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  今天没打算吃笋子，所以柳谷雨也没剥, 留着笋皮能更好保鲜, 明天吃的时候再剥也不迟。

    他喊了般般一起帮忙洗菌子, 崔兰芳则是搬了一个大盆, 把收来的竹筒、竹签、竹勺里里外外刷洗一遍。

    把菌子洗好后倒进筲箕里沥干水分，趁这功夫柳谷雨又挑了一块肉, 剁成肉沫, 然后加入葱姜水、椒粉和盐巴调味, 再淋一圈酱油，搅拌均匀后放到一旁腌制上。

    筲箕里的菌子已经沥干，同样倒在刀板上, 也切成细细的碎末。

    起火热油，铁锅烧得滋啦冒烟才将备好的葱姜蒜末下锅翻炒，再舀一勺豆瓣酱调色调香。

    豆瓣酱也是柳谷雨自己做的，镇上有大酱卖，柳谷雨都试过，觉得味道都不够好，还是得自己做。

    炒出红油香味后下肉糜，肥瘦相间的肉沫顺着锅壁滑了进去，锅铲翻两下就变了颜色。瞅着火候到了，柳谷雨赶忙将备好的菌子沫倒进去，和肉沫一起翻炒。

    肉沫油脂的香味和菌子的鲜味混在一起，裹上酱料红油，勾得人直流口水。

    柳谷雨拿筷子试了味，最后抖了一把青白葱花进去炒开就拿粗陶碗盛了出来。

    肉酱上泛着晶亮的油光，呈深褐色，肉沫裹上菌丁，菌丁裹上肉沫，彼此已经分不清了。

    柳谷雨盛好肉沫，又拿着大竹瓢舀了水往锅里掺，再到灶膛前把还未烧尽的柴块退出来，插进土灰坑里扑灭。

    做完这些他才扭头看向秦般般，问道：“般般，面条煮熟了吗？”

    早在洗菌子前柳谷雨就把面和好了，醒好的面可以直接切条下锅煮。

    柳谷雨在大灶前炒菌子肉酱，秦般般就架了火炉，用铫子煮面条。

    “好了！好了！”

    秦般般高声回答，然后一边答，一边拿着筷子在铫子里搅合。她拿大海碗挑了三碗面条，再加两片烫熟的小青菜，最后端到灶台前。

    “哇！这肉酱好香啊！”

    柳谷雨没有立刻说话，而是用小勺子撇开油舀了一勺肉酱喂到般般嘴边，这才说道：“尝尝？”

    般般一口含住勺子，飞快将肉酱卷进嘴里。

    她尝了味儿，惊喜夸道：“太好吃！拌饭拌面都好吃！用来沾馒头肯定也好棒！”

    柳谷雨自信地挺了挺胸膛，骄傲道：“那肯定好吃啊，也不看看是谁做的！”

    他臭屁得很，得意地舀了几勺肉酱拌在面条上，又冲着般般说：“出去喊娘吃饭吧，先别忙活了。”

    般般点头，没一会儿三人就围着小桌子坐下。

    面条劲道，肉酱咸香味美。

    柳谷雨吃到一半又问：“娘，你觉得我把这个拿到摊子上去卖怎么样？”

    崔兰芳停下挑面的动作，还真认真思考起来，琢磨一会儿才说道：“你的手艺好，卖什么都好卖。不过你那个摊子不是卖甜食的吗？再卖菌子肉酱会不会不太搭？”

    柳谷雨却满不在意地撇撇嘴，一边挑了面条裹上肉酱往嘴里送，一边说道：“管它搭不搭，有的赚就成了！”

    那倒是，谁会嫌钱多！

    崔兰芳一听也觉得不错，秦般般更是跟着点头，说柳哥的东西做得好吃，肯定好卖！

    小姑娘早成了柳谷雨的小粉丝，

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    凡是他出手的，般般都说好！

    这事儿也就这样定了下来。

    *

    “卖肉酱了！卖肉酱了！”

    摆了几天摊，秦般般得了罗麦儿的真传，这时候也能站在摊子前扯开嗓子吆喝了。

    排队买甜食的客人有些惊讶，他早些就闻到肉香味儿，可柳老板的摊子是卖圆子、甜汤的，他还以为自己闻错了呢！

    汉子惊奇问道：“肉酱？啥肉酱啊？柳老板不是卖甜食的吗？”

    柳谷雨听见后没有立刻说话，而是垂眸看向身旁的秦般般。

    般般从前的性子内向腼腆，连说话都慢悠悠的，也不敢放大声音说。现在好多了，壮了胆子，柳谷雨也想她多说说话。

    般般冲着客人点头，说道：“圆子也卖，甜汤、甜水也都卖！只是又加了一样菌子肉酱。”

    “您闻闻，可香了！！都是自家在山里捡的新鲜菌子，放了好多肉，好多油，用来拌面拌饭，或是沾馒头，都好吃！”

    她将装满肉酱的竹筒递给客人看，肉糜和菌丁混在一起，裹上香喷喷的酱料，油星子泛着光，肉糜的香味、山野的鲜味，勾得人馋虫直叫。

    这味道吸引人，有几个过路人也被香味勾了过来，纷纷问卖的是什么。

    般般又把刚刚说给第一个客人听的话讲了一遍，最后还补充道：“这几天的菌子新鲜，天气也凉快，肉酱能放个四五天，我们也只做个新鲜，下个月就不卖了。我家里人少，多了也做不过来，每天只卖十筒！”

    “一筒二十文。您瞧瞧，这么深的竹筒，要是一家四口，拌面吃能吃两顿了！绝对划算的！”

    本来还有人犹豫，一听只做一个月，下个月就不卖了，又听说一天只卖十筒，都觉得抢手。

    最开始问的汉子立刻忘了自己原本要买的东西，一把掏出铜板喊道：“买！要买的！给我来两筒！”

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