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    很简单。
    
    靠手艺就行。
    
    李杰前不久改良的葡式蛋哒叉烧包，获得了所有人的一致好评。
    
    葡式蛋挞、叉烧包，这两样食物看起来好像一点关系都没有，好像也没有结合的画面。
    
    但。
    
    它不是没有改良空间。
    
    用做蛋挞的方式，注入叉烧包。
    
    不是那种蛋挞酱注入，而是手工制作的蛋挞液，然后再注入叉烧包。
    
    外表是叉烧。
    
    吃起来却是蛋挞的味道。
    
    图个新鲜。
    
    重点在于蛋挞液的制作，以及火候的把握。
    
    先烤后蒸。
    
    叉烧包既要带着一点点酥脆的口感，还不能太干，同时也不能上科技。
    
    拒绝科技，是一家正经餐厅的基础要求。
    
    用科技制作的东西，再香，口感是骗不了人的。
    
    包括预制菜也一样。
    
    外面再好看，口味再独特，味道再怎么好，入口的口感，一定有着明显的差异。
    
    瞒不了懂行的人。
    
    当然。
    
    糊弄一下不太懂的外行人，那是随随便便。
    
    毕竟，普通人又不是厨子，哪会了解幕后的那些东西。
    
    “走了。”
    
    说了一会话，又拥抱了一下，老徐挥了挥手。
    
    只是，转过头时，他脸上的笑容就没有那么‘自然’了，他还是有点担心。
    
    阿昊虽然天赋很高，也得到了珍强记员工的支持，邻居们也觉得菜色没什么差别。
    
    但他这一走，不是一个礼拜，也不是一个月。
    
    而是整整三个月。
    
    儿媳妇亲自安排的行程，医生都约好了，旅行的行程也定了，当地的地陪也一个个落定。
    
    旅游不耽误看病。
    
    留了充分的余量。
    
    一个学厨半年不到的人，骤然接手一家餐厅，阿昊真的没问题吗？
    
    “你啊，就是乱操心。”
    
    王婉珍一看到他的脸色，顿时秒懂他的想法。
    
    “你那天不是问过钟叔他们嘛，他们都觉得珍强记现在没问题，你还担心什么？”
    
    王婉珍口中的钟叔是珍强记的常客之一。
    
    也是港澳两地知名的老饕。
    
    很会吃。
    

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