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招人。”

    “的确还要招一个红案师傅,不然忙不过来。”

    黎未看了眼八宝鸭肚子里的糯米饭,手指动了动,他没有克制自己,又去挖了一勺,糯叽叽的又咸香油润,真的很好吃。

    “有种得味楼重振旗鼓的感觉了。”

    “哈哈,也许不是感觉,是事实,看账本了吗”

    说到这个,黎未的眼眸亮了亮,“是你的功劳,账面上很好看,和爹爹在时最清冷的时节差不多了。”

    容瑾的脸上的笑容僵硬了一下,“最清冷的时候啊。”

    巅峰时期的得味楼是怪物吗,这么会搂钱。

    “嗯。”黎未给了容瑾一个抱歉的眼神,“你别太有压力,现在已经很好了,一切都在往好的方向发展。有了三猴子路那儿的小餐车带动,现在是挺热闹的,但做的生意是小买卖……”

    他没有多说,但以容瑾的聪慧肯定明白的。

    “我懂了,以前的客户群豪掷千金,的确没法比。”容瑾握了握拳头,还挺有拼搏的劲头。

    嘟嘟。

    门外有人敲了两下。

    黎未说:“进来。”

    进来的是刘老虎,他说:“东家,郎君,楼上雅间两位客人结账走了。”

    “可有说什么”

    “没留下什么话。”

    黎未点头,“知道了。”

    还是那句话,不说什么比说什么要强。

    公玊良缀在赵昀身后下楼,他眼尖,一下子就看到了大堂里有三四桌客人在,有两桌客人的桌子上放了个小炉子,炉子上的锅子咕嘟咕嘟冒着热气,香味长着翅膀一样就钻进了他的鼻腔,他肚子咕噜噜叫了一下。

    第五十四章 酿瓜

    外面雨停了, 雨水顺着屋檐往下掉,砸在地上,啪嗒啪嗒。

    就这么会儿功夫, 又进来了四五个人,分成了两桌坐下,很显然不是一起的。

    其中一个男人问上来招呼的伙计,“雨停了, 三猴子路那边不摆摊了”

    吴尾机灵地说,“今儿个下雨, 雨停了地上潮气也重,就暂时没有出摊。”

    他没把话说死,说定待会儿小餐车就推出去了。

    客人笑着收下了他模棱两可的话,问着,“今儿个有什么菜”

    报菜名是店小二的必须技能,当下吴尾就嘎嘣脆地报起了菜名。

    东洲府向学, 百姓识字率尚可, 尚可的定义是斗大的字攒攒能有一箩筐, 代表着墙上挂着的菜单未必全认识, 小二不能把菜单倒背如流的话,是没办法胜任这项工作的。

    报菜名是一门学问,相声里还有一段贯口呢。得味楼的菜单根据时令、采买变化,每日略有不同, 今天就多了鸽肉姜丝粥、红烧姜丝鸭、焖炖鹅肉、油淋鸡……原因嘛, 季宁没做成的三套鸭分拆了,就有了这几道菜。

    “听到姜丝我身上就暖烘烘的了,来个粥、再来一盘姜丝鸭,卤汤串串来一个大份的。我就点这几个, 你们呢”

    同桌的人说:“想吃的都让你点了,再来个主食。”

    “粥还不是主食啊”

    “大中午吃粥能吃饱嘛,我就当汤喝,是不是有个鸡油炒疙瘩”后面这个是问吴尾的,吴尾说有,客人说:“那就再添个鸡油炒疙瘩,一碟酿瓜。”

    “出门了,你不吃点好的。”

    “没办法,我就好这一口,改不掉了。”

    吴尾端着一张笑脸,小小地奉承了一下客人,“客官真会点,今儿个下雨,潮气重,吃点带姜丝的东西祛湿,那个鸽肉粥别提多香了,配上林家酱园的酿瓜,能连吃好几碗。”

    林家酱园做的酿瓜可比普通咸瓜更花费功夫,把老黄瓜剖开去掉瓜瓤,填入均切成丝的生姜、陈皮、薄荷、紫苏,还有与这些馅料拌匀的炒砂仁、小茴香和白糖,酿好的老黄瓜用绳子扎紧埋入麦酱缸里,麦酱的咸、甜和酿馅的复合味道内外施力,慢慢渗入到瓜肉内。

    吃的时候只需要把酿瓜稍微洗洗晾干后切碎就可以,不需要任何额外的作料便能够端上桌。

    吃起来,那味道叫一个丰富而具有层次感。属于陈皮的橘油香、属于紫苏的辛香、属于薄荷的麻凉等等在舌尖精彩呈现,配普通的白粥可以把白粥的味道提升一个层次,别说是鲜美的鸽肉粥了。

    那简直是鲜得眉飞色舞。

    旁边桌的听了,跟着点了差不多的,就卤汤串串换成了鱼杂锅。

    像鱼杂锅、卤汤串串、鸽肉粥是厨房里提前就做好备着的,客人点餐后很快就能够上桌,需要费点功夫的就是煎炒之类的,比如炒饭,那些简单,完全不需要容瑾出手,其他人就能够搞定。

    幸好今儿个的几桌客人是卤汤锅和鱼杂锅的忠实爱好者,没有点复杂的炒菜,容瑾得以清闲。

    小二端着鱼杂锅从身边走过,那锅子仿佛是擦着公玊良的鼻子过去,小二是走远了,但味道留在了身后,不断往公玊良的鼻子里钻。

    走在前头的赵昀轻轻挑眉,“饿了就留下再吃点。”

    肚子咕噜噜的叫声,隔着几步远他都能够听得清清楚楚。

    公玊良讪笑,“不饿不饿。”

    “真不饿我可想着在城里面转转的,不想立刻去住的地方。”

    公玊良揉了揉肚子,耳边是老爹的谆谆教导,让他一定要先主子后自己,收敛懒散的本性,好好伺候王爷。

    他微微抬头打量宁亲王,这人自打出生便是天潢贵胄,哪怕言语再随和依旧流露出久居上位的威严,无论待阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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