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> 石锅的制作需要用能承受长时间火烧的石头,在猫飞的带领下,部落已经找到了,现在全部落几乎每个洞窝里都有一口大石锅。
弄好必备工具,温然第一步就是教大家如何用石锅做油底肉,正好这次猫石和狼炙带领的狩猎队猎到了不少鹿兽肉,家家户户也都分了不少,还是新鲜的,正好合适做油底肉。
第37章 种田 前进一小步,进步一大步。……
温然道, “先把鹿兽的肥肉切块,石锅里放水,小伙慢熬, 等熬出油肉渣也变的金黄了,就把油舀出放在用木头挖出的木桶里放凉,等凉了凝固后, 可以放在洞窝里阴凉的地方随用随取,记住不要放到火球能照射到的地方, 不然容易变质,这就是做油底肉的一步:熬油。”
“制作油底肉,直接把肉块放油锅里炸干,一定要把肉块的水分炸干,否则肉块将无法长时间保存。”
“肉块放入油中炸至肉色焦黄时,连油带肉一起盛入木桶中,记住油一定要淹没肉块,等鹿油冷却凝固后,加盖密封, 至少要等一个月以后才可以食用。”
“肉块可以直接炸, 也可以用调味料腌制一下再炸,腌制后的肉块会更有味道一点,看你们个人喜好。”
“这些就是调味料, 是能让兽肉变好吃的东西,你们看一下,如果在野外看到了, 可以收集回来。”
温然拿出了生姜、沙葱、千岁兰的叶子、辣椒、胡椒,还有沙棘果和龙舌兰蜜水。
“这个蜜水是甜的,你们可以从龙舌兰里吸取出这个蜜水, 可以当蜂蜜吃,做烤鸡当调味料都行。”
“沙棘果是酸甜的,兽人们可以多采摘沙棘果,做成沙棘果果汁喝,在旱季没水的时候也可以当水喝,也算是一种缓解水少的办法。还可以做成果酱,果酱也可以储存很久,也可以晾干,冬季当果干吃。”
“果酱的制作方法也很简单,就是把沙棘果和龙舌兰蜜水混合后,放在大石锅里慢慢熬煮,熬出凝胶物质就成了。果酱是长时间保存水果的一种方法,可以用来抹在嘎嘎兽上烤嘎嘎兽吃,也可以抹在面包和馒头上吃,也可以冲水喝。”
温然自己用沙棘果先熬煮了一整个石锅,等熬出胶了,便用水冲着喝,还给在场的每人分了点尝尝,以及之前做好的果干,也拿出来让他们尝了尝。
“酸酸甜甜的,怎么这么好喝,比野果都好吃!”
“好喝是好喝,好像不如上次温然做的烤肉好吃,好想在吃一次烤咩咩肉串啊!”
“我也是呜呜”
“天啊,他会的可真多!”
“这个是沙枣,是沙枣树上长出来的,咱们部落领地外面就有,你们看见了可以摘回来。沙枣果肉粉粉的,可以磨成面粉食用,做沙枣面油饼充饥,也可以沙枣和生姜搭配,做沙枣生姜水喝,可以驱寒。”
“龙舌兰的花朵也可以食用,水煮
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