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    书      第331章

    林闲想弄清楚里面填充的到底是什么，于是又咬下一口。林

    不知不觉间，一只肥硕的鸡爪就吃完了。

    侯成砸吧砸吧嘴，竟然罕见的又夹起一块，品尝起来。

    见到这一幕，赵辉脸上浮现出~一抹笑意。

    林建军则面带好奇的询问道：“赵辉师傅，这乾坤凤爪里面填充的是什么-蔬菜？”

    对于这个问题，林闲也很好奇，因此放下筷-子，仔细聆听。

    闻言，赵辉答道：“凤爪里填充的蔬菜，一共有五种，分别是天仙米、菜蓟、潍县萝卜、松茸以及白芦笋。”

    好家伙，光是填充的这些蔬菜馅料，就比鸡爪本身要贵了。

    也就是说，这一对鸡爪的价值，起码超过6万！

    一共十对，六十万！

    不过贵有贵的道理，确实无比美味。

    “难怪最后一种食材，怎么也尝不出是什么，原来是天仙米。”史正良恍然道。

    林闲挑眉道：“林师傅，天仙米是什么？”

    其他四种蔬菜，他或多或少都听过，有所了解。

    唯独这天仙米，完全没听过。

    林建军笑呵呵地解释道：“林先生，天仙米是一种极罕见的野生蔬菜，由于形状圆润如珍珠米粒，因此被称为天仙米。我刚才也在纳闷，到底哪种蔬菜如此清脆爽口，没想到赵辉师傅竟然别出心裁，用了天仙米。”

    张志成适时道：“现在请三位评委打分！”

    几分钟后，赵辉的成绩出来了。

    总分 分！

    侯成三人对于这道菜，都给予了极高的评价。

    张志成高声道：“龙门宴第二场比试，赵辉师傅胜！十分钟后，开始第三场比试！”

    廖杰三人的脸色有些不好看，深吸了口气后，开始紧锣密鼓准备第三场比试。

    最后一场，定输赢！

    一时间，大厅里的气氛变得紧张起来。

    全场最悠闲的，只有颜小曼一人。

    因为她现在心无旁骛，完全沉浸在享受美食的乐趣之中，无比幸福。

    林闲四人，则饶有兴趣地关注比赛，想要看看最后一场，他们会使用什么食材。

    侯成笑道：“山八珍分别为熊掌、鹿茸、象鼻、驼峰、猩唇、豹胎、狮乳、猴脑，可惜现在这些食材几乎都不能食用，不知道他们会如何选择！”

    以上这八种食材，也就驼峰和鹿茸可以食用，其他的六种都是保护动物。

    林建军笑问道：“老史，你觉得他们会选什么食材？”

    “猪牛羊！”史正良答道。

    林建军说道：“来了！”

    话音刚落，只见赵辉打开蒸锅，从里面夹出一大块牛筋。

    见状，侯成笑道：“走兽蹄上筋，飞禽掌中宝。游鱼月牙肉，甲鱼裙边料。古八珍不能用的情况下，牛筋确实是一个不错的选择。”

    “就是不知道，他会用那种做法！”林建军神色期待道。

    这时，史正良忽然惊讶道：“咦，豆腐？”

    林闲等人一愣，转头看去，只见廖杰竟然取出一块豆腐，手中握着一把特制小刀，似乎准备雕豆腐。

    与此同时，一旁的高健翔和钟伯，正在搅拌一口煮高汤的大锅。

    阵阵浓郁的香气，随着他们两人不断搅动，开始弥漫在大厅中。

    见到这一幕，林闲不由挑了挑眉。

    开水白菜？

    因此此刻高汤弥漫的香气，十分熟悉。

    几乎和林国栋制作开水白菜时，吊高汤的香味一模一样。

    雕豆腐一般都是在水中进行，因为豆腐易碎，所以要放在水里，借用水的浮力来起到支撑效果，同时也方便剔除废料。

    此时，廖杰已经开始雕豆腐了。

    一手托着豆腐，一手运刀如飞。

    可惜由于角度问题，林闲无法看到水中的豆腐。

    而赵辉那边，则已经开始处理热气腾腾地牛筋。

    要知道，牛筋非常有弹性，尤其是赵辉手中那块巨大的牛筋，想要彻底煮烂，起码得用文火慢煮好几天。

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    显然，这块牛筋他已经提前处理好了。

    只见他握着菜刀，用滚刀的方式在牛筋上切下一块薄如蝉翼的长片。

    将牛筋全部切成长片后，他又将长片切成长宽一致的长条。同时口中说道：“这场比试，我要做的是脆皮干炒牛河！”

    干炒牛河？

    林闲几人先是一愣，随即顿时明白过来。

    赵辉竟然用牛筋代替河粉，来做干炒牛河！

    这TM……

    脑洞很大啊！

    就连正在专心雕豆腐的廖杰，手上动作都不由微微一滞。

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