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   老杜虽然嘴上谄媚地说哪能要老爷的银子，哪怕就是自掏腰包，也一定把东西准备齐。

    可是顾聿安哪会用他的银子。

    一个时辰之后，东西准备好了，马匹和马车也准备好。

    他们一行人出发，所有人都不知道老爷这是哪门子兴致，居然想上山。

    他们带着姥爷直接来到了山上的那一处泉水，泉水比较丰沛。

    按理来说这应该是当地百姓可以供水的一个源头，可惜得很，这泉水偏偏和其他地方的水不一样。

    里面的水又苦又涩。

    当地的百姓对于这个泉水都是敬而远之。

    顾聿安看到泉水的时候，眼神闪闪放光。

    其实制盐的法则要说简单也比较简单。

    不过当地人还真不会，因为他们这里没有这种制盐的条件，所以一般人绝对不会去研究这个。

    可是顾聿安不一样，他是提前做过功课的。

    十几个衙役在老爷的指挥之下，从泉水里打出了水。

    其实这种泉水已经不能叫泉水，而应该叫卤水。

    这种咸卤水放到桶里。

    又用纱布去除杂质。

    最后沉淀下来的就是原盐液。

    用古人当地就有的芒硝，直接把这些盐液倒入大锅里，开始熬煮。

    十几个衙役，都觉得老爷这是脑子有问题了，这泉水又苦又涩。

    就算是加入芒硝在锅里煮，到底能干啥？

    难不成这水煮一煮就能好喝？

    可是这不是他们能管的闲事儿，也不是他们能质疑的。

    不断地用长柄的钎子搅拌。

    随着火焰不断地燃烧，水蒸气蒸发得干净，剩下锅底说不出颜色的液体，其实这种就叫母子盐。

    最后就是将母子盐用瓢舀出来。

    倒入花缸里，用一块儿河泥把花缸填满，用火把河泥烤干，然后把花缸倒置。

    里面的那些母卤水就会从盐井中淋下，渗进泥里。

    最后把这些河泥拿出来晒干。

    当然后面还有一系列的制作工艺，不过这都是最传统的井盐制作方法。

    顾聿安和乔婉已经研究了一晚上，把这工艺里面进行了一些工艺上的改革。

    比如制卤和制盐的过程可以用蒸发技术来浓缩盐水。

    这就比他们用这个缸和大锅来烧制容易得多。

    但是前期也一样是要用大锅进行浓缩烧制。

    只不过他可以用蒸馏的技术进行改良。

    芒硝这种原材料如果现代工艺的话，可能会更加环保安全，比如说用氯化钠或者氯化钾之类的。

    可惜这会儿肯定是不现实。

    不过就是这样，工艺也大大缩短，毕竟后续盐砖制作的过程那是很繁复的。

    他们在山上待了三天三夜，这帮衙役一开始都有点不耐烦，根本不知道老爷到底想干啥。

    可是等到第二天的时候，他们已经对老爷产生了不一样的看法。

    老爷居然用这些泉水制作出了盐，对！

    这个盐还不是市面上那些普通的粗盐，而是那种白花花的雪花盐。

    而且是比市面上那些雪花盐还要更干净，更雪白。

    这神奇的一幕，他们都不敢相信自己的眼睛，这盐市面上都卖的什么价格呀？

    一般人家是真吃不起。

    盐比金子贵。

    那些粗盐明明有点苦，有点涩，甚至里面还掺了沙子，掺了很多东西。

    可是老百姓也只能吃得起这种盐。

    老爷年纪轻轻就这么摆弄了几天几夜，他们现在就看到这白花花的盐。

    最重要的是他们晚上在这里扎营，顺手去打几个猎物。

    没想到老爷看起来文弱书生，可是打起野物来居然不次于他们。

    晚上大家围坐在篝火跟前，烤着手里的野鸡，野兔，用他们自己制作出来的盐撒在上面，那口感大概是这辈子都没有的。要知道每一口下去都是白花花的雪花银吃到肚子里。

    甚至他们几个人都偷偷地在自己的口袋里藏了一小撮盐。

    估计这就有几两银子。

    老杜这会儿坐在顾聿安身边，看着老爷挽着袖子，一点儿都不像是文人书生的那种矜持和高高在上。

    自在的仿佛这样是浑然天成。

    这会儿老杜整个人都已经不一样了，对于眼前的老爷，他充满了敬意。

    “老爷，这盐就这么做出来？”

    “当然里面的一些工艺还没有完全成熟，不过照目前来说，咱们做出来的这些盐已经足以横扫市面上的这些盐。”

    顾聿安把手里烤好的肉串儿塞给老杜。

    其实老杜这人挺不错的，虽然一开始跟自己耍心眼，但是真的做起事情来还真是有板有眼。

    绝对没有敷衍。

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