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为了昂贵的工钱就离开,岂不是太没人性了。”
穆思淼倒没想到这茬,她思忖半晌,最终开口:“其实那铺子我也有投银子,我与友人是合作,你若是去那边的话,也算是帮我忙了。”
听到这话,蒋文娅才动摇了些,她看向穆思淼:“可这边的铺子怎么办?您们这边人手不够。”
“这边你不用担心,齐俊冬学得差不多了,我们再找一个售卖的帮工就好。”穆思淼说完后,又提前提醒她,“糖水铺子那边主要售卖奶茶,这几日你就在院里跟我学奶茶与小料的做法。”
看着蒋文娅应声,穆思淼又转头望向齐雨泽:“雨泽,你这几日把之前的招聘帮工的纸张张贴出来,再寻一名帮工。”
齐雨泽点头,转手将面条吹冷喂到玥儿嘴里。
齐俊冬的伤已经恢复,吃完饭后,齐雨泽前往铺子叫他回来准备明日的食材,穆思淼则带着蒋文娅做奶茶与小料。
两人去街上买来一块赤沙糖、以及一小袋树薯面粉,前几日采购的红薯还剩不少,这倒不用再买了。
清水倒进锅里,穆思淼把赤沙糖掰开,取出一部分后放进锅里,随着清水烧开,红糖也融化,把赤沙糖水盛到盆里,往里加入树薯面粉,搅拌均匀后,再次加入第二次树薯面粉。
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非流体搓成一颗颗小球放到一旁,穆思淼再次撒上一撮树薯面粉,防止它们之间黏连。
清水煮开,把小球全部倒进去,煮熟后捞出放进冷水中浸泡,看上去跟现代市面上卖的相差无几,也算是平替了。
再次加水烧开放红糖,直到熬成偏浓稠的模样,穆思淼把方才煮好的小球丢进去,小火慢慢熬制,小球逐渐上色至深褐色,她才把小球捞出来,然后递过去一双筷子让蒋文娅尝试一口:“沙糖珍珠,尝尝。”
吃着有点甜腻,但树薯面粉让珍珠变得很有嚼劲,蒋文娅那日尝过奶茶的味道,第一想法便是,如若将沙糖珍珠放进奶茶中,肯定很受欢迎。
沙糖珍珠做好后,两人便开始准备芋圆丸子。
方才煮珍珠时,另一个锅已经把红薯蒸熟,穆思淼和蒋文娅把红薯皮剥开,将它们放进木臼中捣成泥状,之后再倒在案板上。
红薯全部捣成泥,穆思淼往案板上撒上一层树薯面粉和白砂糖,随后开始揉面,和成适宜的粘度后,将它们搓成如小指一般粗的条状。
条状面用菜刀切成指节大小的小段后,在表面再次撒上一层树薯面粉防止粘连,随后再次倒进锅里煮熟。
小料都做好,于是穆思淼便让蒋文娅独自去煮奶茶,之前虽然教过她,但她还没上手过。
穆思淼在一旁看着,顺便提醒她过程中需要注意的细节问题,片刻后,奶茶总算煮好,为了不让它加过沙塘珍珠后太甜,方才穆思淼并没有让蒋文娅放太多糖。
她用盘子挖出砂糖珍珠放在碗底,又盛出一勺奶茶盖在上面。
除了玥儿外,她们四人各自喝了小半碗,剩下的则由穆思淼装好后,放进食盒中,带着去寻宋欢。
作为大股东,穆思淼自然要让她先尝尝味道。
她把食盒打开,一阵奶香味立即涌出来,宋欢眼眸一亮,自从来到这里后天,她就每日在家待着不出门,自然也并未听闻她铺子买奶茶,不然她肯定早就看出穆思淼的身份。
她接过勺子,一搅动竟发现底下还有珍珠,她顿时觉得自己那投资并没有投错,肯定能大赚一笔。
宋欢把底部的沙糖珍珠搅散,赤沙糖的甜与沙糖珍珠的嚼劲让她很是满意,她放下碗,当即询问她:“要不我们再开家果茶分店?就叫甜融冷市。”
第62章 第62章 秋梨膏
也不是不行, 但穆思淼精力财力有限,如此多铺子非但管理不过来,而且万一亏损可是个不小的数目。
“不急, 还是等“斟满”进入市场后,我们再考虑也不晚。”
宋欢觉着她说得有道理,下一瞬,穆思淼又将下层的芋圆奶茶拿出来,她又被芋圆奶茶吸引, 将这事先抛在脑后。
摊位餐点在私塾那条街还是挺出名的, 齐雨泽刚张贴招聘没多久, 就有人来应聘。
与宋欢谈论过后穆思淼便回到铺子,正巧撞上来应聘的女子, 齐雨泽当即挪了位置, 让她坐在木凳子上。
对面的女子仿佛很是内向, 她低着头声音轻缓, 穆思淼仔细听才听到她的回答。
“我叫谷子……”
她说完姓名便没了下文, 穆思淼沉默半晌,继续引导她说出自己的情况。
谷子家中仅有一位年迈的祖母,两人往常靠售卖竹编篮子为生, 但她手笨总是学不来,今天看到铺子前张贴的招聘后,她便想来试试。
望着她的模样,穆思淼思忖良久,最终还是决定给她一个机会:“明日辰时来铺子门口试工,你的主要活计只是帮着把汤从门口端进来,或者发放号码牌。”
将明日她需要做的事说清楚后,谷子面色无常点头, 但挺声音确实算得上喜悦,不过声音还是很轻:“多谢掌柜的。”
声音轻也是性格使然,穆思淼并不想强行让她改正,如果后面真影响生意再说也不迟。
目送她离去后,穆思淼走出铺子,拉着拉车带着齐雨泽与蒋文娅回去。
奶茶铺子三日后正式开业,而明后两日则是试营业,蒋文娅做小料煮奶茶应该算得上熟练,穆思淼向她招呼一声:“到时候你就是铺子的一把手,这三日试营业期间你要教学他们准备小料和奶茶,以及根据客人们的口味调整下甜度。”
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