返回第1061章 食材烹饪方法图鉴  美食圈外挂帝首页

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    毕竟不管什么事情,一旦让保安出面,顾客那边反而不好处理,容易将事情闹大。

    餐饮行业向来力争大事化小,小事化了。

    后厨这边赵猛刚才跟付宇打了声招呼去后门抽烟了。

    谷云武在饭厅一直没回来。

    付宇听服务员说完,赶忙起身急匆匆跟着赶去前厅。

    刚到地方,就看见前台那边,高文晶正陪着笑同顾客解释着什么。

    付宇急忙走了过去!

    到店退餐的顾客是位中年男人,手里还拎着千里马的打包袋,此时正沉着脸盯着高文晶,表情看上去非常不满,面色很凶悍!

    付宇连忙问道:“怎么回事?”

    前厅几人闻言,齐齐转头看过来。

    瞧见是付宇来了,高文晶顿时由衷松了一口气。

    今天这位顾客的脾气可不是太好,万一来的是赵猛,再一言不合吵起来,那可真让人头疼!

    男顾客看了一眼付宇,瞧着他一身厨师装扮,连忙说道:“你是这家店的厨师吧?来的正好,我还想问问你,这菜是怎么做的呢!”

    付宇平静说道:“我是店里的大厨,有什么事儿你和我说就行。”

    男顾客一听,连忙点头:“我中午的时候在你们店订了一份海鲜外卖,这是给我母亲订的,老太太突然想吃这里的特色菜,一共点了三道菜,其他两道都没问题,只这道鲜吃生蚝!

    我们家老太太之前还好好的,就吃了一个生蚝,当时就恶心吐了。

    这生蚝特别腥,你们自己尝尝,这是人能吃的东西吗?”

    付宇接过打包袋,里面的外卖餐盒一看盖子样式,就知道是专门用来打包鲜吃生蚝这道菜的专属盒子。

    鲜吃生蚝是千里马的特色菜,鲜活的生蚝,直接刷洗干净,开口处撬开一条缝儿,方便顾客食用。

    一份十只鲜生蚝,售价128元,价格不便宜,但保质保量。

    生蚝个保个的又大又肥嫩,最关键的是非常鲜活。

    喜欢吃这一口,又想吃的干净卫生,有不少顾客会特意到店品尝这道菜肴。

    做海鲜的都知道,国内的生蚝普遍非常腥,所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝,放了这么一大把蒜末下去其实也就是为了去腥。

    但是一般仅靠蒜蓉,腥味是没办法彻底去除的,后面吃的时候再挤上一些柠檬汁就好许多了。

    而千里马的鲜吃生蚝,随着处理好的生蚝之外,还会额外赠送一两块切好的柠檬,正好镶嵌在专属打包盒预留的位置上面。

    顾客在吃的时候,直接挤到生蚝肉上一起吃,这样可以去腥,还能提鲜。

    柠檬汁可以使得生蚝吃起来更加鲜美嫩滑,喜欢吃酸的再多挤一些口感就更加酸爽。

    这道菜店里平时经常有顾客点餐,吃过了评价都不错。

    怎么会特别腥呢?

    付宇皱眉!

    而且,店里的这批生蚝是之前一直合作的海鲜供货商,老合作伙伴了,海鲜的质量一直非常好,进价也比普通的要贵一些。

    肯定不会为了这些蝇头小利毁了两家合作的信誉啊!

    那么,这样一来的话.

    付宇脑筋转的很快,忽然想到一种可能!

    他一边打开外卖盒,一边被自己这种飞速思考的反应能力惊到了。

    怎么感觉敏感度提升以后,好像连大脑都开始变得敏捷了。

    不光反应快了,而且思考速度也明显进步了很多

    付宇没想到,这个敏感度竟然还能影响到反应速度和思考速度。

    这可真是一个大惊喜!

    付宇一边暗喜,一边打开外卖盖子,看了眼里面菜肴的情况。

    这一看,倒是有些惊讶。

    整道菜肴除了缺少两颗生蚝之外,其他的几乎原封未动。

    不光生蚝只吃了两个,而且做为调味用的柠檬也根本没有拧汁的痕迹。

    发现了这些细节的问题,付宇抬头问道:“这个生蚝,你们拿回去之后,是怎么吃的?”

    男顾客明显也不是故意想要刁难人,他到店应该是真的因为母亲吃生蚝都腥得吐了,这才动了肝火!

    “这生蚝吃的就是新鲜劲儿,你们这不是都处理好了,开盖直接吃呗!

    我们家平时很少吃这东西,偶尔尝一次,也都是吃的碳烤生蚝,加蒜加粉丝的那种。

    我侄女在法国留学,电话里跟我母亲说在那边生蚝都是生吃,特别肥嫩美味。

    我母亲听的馋了,想要吃,我就打电话到你们这儿订餐。

    前台还说这道菜是你们店的特色呢,这么腥,那生蚝得什么品质啊?这不是欺骗顾客吗?

    我们虽然没这样直接吃过生的生蚝,但这东西肯定不会腥到这种程度,你们自己卖的时候都不尝尝的吗?这东西吃一口直反胃,谁能生吃的下去啊!”

    男顾客说的有理有据,可是付宇却是眉头微蹙,无奈的叹了口气。

    他现在算是明白问题出在哪儿了!

    他看着男顾客,无奈的说道:“你们这吃法不对啊,鲜吃生蚝是要沾着柠檬汁一起吃的,这外卖都给你们配好柠檬了,既然有这个沾汁,就肯定有它存在的道理!

    新鲜生蚝本身就有一定的腥味,哪怕是烤制和正常烹饪阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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