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来越膨胀!
听说有人在网上诋毁付宇做的菜,两人顿时义愤填膺,百忙之中抽时间去网站帮忙做证明。
随后又继续翻看资料。
这一份汇总的火候掌控技能资料实在是太全面了,简直是详尽到极点!
光是实操掌勺时的分析数据,就高达几十项,任何一个细微影响到食材烹饪状态的情况,都会进行细致入微的分析和比较。
付宇甚至还为这份指南郑重其事的起了个名字。
【烹饪火候掌控技能的方法——掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能】
很普通的一个题目,可是内容却包含了所有关于火候操控的方法和细节处理,这得多大的实操量。
资料一共没几页,但内容却非常精辟,几乎是每一句话都能引人深思。
可见,在汇总这些资料时,都做了哪些充分的准备,详尽的操作实验和总结。(本章完)最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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