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顺带把先前尝过味道也很绝的沙姜焗猪手和天麻鱼头汤也拍张照。
虽然这两道菜已经被她吃过,好在她吃的时候没有乱夹,这会看起来汤碗砂锅里的食材规规整整,随手一拍就已经足够上镜,是能单独上小红书发篇笔记的水平。
放下手机,蓝静程带着期待拿起筷子夹了块芝麻鸡吃。
咬下去那口瞬间感受到鸡肉外皮的酥脆,芝麻香浓郁,里头的鸡肉是鲜嫩咸香的,熟悉的味道再次弥漫在嘴间,甚至比记忆中的还要好吃,咀嚼几下咽下后,她没忍住当即又咬上一口,尽情享受这芝麻鸡的鲜香。
鸡肉外酥里嫩,原本最好吃的当属那焦香酥脆的外皮,有着芝麻香的点缀更是让人回味,但这会吃着会觉得里头的鸡肉味道也很不错,肉质鲜嫩,咸香入味,等咀嚼几口后再拌上一口饭就着吃,那就更香了!
蓝静程这会沉浸在吃芝麻鸡的快乐中,甚至在想该不会读高中那会清秋就潜心研究学校这道芝麻鸡是怎么做的,才能做出这道品相味道都远胜L中老师傅做出来的芝麻鸡。
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在吃芝麻鸡的时候,她还听到隔壁桌的顾客在夸这道菜。
“天哦,这道芝麻鸡简直绝了!最外层的鸡皮吃起来焦香酥脆,咬下去都能听到特别让人爽快的咔嚓声,偏里面的鸡肉一点也不干巴,还很鲜嫩,咸香够味。那点缀在上面的芝麻也很香,简直就是这道菜的灵魂,咬最外层的鸡皮能尝到芝麻香,吃里面的鸡肉也能尝到芝麻香,芝麻香真的是渗透到这块鸡肉的每一处纹理中去,香得很嘞!”
“这道鸡肉确实好吃,我还从来没吃过芝麻和鸡搭配在一起的菜,老板的脑子简直太灵活太有创意了,居然能想出并且做出这么好吃的一道芝麻鸡!”
“今天过来吃饭真是吃对了,虽然很怀念饭馆的卤猪脚卤牛肉,据说这可是饭馆的招牌菜,但今天能吃上沙姜焗猪手也挺不错,各有各的香都很好吃就是了。这芝麻鸡也很好吃,感觉多吃几块都不会腻!”
“我刚才在手机上查了下,市面上其实没多少家饭馆有做这道芝麻鸡卖的,就连那些美食教学脚程vlog也多数是教什么芝麻烤鸡腿啊之类的。唯一有一处你们猜是在哪?在江市L中食堂,据说这道芝麻鸡是L中的经典菜色,味道很香,每年吸引不少学子过去它那边吃这道芝麻鸡,据说这所学校的食堂是A级水平,从中式饭菜到西式餐点应有尽有。”
“我有个大胆的猜测,老板该不会就是从L中毕业的吧?当年深爱芝麻鸡,今天突然回忆起高中校园生活,然后就在菜单上定下这道菜,大展厨艺做出无数道和当年L中的芝麻鸡让更多来用餐的人爱上这道菜。笑死,这波L中不得感谢老板的宣传啊?”
蓝静程嘴里吃着芝麻鸡,咀嚼不停,耳朵悄然竖起听着他们的对话,嘴角逐渐扬起,听到最后甚至有点忍不住低声笑起来。
她好想和那桌的顾客说,你们的大胆推测是正确的,老板就是L中毕业出来的学子,这道芝麻鸡多少带点怀念高中生活的意味,不过更多的和自己有关。
蓝静程觉得此刻自己内心有个小人,那一定在嘿嘿笑着。
将一盘芝麻鸡吃掉一半,她才勉强止住对这道菜的馋欲,满足得不能再满足了。
本来前阵子碰上另外一个高中同学,聊起曾经高中一些往事还在约着要不找时间回趟高中,去看下以前的老师再去饭堂吃顿芝麻鸡,现在完全没有这个想法了。
因为她已经吃到更美味的芝麻鸡,而且还是曾经的高中同学煮给她吃的。
想到这,蓝静程脸上露出明媚的笑容,嘴角一直弯着,很是愉悦,就怪让人暖心的。
很快店员又过来上了道水油焖生菜,白瓷盘里十来条生菜整齐地摆在里头,一些蒜蓉酥点缀在上面,有些菜叶还泛着油光,看起来也很不错。
蓝静程夹了片生菜尝了起来。这生菜咬起来比想象中的还要脆嫩清爽,没有太多的油裹着能够尝到最原始的生菜味,而且还有很香的蒜蓉味,顿时这生菜吃起来不再寡味。
一片生菜吃完后,她下意识又夹了片生菜接着吃,入嘴尝到那浓郁的蒜香味,生菜咀嚼起来无比爽脆,保留了这种青菜的最大特色,在夏日里在刚才吃了那么多的肉菜之后来上这一口生菜就很解腻。
明明之前吃完芝麻鸡都感觉肚子有点饱了,这会蓝静程被这水油焖生菜勾得又生发出新的食欲来,对着这道青菜大吃特吃。
反正生菜热量低,这种水油煮法也是少油少盐的,哪怕多吃点也无所谓,还能多补充些膳食纤维。
后厨这边,顾清秋在炉灶前忙着炒菜一道接着一道,这炉火烧得正旺,锅铲都没停过。
从饭馆开始营业她就进入了忙碌阶段,塞在玻璃窗口下的点菜单一张接着一单,片刻都耽误不得。
再次做完一道咸鱼茄瓜煲装砂锅碗里,端到玻璃窗口这边放着,用纸笔写下对应的桌号,顾清秋也没立即转身回炉灶前继续忙活,而是抬头跟着玻璃窗口往堂铺那边望。
她搜寻七张桌子有没有自己想找的人,很快在空调底下靠墙的那张小饭桌看到了面朝玻璃窗口这边而坐的蓝静程。
其实比起高中时候,蓝静程变化不小,留了一头烫过的大波浪长卷发,五官明媚亮眼,看起来特别自信大方,是和电视剧里非常相符的律政佳人形象。
又隐约还能看出高中时的模样,腰背永远是挺直自信的,一双凤眼永远闪烁着亮光,弯唇笑起来时明艳大方。
顾清秋笑了笑,很高兴大家时隔多年再见面都成长得挺好。
她很想先出去打声招呼,看了下玻璃柜台还压着张点菜单,上面就一道沙姜焗猪手和水油焖生菜,另外一些已经是打钩在那代表着已经做好上菜了。
沙姜焗猪手需要煮不长时间,都是他早先备菜的时候把猪手焯水处理好。
和砂浆融一起放锅里焖煮的这会儿一装碗就能上菜,水油焖生菜也不难,顾清秋干脆回到炉灶前先把这两道菜做好。
堂铺这边,蓝静程吃了大半盘水油焖生菜,勉强停下来喘口气歇会。
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