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糯米粉,米粉,糖霜,用牛乳代替清水搅拌均匀,一层洁白松软的粉糕,一层绵软香甜的豆沙馅,三层糕两层馅儿,用模具按压成花瓣形状,上笼蒸上三刻钟~~~
刚开始姜采还有些手生,但随着记忆的苏醒,她手上却是越来越快,越来越熟练。
盘糕~铺馅儿~按模具~上蒸笼~一气呵成,那利索的手法看的一旁做杂工的两个妇人目瞪口呆。
直到不大的小厨房里传出一阵诱人的甜香来,才引得众人堪堪回了神。
姜采看着马上要出笼的桂花糕,估算着时间,手下利索的用蜂蜜把干桂花腌渍了起来,一转头看着一旁还放着有类似果酱的东西,问了那做杂工的妇人,才知道是东家从京城高价买的,买回来了却不知怎么用,就这么放着。
姜采拿起罐子凑到鼻子边,又用干净的小勺浅尝了一小口,口感酸酸的,像是梅子或是酸杏的口感。
扣扣五六三七四三六七五
当下倒是对这百味居的老板有了新认识,若是没记错,这果酱是几年后才在市场上流行起来的。qqxsnel
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