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    吗？”

    林凤至点点头。

    她来这儿也半个多月了，一开始就发现的夜盲症都还没解决。之前没大张旗鼓弄，一是初来乍到立身不稳，二是没时间，三则是怕淘金河中的黄金暴露大家全员喜提族灭套餐。

    现在有了屈氏过了明路的钱，自然要开始一步步改善族里的生活条件和身体情况。

    经过她的观察，族里除了她，还有相当一部分人也有夜盲症。

    这也是难免的，古代物资不丰，营养不够、汲取的微量元素不足，就容易患上各种各样的病症。

    夜盲症也好解决，多吃动物肝脏和蛋黄就可以。

    柯珞人吃得确实算不上营养均衡，他们的肉类来源多数是鱼和豢养的家禽。他们豢养家禽的本领也很一般，养得瘦瘦小小的。

    “你先歇会儿，待会儿去县里面别忘记带上谢礼。”

    勇没再多说什么，回家休整片刻，受不了祁一直念叨着他的教书计划，还拿他当实验品尝试怎么教。

    他没歇息多久，索性带上钱和人，又往县里去了。

    第17章 豆浆豆腐 林凤至回到自己的住所，……

    林凤至回到自己的住所，她倚靠在栏杆上，向远处眺望。

    春天的气息攀附在大树的枝桠上，片片嫩绿的树叶随风摇动。林凤至伸手接住一片吹到她眼前的树叶，支颐瞥向田间地头。

    小孩儿们稍显悠闲，欢快地在路边撒野。女人们在织布机前做工，动作熟稔。

    为了不打扰到女人们织布，斜织机的流水线组装工作被安排到了更远的地方。人们排着队，接过前一个人组装好的部分，迅速开展自己手里的活计。田野间有人侍弄田地，或采麻、或捉水稻里的虫，还有人在旱地上栽种着什么。

    背阴的山头后，是患了血吸虫病的人，他们被解除了禁忌，仍旧按照林凤至的叮嘱时刻注意自己的衣食住行、甚至是排泄物的处理。

    看不到的淘金河掩映在层层叠叠的绿色当中，林凤至知道，那里勤劳的柯络人必定在河流中淘着金子。

    林凤至吹落手中的树叶，伸了个懒腰，回到屋内，开始弄粗盐的提纯，加入勤劳的柯络人行列。

    不得不说，她忍带着苦味的盐很久了。

    也得亏现在有钱有关系了，粗盐用来提纯了才能不心疼。

    秦朝虽然不像汉武帝时实行“盐铁官营”，但通过高额的盐税和资源垄断间接控制盐的流通。秦朝允许民间制私盐，但盐商需要缴纳的盐税一般是成本的二十倍。

    到普通百姓手中的盐，价格就更贵了。

    所以，秦朝普通百姓日均食盐量甚至不足10克，并且他们购买的盐中还含有一定的杂质，远低于唐朝的45克。

    很多贫困的黔首甚至买不起粗盐，只能买盐布。而所谓盐布，顾名思义，就是将粗布浸泡或煮于盐水当中，制成含盐的布料，晾干后形成固态盐载体。需要用的时候剪下一小块布放入食物中调味即可。

    因为便携的优点，连古代军队也时常使用盐布。

    听起来似乎十分便捷，但盐布释放盐分的效率较低，且无法精准控制咸度，口感较之粗盐也更差。反复使用的盐布也可能因为储存条件不佳而滋生细菌。

    尽管盐布有着诸多缺点，在偏远地区和盐资源稀缺的地方，依旧是黔首的首选。

    因为云梦泽东部有盐矿，在战国时就已经通过煮卤未盐供应楚地。所以柯络人倒是不怎么用盐布，他们用的是比粗盐更差一等、掺杂着许多杂质的盐。

    林凤至瞟一眼陶罐中泛黄灰白的盐，心道今天就让它改头换面！

    她又数了数台面上的零碎。

    粗盐、水、粗麻布、草木灰、陶罐、木炭……

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    准备就绪。

    她将水倒入陶罐之中，水溶解了盐，也将盐中包含的杂质溶在水中。林凤至拿着一根木棍搅拌，直到泥沙等不溶于水的杂质沉底。

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    随后，她又用细麻布进一步过滤，去除较大的颗粒杂质。

    过滤后的盐水中加入草木灰，草木灰与盐水中的钙镁离子反应，生成了碳酸钙、碳酸镁等沉淀物。

    到这一步，盐中所含的苦味已经减少了许多。如若要追求更极致的口感，可以用木炭和砂石进行吸附过滤，或者反复、多次进行以上步骤。

    这样做出的盐，虽然依旧无法与现代工艺下的雪白食盐相比，却也足够纯净了。

    做到一半，林凤至就隐隐后悔没找人来帮忙。她一个人一边过滤熬煮一边看火候，实在是有些手忙脚乱。

    等一切大功告成后，林凤至摸着下巴看着陶碗里的雪花般纯净绵密的食盐，擦了擦汗。真是不枉费她一番辛苦付出。

    她总觉得自己忘记了什么，是不是要加豆浆？

    林凤至两手一拍，她想起来了，是卤煮海水作盐需要加入豆浆提取海盐当中的可溶杂质。内地盐矿采出的盐应该不需要吧？

    豆浆豆浆。

    秦朝哪儿来的豆浆，还得自己做。秦朝石磨都还没推广开来，要做豆浆就用碾盘吧。

    盐做完了做做豆浆豆腐豆渣饼腐竹豆结豆皮豆干也很棒诶，一豆九吃！

    秦朝时期豆腐的做法还没出来，黔首常吃的所谓豆饭藿羹，其实就是简单将豆类极其嫩叶煮成的简陋饭食。

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