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“这本书本书就是收录的很多菜系。而且距离今天也有一百多年历史,所以小心别弄坏了。一旦缺失了也是华夏料理历史的损失。”
实际上高陵白也用了防腐的东西。
安娜还给高陵白道。
“我明白了高陵白,这些传承下来就是中华料理的瑰宝对吧。”
“没错。”
明明我对制作流程的把控,原料的选择,技艺的运用都那么完美!为什么却是他这碗大街边上随处可见的汤面比自己的好吃?不甘心呀!~~~但是GO的评审依旧裁定高陵白获胜,自己又能怎么办?
“纪之国宁宁小姐,现在你应该已经感受的彼此之间的差距了吧?虽然你做的荞麦面淡雅纤细,绵软柔长。搭配上鲜味突出樱花虾炸什锦,一淡一浓之间的相互转换能让食客品尝到两个极端碰撞擦出的火花,而你为了让自己的料理给食客带来最极致的味觉享受,所以选择了全部暴露在空气中。这样一来或多或少都会受到室温的影响。你一定在想会场的中央空调把室温恒定在摄氏二十六度,的确这个温度对人体来说是很舒适的温度和湿度,但摄氏二十六度对于荞麦面来说已经凉了。”阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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