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绪，鱼也腌制得差不多了。

    开始制作。

    林旭将鱼身上的葱姜全都去掉，接着起锅烧油，油的量要稍稍多一些。

    等油烧到八成热时，下入鲤鱼。

    鲤鱼下进锅里后不用翻动，利用高温热油炸制，这样鲤鱼表面才会迅速炸干，不会破皮。

    相反，如果刚入锅就翻动，那鱼绝对是要粘锅的。

    炸了一会儿之后，轻轻晃动炒锅，等锅能晃动的时候，就说明鱼的底部已经炸干，可以翻面了。

    两面炸好，捞出来控油。

    将油锅重新放在灶上，倒入一炒勺食用油，油热后放入五花肉小火煸炒，把肉末的香味和油脂炒出来。

    接着放入豆瓣酱，翻炒出香味和红油。

    炒得差不多时下入姜蒜末、泡椒丁和芽菜，继续翻炒，让鱼有个底味儿。

    所有香味都出来后，下入一小勺胡椒粉，再倒入生抽老抽，给锅里的汤汁上个底色。

    大火烧开，将炸过的鱼下入锅里，倒入没过鱼身一半的猪骨高汤，开始烧制。

    烧的时候要用勺子不断的舀起锅里的汤汁往鱼身上浇，让汤汁的味道完全浸入到鱼肉中。

    “哇，好香啊！”

    “就是，没想到在厨房门口都能闻到干烧鱼的香味，这太让人期待了！”

    “等会儿我得多吃两口，谁跟我抢谁罩杯缩水一个号！”

    “……”

    门口，曾晓琪几人闻着厨房里飘出的香味，连鱼干都顾不上吃了，生怕等会儿吃不下干烧鱼。

    她们拿着手机翻找着附近的房源，突然看到一套急售的顶层复式楼房。

    “诶，这套房子看着不错啊……”

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