本站最新域名 m.boshishuwu.com

用的食材非常关键，最好选用鲜嫩，易熟的动物性原料，因为主料必须鲜味足，无骨，最关键的一点，还要容易成型。所以一般都是选用鱼、虾、贝禽这样特别细嫩的肉类为主。”

    付宇听的很认真，也正是因为专注，所以当听到汪玉龙这一番几乎同经典老味道食谱上面的介绍一般无二的话术，立马眼前一亮。

    汪玉龙在做贴制这一块儿，确实非常厉害啊！

    想要娴熟掌握一项烹饪个人技能，在技法要求上需要了解的非常透彻。

    汪玉龙将虾仁剁成泥状，然后加入肥肉末，马蹄末，还有生粉等其他的调料，开始搅打上劲儿。

    刚到这一步操作，站在旁边帮厨的刘章鹏已经眼急手快的挤上前，伸手接过了筷子。

    做厨师这一行，年头长了，或多或少会落下点毛病。

    汪玉龙就有腱鞘炎和肩周炎。

    平时虽然也能颠勺，但受重力时间长了，很容易引发旧疾。

    平时只要刘章鹏跟在旁边，就会抢着做颠勺或者搅打这样特别耗费手腕的活。

    师徒俩相处这么多年，早就有了默契。

    刘章鹏伸手过来，汪玉龙就将活交了出去。

    自己则拿了老豆腐，开始用梅花型模具进行压制成型。

    压型的活很轻松，于是汪玉龙还特意指导了一下拖糊下料的窍门。(本章完)

    最新网址：www.77z5.com阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』