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胡掌柜又来了,看着出货单,忧喜交加:“季神仙!健儿粉和软糖卖得最好!又快断货了!那钙片鱼油丸,富户当金子买!催货!快催货!”
“照旧。订货,全款。”季如歌声音平静。
胡掌柜看着库房里依然充足的库存(季如歌定期补充),咬咬牙,再次全款订下天文数字。赵掌柜、马队代表紧随其后。金山银山又添新高。
季如歌空间里的儿童营养品储备充足。她只需在深夜化身搬运工,将现代产品“本土化”封装。
老童生彻底成了“数钱工具”。他看着账本上以“万”为单位的银两流动,看着库房里满得快溢出的金锭银锭,眼神空洞。钱,真的只是数字了。
季如歌拿起一颗刚封好的“多维软糖”,小熊形状,橙黄色。怀里的小方块隔着衣物,稳定温热。
这点温热,连接着另一个世界的科学营养,也点燃了古代父母对孩子未来的全部期许。
脚下的路,从身体到心智,完成了闭环。风暴的中心,是库房里永不枯竭的“补品”与账本上足以买下数座城池的财富。
她放下软糖,走向封装区。那里新到的素纸,需要检查厚度。赚钱,滋养未来,风暴席卷一切,而她,是唯一的源头与掌控者。
“健儿坊”的银子还在入库,季如歌的目光又投向了南方。岭南快马送来消息:甘蔗丰收,价廉。
“买。”季如歌对老童生下令,“岭南甘蔗,有多少收多少。运回北境。”
命令下达。万福村的车队南下,满载银子,换回一车车青皮甘蔗,堆积如山。
季如歌在村外河边圈地。
“建糖坊。”她画出图纸:压榨槽、沉淀池、熬煮大锅、结晶槽。
“引水车,带动压榨辊。”
工匠按图施工。巨大的水车架起,带动包铁木辊。甘蔗送入辊间,汁液汩汩流出,汇入石槽。渣滓排出,晒干当燃料。
蔗汁流入沉淀池,加入石灰水(季如歌提供)澄清杂质。清亮的蔗汁泵入一排排特制大锅,架在砖灶上猛火熬煮。
水汽蒸腾,蔗汁翻滚,逐渐浓缩成粘稠的糖浆。季如歌亲自掌控火候。
“停火。搅拌。”她下令。
熬糖工奋力搅拌滚烫的糖浆。糖浆在冷却中开始结晶,颜色由深转浅。
“倒入结晶槽!”
粘稠的糖浆倒入浅木槽,慢慢冷却凝固。几天后,敲开硬壳,下面是红褐色的、带着糖蜜香气的粗糖块。
“粗糖,再提纯。”季如歌让人将粗糖块溶入热水,加入少量骨炭粉(她提供)吸附杂质。过滤,得到更清澈的糖液。再次熬煮结晶。
这一次,结晶槽里析出的,是雪白晶莹的颗粒——白糖!
“白糖!”工坊里的人都看呆了。如此雪白细腻的糖,他们只在传说里听过!比贡品还精贵!
季如歌没停。她拿出小锅,舀入白糖,加入少量清水熬化。
“加入果汁。”她倒入提前榨好的野莓汁。雪白糖浆瞬间变成诱人的玫红色。
“倒入模具。冷却。”
糖浆倒入刻着梅花、小兔形状的小小木模。冷却后,倒出。一颗颗晶莹剔透、玫红色的梅花糖、小兔糖,躺在案板上,散发着甜蜜的果香。
“这是‘水果糖’。”季如歌说。
她又熬一锅白糖浆,加入牛羊奶和奶油(草原换的),熬成乳白色浓浆,倒入方块模具。冷却后,切块。一块块乳白色、带着浓郁奶香的“奶糖”诞生了。
她还做了透明的薄荷糖、金黄的姜糖、深棕的芝麻糖……
五颜六色、形状各异、香气扑鼻的糖果,摆满了长桌。阳光一照,晶莹剔透,像宝石一样。
孩子们闻到甜香,围在糖坊外探头探脑,口水直流。
季如歌再次召集胡掌柜、赵掌柜、马队代表等人。
掌柜们一进门,就被满桌子的“宝石糖”晃花了眼。
“这……这是糖?!”胡掌柜拿起一颗玫红小兔糖,对着光看,晶莹剔透,还能闻到野莓香。
“真好看!像琉璃!”赵掌柜捏起一块奶糖,乳白温润,奶香诱人。
马队代表抓起一把芝麻糖,深棕色糖块嵌满芝麻,香气浓郁。
“尝尝。”季如歌说。
掌柜们小心翼翼把糖放进嘴里。
胡掌柜的小兔糖化开,酸甜的野莓味充斥口腔,清爽不腻。
赵掌柜的奶糖浓郁丝滑,奶香久久不散。
马队代表的芝麻糖香脆甜蜜。
“甜!真甜!比饴糖强百倍!”
“这滋味……绝了!”
“这卖相!这味道!得卖疯了!”
“老规矩。”季如歌指向地图,“‘北境糖记’。分区域授权。成品糖,散装、盒装皆可卖。”
三家掌柜眼睛赤红,争抢授权。江南、中原、边塞的“万福糖记”代理权再次被高价拍下。首笔巨款入库,首批订单又是天文数字。
糖坊全力运转。
水车带动压榨辊,日夜不停榨取蔗汁。
大锅日夜熬煮,水汽弥漫。
提纯白糖的工序严格保密。
熬制各色糖果的灶台火光不熄。果汁、奶浆、薄荷汁、姜汁、芝麻……按比例加入熬化的白糖浆,倒入各种形状的模具:梅花、小兔、星星、方块、圆球……
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