第95章 第95章 河豚七吃
最后一场比赛的主题是“宴”。
既然是宴, 一道菜肯定不行,而且非常考验菜品的搭配,时间也不是无尽的,如何在有限的时间裏做出一桌搭配合宜的菜, 还得保证每一道菜的味道都足够好, 实在不是个简单的问题。
不止如此, 主持人继续补充, 选手们只能选择一种食物作为主食材。
也就是说, 要在有限的时间內,把一种食材做出花来, 做成一场“宴”。
这无疑十分考验各位主厨的能力,不仅是厨艺,短时间內想出一整个菜谱的创造力也十分重要。
【好难啊,这麽短的时间,要用一种食材做那麽多菜,还得保证口味好吃】
【就好像考试做最后一道大题,不仅让你解出来, 还得写好几种解法才行】
台下观众也因为这轮的规则而窃窃私语,已经淘汰的选手们甚至开始庆幸自己淘汰的早,不用面对这难题。
不过台上的六位主厨都是饱经考验的, 起码面上看着都气定神闲, 颇有高手风范。
“题目有难度, 但我相信各位主厨的能力, 一定拿出能让我们眼前一亮的菜品的。”菲利克斯笑眯眯地鼓励道。
“我看各位大厨都已经胸有成竹了,”主持人道,“就让我们拭目以待,正式开始比赛吧。”
能撑起一场宴席的菜, 一定不能随便选择,起码得适配各种做法,最好还能让人耳目一新。
这一轮,大厨们思考的时间明显变长了,一时间,迟迟没有人去食材去选择食材。
第一个动的,是虞辛。
他在一众人的目光裏,走向了食材区,大家都很好奇他会选择什麽食材,只见他径直走向生鲜区,拿起抄网,从水池裏捞起了一只河豚。
河豚?
这下不仅是观众和选手,就连评委也不理解虞辛的选择了。
河豚那是一般的食物吗?
不管是过去还是星际时代,河豚都是一种小众食材,无他,虽然河豚极鲜,本身却具有足矣致命的毒素,不处理干净,恐怕会有生命危险。
在这麽紧张的比赛裏处理河豚,挑战可不小。
【这波是评委的生死局啊哈哈哈哈哈】
【Ash也太大胆了……评委席坐着的可不是一般人吶,万一真出点什麽事,他可怎麽办啊】
【放心啦,节目组怎麽可能看着他们出事,吃之前肯定会做毒素检测吧】
【要是真检测出来有残留毒素怎麽办,重做肯定不可能,对其他选手不公平,评委也不会吃,那不直接废了】
【別质疑了,安心看主播操作就行,被打脸的还不够吗】
其实从华国古代起,就有食用河豚的歷史,有言道:“一朝食得河豚肉,始终不恋天下鱼。”为着这一口鲜,尽管河豚有致命的毒性,还是有许多老饕前赴后继的“拼死吃河豚。”
河豚不光肉质洁白细腻,口感细嫩鲜美,连河豚皮也胶质丰富,肥厚滑腻,还有最珍贵的河豚白子,口感滑润,入口即化,被称为“西施乳。”
可以说全身都是宝啊。
虞辛有这个自信处理好河豚,是因为他前世做搜寻队员时,曾经被困在一片森林裏,周围都是变异的植物动物,能吃的居然只有河裏的河豚。
那群河豚刚从海中回游上来,接触污染源比较少,变异程度不深,去掉毒素部位可以放心食用,那次虞辛吃了得有上百只河豚,也是那时,练出了一手处理河豚的好手艺。
这次他打算做一个河豚七吃。
拿了足够量的河豚,虞辛开始着手处理。
河豚毒素是一种强烈的神经毒素,其毒性是□□的1200倍以上,且耐高温,煎、煮、炸、烤等常规烹饪手段均无法将其分解破坏。0.5毫克即可致人死亡,在原本的地球时期,要合法处理河豚的厨师必须经过数年严格的学徒生涯,并通过国家级考试,获得专门的“河豚调理师执照”,才有料理河豚的资格。
虞辛当然没有这玩意,但他吃了这麽多河豚都没把自己毒死,还是有些把握的。
河豚的毒素主要集中在內脏及血液,虞辛先把血放干净,然后细致地处理內脏,卵巢和肝脏是毒性最强的地方,必须完整、无破损的取出,肠道、皮肤和眼睛通常也含有毒素,也需要彻底取下。
看着他动作娴熟地处理河豚,评委们提着的心总算放下,看这样子,他们应该不会被毒死了。
其他人也都选好了食材,陆谦选了一手稳妥的鸡,宋瑜选了龙虾,卢卡斯则拿了松叶蟹。
他始终记得,虞辛第一次打败他就是用了一道蟹,这一次虽然不指望能胜过虞辛拿到冠军,起码扳回一城,让別人看看他卢卡斯做蟹也不输。
除了独辟蹊径的虞辛,另外的选手选择的都是常规食材。
比赛再次紧锣密鼓的开始,这是最后一轮了,马上就要决出冠军,不仅选手,观众和评委们也都分外激动。
节目热度飙升的飞快,达到了开播以来的顶峰,星网热搜前几排几乎都被超新星厨艺大赛占领。
虞辛选了河豚后,话题度更是直接爆炸,更多人涌入直播间,就为了看虞辛是怎麽料理剧毒的河豚的。
企鹅视频的管理层嘴都笑歪了,还没比完赛,就已经筹备起了庆功宴,荆芸再一次证明了自己金牌制作人的能力,职业生涯走上新高峰。
各种商业合作也雪片般纷至沓来,为了虞辛能专心比赛,都被祁潍和程子坤暂时拦截。
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