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针扎了下蛋，又闷得久了些，这才能稍稍入味。”

    霍玉舟冯枫也是赞不绝口，前者道：“我就说香姨做的啥都好吃！”

    吃完两人便先行回去了，约了晚上来吃烤兔。

    以前齐棠不怎么煮饭，火都不用他烧，住县城都烧的柴，这会儿也不知怎地燃起学习的念头，帮着阿娘一起煮茶叶蛋。

    先把鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮熟，火不能烧得太旺，不然鸡蛋容易裂开。

    煮熟的鸡蛋捞出来入冷水里，再把蛋壳敲碎。

    这也是有技巧的，不能敲得太碎，容易掉壳，也不能敲得不够碎，不好入味。

    阿香教他们敲鸡蛋，把控好力道，上手也是容易。

    之后去准备煮茶叶蛋的香料，香叶、花椒、八角、干辣椒、桂皮、小茴香、绿茶，用小布袋装起来。

    喜欢红茶也能用红茶，绿茶清香，红茶醇厚，各有千秋。

    把敲完的鸡蛋跟加水，再添些调料，酱油、盐、糖，丢入香料包，小火煮两刻钟，再泡一晚即可。

    阿香道：“这茶叶蛋的味道不是煮久才有，是泡久味道才佳，咱们明天吃。”

    许美莲笑道：“想不到这茶叶蛋煮法如此简单，以后卖包子又多一门进项，还不用多费劲。”

    齐棠恍惚，他说阿娘怎么这个时辰煮茶叶蛋，原是给美莲姨去卖。

    许美莲想到多出来的营生越发开心，把钱袋子倒出来，清数铜板：“昨日回来之后忙着干活，想着晚上再数一数钱，结果遇到崔家那破事。”

    阿香笑道：“没事，现在数也好。”

    许美莲道：“来一起数。”

    大家围在一起数钱串铜板。

    霍见秋在那边处理兔子，看他们一起数铜板这么开心，洗干净手也跟着过来：“赚了多少钱？”

    许美莲笑道：“这一次准备充足，光是包子甜品就赚了四百文钱！”

    “那加上茶叶蛋以后不得卖个五百文？”

    许美莲道：“可不敢一下子来两百个茶叶蛋，先来一百个。”

    她又把一堆钱推给齐棠：“这一份是卖药材山货赚的钱。”

    不光齐棠有，阿香也有，霍见秋也有，她自己也有一份，至于霍春行霍今夏，她一人给了两个铜板。

    齐棠揣着沉甸甸的两百来个铜板，心中高兴。

    最近没怎么进山，且忙着玉舟哥婚事，还有这份收入很不错了。

    晌午霍柏回来，拿着锄头就去了崔家，在崔家又挖又砸，一个个像缩头乌龟不敢出来，还是霍见秋去把自己老爹拉回来。

    霍柏还在生气：“狗东西，没良心，见秋以后再看到这崔二，等他死，不理他！”

    霍见秋安抚老爹道：“爹放心吧，我看都不看一眼，咱们回家吃茶叶蛋，晚上还有烤兔肉，不值得为这点事发火。”

    他又悄悄地靠近父亲，低声说：“爹，我原本就没怎么出力，都是玉舟哥出力多。”

    午间小憩时齐棠收到霍见秋送来的两百多文钱，少年塞到他怀里就跑了，也不给他拒绝的余地。

    下午阿香起来得也早，看他们怎么处理兔肉，烤兔肉就得先腌制才好入味。

    齐棠先跟霍见秋出田摘了新鲜的姜葱辣椒，回来之后清洗，姜葱切丝，辣椒切段。

    这兔子宰了还有两三斤，姜葱辣椒都得多放点，再来些八角花椒还有酱油跟盐，还有一些糖提鲜，更要加酒去腥，干辣椒提香。

    若有柠檬也可以挤一些柠檬汁，增添风味。

    霍见秋撸起袖子，将手洗得干干净净，来给兔子按揉全身，保证每一寸肌肉都按揉到位，沾上料汁。

    之后就放着腌制，等晚上烤，又香又入味。

    霍玉舟冯枫吃完饭就过来了，霍见秋刚将兔子架在火上烤。

    大热天的烤火可没那么舒服，霍见秋一手拿着葵扇，一手给兔肉转圈圈，时不时还得抹些油盐酱。

    不光这兔肉烤了，那兔头跟内脏也一并烤了，到时候给狗子吃。

    四只小狗调皮捣蛋，四处奔腾，闻到肉香味还要往火里扑。

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