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    第154章 卤素菜的轰动效应（6k二合一）

    王薇和小黄一人点了四毛钱的卤素菜，结束了这场纷争。

    一盘五香素菜混装，一盘麻辣素菜混装上了桌，两人对视了一眼，同时笑了。

    「我觉得你这个五香卤素菜看着确实不错啊。」

    「我觉得你这麻辣素菜看着有点馋人啊。」

    「小黄同志，来来来，一起吃！」

    「小王同志别客气，自己夹。」

    其他菜还没上来，两人已经拿起筷子大快朵颐起来。

    爽脆入味的卤藕，软糯的卤土豆，四毛钱一斤的快乐，在周二娃饭店简直有点不敢想像。

    卤腐竹的绝妙口感和味道，还有脆爽鲜美的卤海带，更是一绝。

    「这绝对是我吃过最最好吃的卤素菜！」小黄惊叹道，「本来我以为上回在嘉州城吃到的赵记卤味已经是巅峰，可在这卤素菜面前，实在是差远了。」

    「别说嘉州，我在蓉城也没有吃过如此美味的卤素菜。」王薇咬了一口海带，看了眼厨房方向，赞叹道：「周砚可真厉害，他做的卤猪蹄也超好吃的，下回你一定要试试，一个人啃一整只的满足感，无与伦比。」

    「嗯，猪蹄要一块二一个呢，我可不像你那麽潇洒，家里还有个嗷嗷待哺的小家伙呢。」小黄笑着摇头，看了眼隔壁桌刚上来的热气腾腾的猪蹄，又忍不住咽了咽口水，迟疑着道：「要不下回你想吃了，喊我一声，咱们一人吃半个？」

    「得了吧，你们家可是双职工。」王薇笑着道：「那咱们明天来吃，我也馋了。」

    「行！」小黄点头。

    卤素菜试吃，犹如往平静的湖面丢下了一块石子，激起了不小的波澜。

    两毛钱能买一包卤藕和土豆，油皮纸一包，再配两根竹签，妥妥下午小零食。

    要是再加两毛，还能尝到肉感十足的腐竹和脆爽的海带。

    一向给人高消费的周二娃饭店，第一回让纺织厂的工人们感受到了实惠和性价比。

    当然，最重要的还是好吃！

    没有人在品尝过后，能忍住不掏钱的。

    那一盆盆素菜瞧着不少，可围着的人是真掏钱买啊。

    这个来三毛，那个来四毛，眼瞅着麻辣味的卤藕半盆就下去了。

    这让原本打算晚上下班再买的客人，也急着掏了兜。

    来晚了有钱都买不到，这种事在周二娃饭店不稀奇。

    而进店吃饭的客人，不少也会选择点一份当配菜。

    麻辣卤素菜和点份凉菜没啥区别，混着点一盘也就六毛钱左右，价格相当实惠。

    黄家兄妹落座之后，也点了两盘，一盘五香，一盘麻辣，每样都选了一些。

    「哇塞！这藕和土豆绝了啊！还有这腐竹，吃起来比肉都香，价格也太便宜了吧？！」黄莺嘴里塞得鼓鼓的，有些含糊的惊叹道。

    黄兵也是一筷子接一筷子的吃着，跟着点头道：「是好吃！这卤水太好了，感觉鞋底板丢进去卤都好吃。」

    「你懂锤子，卤水是一方面，卤的技术也是非常重要的。」黄莺白了他一眼，夹起一块土豆道：「你看这土豆，卤的软烂入味，吃起来那麽面，筷子一夹就要散开，但是放在盘子里却是完完整整的一块，卖相就好看。

    这个厚切的藕片，既要入味，又要带点脆的口感，对火候和刀工的要求都很高，你以为是一股脑丢到卤水里捞起来就可以了吗。

    腐竹就更不说了，这东西但凡多卤一分钟，都能给你烂在锅里。」

    黄兵听得一愣一愣的，默默给黄莺竖了个大拇指：「你话多，我信你的。」

    「好吃，等下回去给妈老汉带一份。」黄莺说道。

    「莫非你想在我们酒楼也卖卤素菜？」

    黄莺摇头低声道：「不得行，我们饭店的客人包席丶请客的居多，卤素菜虽然好，但和我们的菜不太搭，不是很上台面，带回去给他们尝个味道就行。」

    「我觉得这腐竹和海带就挺好啊？桌上要是有这道菜，我肯定会多夹两筷子。」黄兵夹了一块腐竹喂到嘴里，「当个凉菜不是挺好的？」

    「那就让妈和老汉儿决定嘛。」黄莺说道。

    两人吃完饭，打包了两份卤菜，骑上车回去了。

    中午营业结束，周砚看着收进厨房来的几盆素菜，几乎都见底了。

    特别是麻辣卤藕和卤土豆，已经卖空。

    腐竹和海带也卖的很好，大致估了一下，剩下不到三分之一。

    「卖的太好了，半斤一斤的称，都说好吃。」赵嬢嬢满脸堆笑，还有点不敢相信，看着周砚问道：「下午要不要再整点？」

    「不用，就这些卖完差不多，下午轻松点，不然感觉一天忙不完。」周砚摇头，拒绝下午加班。

    卤菜是长期生意，没必要急于一时。

    不过今天中午刚推出就这般火爆，属实让他有些惊喜。

    试吃策略执行的相当成功，而且根据赵嬢嬢的观察，购买者当中，女工占比达七成。

    这个比例，已经和纺织厂女工占比接近。

    而之前购买卤肉的客人，女工占比只有四成左右。

    更为实惠的价格，显然成功撬动了更多的女工群体。

    口碑传播的相当迅速。

    有些工人是在尝到了工友带回到厂里的卤素菜后，特意出来购买的。

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