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bsp;可以说,面好不好吃,这一步极为关键。
对这位华夏本土厨师的实力,苏牧还是颇为关注的,趁着自己的工具还没送来,不由多看了一会儿。
只见郑潇两手抓住面团,用力一拉,顿时将面团拉成了一个圆柱形,接着像跳绳一样,上下跳动了一会儿,在厨台上重重一拍,然后右手的面团交到左手中,又是用力一拉。
这是一扣。
他重复着这种动作,没过一会儿,就已经扣了十次。
“这是第十扣了吧?这面团还没断,依旧充满韧性!这拉出来的面,到底有多劲道啊。”
主办方座位上的富田宏志深感震惊,一般的厨师,扣到五六次,就扣不下去了,因为面团不够坚韧。
苏牧也是很吃惊,光是凭借在面条上的手艺,这家伙应该不会弱于远月十杰了。
这时候,他需要的工具也被北条楼的伙计们抬了过来。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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