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我们的几位评审员给我们说一下，他们对这道一品豆腐的评审结果！”
    薛娜对何炅笑了笑，开口说道。
    “这一品豆腐做的真的是太好了，原本以为做这一品豆腐真的会花费一些时间，因为之前的做法我们大家也都是了解的，要把这豆腐捣碎后，加入一些其他的佐料，然后再上锅重新蒸制，可是现在的这个豆腐做的真的是非常的方便，大家若是喜欢吃的话，完全可以在自己家里操作！”
    袁老特别喜欢吃豆腐。八.
    
    第236章
    
    袁老觉得豆腐是非常有营养的食品，对于他这种年纪稍微大一点的人来说，多吃一些豆腐对他的身体是非常有好处的。
    “这一品豆腐的味道真的是非常的好，我觉得这黑色豆豉用的真的是特别的好，这一大亮点让我们的味觉得到了一种从未有过的感觉，而且这豆豉对我们的身体也是非常有好处的，我真的非常喜欢这道菜！”
    这是钟山对这一品豆腐的评价。
    原本还看不起这一品豆腐的明星厨神谢厅轰，这时才觉得自己有了一点压力，只是一个非常普通的菜式居然就能够做出这么好的味道，看来这个黄磊和陆鸣他们还是挺厉害的自己是绝对不能够输的。
    谢厅轰今天所做的鲁 菜是他经过一晚上精心的琢磨才做出来的。他的拿手菜是做西餐，不过对于中餐他还是有一定的研究，鲁菜对于他来说还不算是什么太难的菜系。
    谢厅轰今天选择做的就是糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼的做法。
    新的谢厅轰选择了一条大概三斤左右的新鲜的鲤鱼，这条鲤鱼还真的是挺肥的它又准备了一个鸡蛋，还准备了一些配料，如白糖，醋，葱，姜，蒜盐，料酒，番茄，萨斯和胡椒等。
    谢厅轰先将新鲜的鲤鱼宰杀后去除杂质冲洗干净，在鱼头根部和鱼尾处用刀轻轻的滑了一下，剔除了两面的鱼腥线，然后放在一边备用，这个时候它又将葱姜蒜切好，将葱和姜都切成了小碎状，又切了一些葱段和姜片放在一边备用。
    谢厅轰在鲤鱼的身上斜刀的切出了，牡丹花都将鲤鱼放入了一些料酒腌制，然后又放了一些盐。
    最后他将葱段和姜片放在了鱼的身上，和胡椒粉一起在鱼的身上抹均匀，放在那里腌制。
    几分钟后他又将白醋和番茄沙丝准备好，然后在碗中放入面粉和淀粉，还有鸡蛋，然后加上了适量的水调成脆皮糊。
    谢厅轰又准备了白糖，白醋，番茄，萨斯淀粉和少量的盐放在了碗中，加入了适量的水，兑成了糖醋的芡汁。
    这制作糖醋鲤鱼的步骤可真的是挺复杂的。
    在陆鸣这边都已经将那一品豆腐呈上去的时候，这个谢厅轰才在鱼的身上挂一些脆皮糊，用手拎着鱼尾倒挂着江娜，脆皮糊挂在鱼的身上。
    这才起锅烧油将油烧至7成热的时候，把鱼放入锅内杂质先炸一侧将这边的皮砸的风干后，才让鱼翻了一个身，杂志，另一边在杂志的过程中他不停的用勺子在油锅里舀出油，浇在了鱼的身上，让它受热均匀。
    鲤鱼炸制两边浅黄色并且熟了的情况下从油内捞出，然后等到油温再次回到七成热的时候，将鱼又重新的放在锅中复炸。
    这一次是砸到外皮酥脆，色泽金黄，熟透时才捞出，然后又将原锅里面留了4样的油倒入了葱姜蒜所切的那些小粒儿炒香，然后倒入了自己刚才钩子的芡汁，最后在芡汁烧至起小泡的时候加入热油，姜汁拱起的时候，迅速的倒在了鱼的身上，这样就做成了这道糖醋鱼。
    这糖醋鱼做的还真的是非常的成功，只不过耗时也是非常的大，他做完这一切的时候几个评委都有一些着急了，当糖醋鱼摆在他们面前，他们闻着那糖醋鱼的香味儿，都觉得非常的不错。
    “这糖醋鱼做的还真的是不错鱼皮酥脆鱼肉鲜嫩加上酸甜适口真的是非常的好吃！”
    张子枫给出的评价还是挺高的，这让谢厅轰儿非常的开心。
    “这条糖醋鱼做的一点腥味儿都没有，吃上去真的是特别的可口，这是我吃过最好吃的糖醋鱼了！”
    刘国良觉得这个糖醋鱼做的真的是非常的好，自己没有吃到鱼的一点腥味，因为自己吃鱼的时候，真的是非常怕吃到那种带腥味的鱼，他觉得那土腥的味道真的是令人作呕，而这个谢厅轰做的这个糖醋鱼还是非常不错的。
    谢厅轰听到有人夸奖自己便看向了陆鸣那边，他是觉得自己做的要比他们做的菜要好吃，不然张子枫怎么可能这样的表扬自己呢，她有了一种自豪感. .....
    陆鸣这边并没有理睬那个谢厅轰，她们这一次晋级赛并没有太大的冲突，所以几个人只是在那里等着结果。
    而那个胖龙这个时候也做好了菜，他做的是九转大肠这个制作的方法也是非常的繁琐，所以它是最后一个完成的。
    胖龙首先选择了一副非常好的大肠，然后准备了一些面粉，葱，姜，蒜盐，糖料酒。还准备了醋，淀粉，生抽，老抽，八角，桂皮花椒，肉桂粉等调料。
    肥龙江自己事先已经处理好的猪大肠，放进了锅里，固定好。
    他是从大头儿进去。将肠子套在肠子上面，再用牙签固定好后放在盛有清水的锅里。
    放了一些料酒，在大肠上用牙签吃了一些小洞大火，10分钟后，他把大肠捞了出来。然后把大肠里面的水倒掉。
    将锅清理干净之后，重新在锅里放上了清水，又把大肠放入，又重新放了姜蒜葱，八角，桂皮花椒大火煮开。
    然后小火慢炖边煮边有牙签在大肠上吃些小孔，让内部的汤汁流出来，就这样弄好后把大肠捞出沥干，切成拇指大小的样子然后在锅里放入一些油 ，在油7分热的时候，把大肠段放进去炸至金黄色捞出。
    然后在锅里剩一些底油，放上葱姜，蒜八角，花椒爆香之后，再放入了一小勺的白糖小火煸炒，将白糖的颜色草字，泛黄，这才将大肠放入。
    加上一点点的醋，在中火边炒至阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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