~”匠悠兴奋地道,“不知道我们有没有机会围观一下这个游戏,感觉好像很有趣的样子呢!”
——不知道他们这儿的中世纪版剧本杀怎么玩,她还没有真正地玩过剧本杀哩!
叮叮叮叮!
送餐地图接连发出响声,匠悠打开地图一看:“嚯,好多点单,嘿,全在旁边的起居室,倒是不用东奔西跑了。”
安德雷正好端起碗喝干了最后一点汤:“我去换个衣服就来。”
“好嘞,我先备餐。”因着今天是正式上工,匠悠一大早就穿上了自己的厨师服,除了骷髅脑袋还是有点吓人以外,看上去倒是有模有样,像个正经厨子……大概。
一块块面包被整齐地切开,排在餐盘上,依次放入猪排、牛肋排、无骨的切片烧鸭胸肉……一团团手擀面和着青菜一起投入一个个捞面的竹编漏勺,再用长长的竹筷抖散……
一盘盘三明治组装完成,一碗碗面条香气扑鼻,一杯杯酒水调制完成……就在匠悠把菜品按照顺序放上托盘的时候,打扮一新的安德雷也推门而入。
他不知从哪找了一身仆人的燕尾服——大概率是找管家要的——穿得整整齐齐像模像样,原本凌乱半卷的中长发此时用发胶梳到了脑后,戴着白手套揣着银怀表,彬彬有礼,看起来就像一位正经的英式管家。
“嘿,你这样穿也挺好看的!”匠悠忍不住夸赞道。
安德雷微微勾了勾唇角,下意识地整了整自己的领结:“是吗,你喜欢就好。”
一人一骨架端上托盘,穿过长廊来到起居室,十三位客人或坐或站,或聊天或沉思、或读书看报,十分热闹。
起居室的角落里则站着几位仆人,见匠悠和安德雷端着菜品前来,便纷纷上来协助,他们都记着哪位客人点了哪些菜肴——匠悠猜测大约也阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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