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落、好看，一看就是老手了。

    不过两位婶子依旧不屑一顾，她们可都是做了几十年饭的人了，剁只鸡在她们这里还算不上什么。

    只有刘家大儿媳心中暗暗钦佩，因只有她注意到顾岛把每块鸡肉都剁得大小极为均匀，这可不是一般人能办到的。

    接着她就看顾岛烧水、下鸡、倒黄酒，刘家大儿媳知道，这是为给鸡肉去腥提鲜。

    她之前给别的大厨帮忙时，人家也是这么做的。她还偷偷回去试过，这样做出来的鸡肉确实比之前做的好吃。但后来自家男人嫌弃费酒，就没再让她放过。

    她看顾岛也是这样的做法，心中隐隐信了关婶子的说法，这顾家小子别看平日里不着调，怕是真跟他爹正儿八经学过，就是不知道厨艺究竟能达到他爹的几成。

    她正想着，突闻一股香气窜进到她的鼻腔。那是一股极其霸道的香味，像是一只无形的手，紧紧攥着她的味蕾，让她不由得朝香气的尽头望去。

    隔着雾蒙蒙的白烟，她看到鸡肉在顾岛的锅铲下听话地上下翻滚，那香味随着顾岛轻盈的动作也更为浓郁地扑面而来。

    刘家大儿媳不由得又往前凑了凑，不只是想贪婪地闻得更多一些。更想看看顾岛究竟在里面放了什么，怎能炒得这么香。

    可真的凑过去一瞧，却只见着些寻常的葱姜蒜，并没有什么特别之处，那这股香味究竟是从哪来的。

    刘家大儿媳疑惑地看向顾岛，却瞧见她娘和王婶子已经满脸惊奇地站到顾岛身边，叽叽喳喳地说起话来。

    “诶呀，顾家小子

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    < "https:">哇叽文学网提供的《穿回古代做大席[美食]》 6、开席(第2/2页)

    ，你这鸡是咋做的，咋那香。”

    “就是的，我就没闻过这么香的鸡呢。”

    两位婶子全然忘了自己刚刚对顾岛的质疑，现在满心满眼里只剩下对顾岛高超厨艺的敬仰以及对美食的渴望了。

    顾岛笑笑，也没藏私，给两位婶子分享起了自己的炒鸡小技巧。

    “炒鸡要注意火候，刚下锅时火要大，把鸡肉的香味逼出来。还有鸡肉的大小也要尽量切得一致，这样才能保证每块鸡肉火力均匀，不会有的都炒柴了，有些还带着生气。”

    说话间关婶子也带着柳婶子凑了上来，关婶子是吃过顾岛的土豆炖鸡的，味道那是相当的好。

    要不是她看着顾岛做的，她都不敢相信这是顾岛能做出来的味道。

    这会儿看着顾岛传授炒鸡小技巧，关婶子赶紧拉着柳婶子围了上来。

    不为别的，哪怕学上一点，她以后做饭也能好吃不少呀。

    可听完后她觉得自己怕是这辈子都做不出顾岛那个味了，就光说把鸡肉剁得大小一致这一点她就办不到。

    她这人性子急，要她慢悠悠在厨房比着大小剁鸡，能给她累死。

    就在她心灰意冷，准备回去接着忙活时，顾岛却把她叫住了。

    “婶子，你尝下这个肉味道咋样。”

    说话间，锅内的鸡肉已经熟了，每块肉都瞧着鲜嫩诱人。

    顾岛夹起一块鸡肉，递到关婶子手上。

    一众人的目光也跟着这块鸡肉，移到了关婶子身上。

    只见她轻轻张开嘴，也不嫌烫直接将还在冒着热气的鸡肉塞进嘴中。

    那是一块鸡腿肉，入嘴十分有弹性。

    虽还没放什么调料，但热锅时的葱姜蒜等已经为鸡肉增添了一抹香气。再配上鸡肉本身的香味，哪怕没有任何调味的额外加成，依旧让人沉醉其中。

    “好吃。”一块鸡肉刚咽下，关婶子就迫不及待点评。

    她甚至觉得比上次顾岛在她家试菜时做的那道炒鸡还要美味。

    顾岛笑笑，解释了自己在炒鸡前，用盐水稍微浸泡了下。

    这样做出来的鸡肉更为鲜嫩不说，也能更好的将鸡肉中的水分锁在里面。

    “婶子们要不要也尝尝。”

    几位婶子正专注地盯着锅里的鸡肉呢，哪里会听顾岛说什么，还是刘家大儿媳最先反应过来。

    不过这里除了顾岛外她辈分最小，不好直接说要，只得赶紧拽了自家婆婆两下。

    可刘婶子此时还哪里顾得上自家儿媳妇，恨不得把这锅鸡肉，全盯进自己肚子里。

    直到儿媳妇小声在她耳边说了句可以尝，她这才反应过来。

    她习惯性地手一挥，“诶呀，不尝了不尝了，这多不好意思呀。”

    等反应过来说了什么后，刘婶子恨不得给自己一巴掌。

    她说的这是什么话哟，好不容易能尝一口，她怎么就硬生生给推回去了呢。

    刘婶子心中悔恨万分，正准备厚着老脸向顾岛再讨要一口时，一块鸡肉被递到了她面前。

    她呆愣愣地接过，像是有人跟她抢一般快速塞进嘴里。

    刚一入嘴，她就想夸赞好吃。但又怕嘴里的肉掉出来，只得捂着嘴，拼命冲顾岛点头，以此表达自己的肯定和赞赏。

    王婶子和刘家大儿媳也一样，两人的吃相也没比她好到哪去。王婶子更是将肉像糖块一样含在嘴里，都舍不得咽。

    唯独柳婶子稍好些，毕竟顾岛的厨艺她是知道的，也是吃过的，早已做好了心理准备。

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