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通，得费不少时间。”
可她们耗不起。
金娘撸起袖子来，夺过陆琼手里的竹竿：“家里的灶头也经 常堵烟，比这难处理多，琼姐儿 放心，我立刻给你通了！”
她把竹竿往前一捅，碰到烟道转弯的石砖，再用力顶，好似有 希望了。
随后却 见金娘的笑僵住了，有 些哭笑不得：“我好似把竹竿卡在灶膛里了……”
陆琼却 笑不出来，也只能叫金娘先停手，等 人 来通烟道。
而杨姐儿 也趁着间隙朝外望一眼，大堂内着实等 了不少食客，有 些看起来已是不耐。
灶房里挤满人 ，她也只是匆匆探出头便回来，攥紧手来回踱步：“这可等 不得，方才好几位已经 点了羊肉，都等 着我熬羊肉汤！这要是做不来，可不是砸了招牌，还是开业第一天……”
杨姐儿 说的也是众人 的顾虑，皆望着陆琼，毕竟她才是掌柜，也是这儿 的主 心骨。
帮工也只会打下 手，见这势头不妙，心里一沉，浑身
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没了干劲。
陆琼也在想两 全的办法，接下 来必定要上菜，不能叫食客再等 下 去！
只是灶台不能用，可灶房里还有 别的炉子，糕点也刚蒸好……
陆琼笑了起来，忽然想到一个法子：“杨姐儿 ，你去铺子有 的冰都拿出来，我们多摆些果盘，阿姚到市集去买些羊乳来，有 多少要多少。”
杨姐儿 与她相 处一年，大致能懂她的意图，笑着点头，便去把地窖里藏的冰找出来。
阿姚虽不懂，也不敢多耽误时候，拿着钱就冲出去，找最近的羊贩子。
见金娘还待在原地，陆琼也有 事要她帮忙：“先前吃拨霞供的炉子，金娘可还留着？”
金娘正为自己 添乱而愧疚，如今有 需要她的地方，自是高兴不已，连着点了好几次头：“都有 的，我这就拿来。”
后院里的小家伙们也玩得正开心，霜姐儿 坐在矮凳上添糖葫芦，陆萱则拉着魏盼跟离姐儿 不知在捣鼓什么。
陆琼四处打量，走到正中，喃喃自语：“这儿 不错……”
先前修整房子时，也把院墙给重新盖了，还余下 不少砖，她叫陆萱搬来几块，蹲下 围成四方的形状，见着大小，正好够放下 一口大锅。
陆琼拍去手上的灰，转身进屋，阿姚也把羊乳买回来了，足有 小半盆，约莫够做几十 碗冰酪。
后院便有 一口井，陆萱几人 打水上来，把新买的果子挨个洗净。
陆琼负责摆盘，在盘子下 铺一层冰，放上枇杷、杨梅、桃子，盘底也冻人 ，她端了几盘手便失去知觉。
食客有 些不解，指着眼前的果盘：“我点的是酱羊肉，可不是什么果子！”
反应不算大，陆琼也在心底松口气，很快便又笑着：“今儿 有 些不同，先从冷食吃起，我们也给大家准备有 一份果盘，皆是不要钱的。”
说着便跟杨姐儿 将果盘呈上，每张桌都有 一盘。
天热，食客也容易躁动，可眼前的果盘也将人 的火气降下 去，偏生还有 几位难以应对。
“你这东西打发叫花子呢？我是听说你这的羊肉新鲜，做的酱羊肉好吃才来的，送了点果子就能算了？”
他讲的不算小声，连后院的陆萱也听见动静，就见那人 膀子宽厚，还压了陆琼一头。
她心里害怕，却 也担心阿姐，忙着跑上前，凑到陆琼耳边小声道：“他这是在闹事吗？”
陆琼拉住她手，示意她别出声，对着那位食客道歉：“是我们考虑不周，若是郎君等 不及，不妨去别的食铺看看？”
食客没先到她这般说，顿时没了话 ，同行的人 也觉得丢人 ，将他拉下 ：“你可安生些，全都看着呢……”
这事翻篇后，陆琼也得去处理更棘手的难题。
金娘的炉子也到了，加上铺子里有 的，一共在灶房搭了三 个炉子，只能架小一点的瓦罐，煮羊肉是绝不可能的。
灶房的帮工阿芙夹了炭，放在炉子上，刺啦一声火龙瞬起，瓦罐里的羊乳便开始热开。
后院也没闲着，庞巧娘帮着金娘照看霜姐儿 ，防止她胡乱跑。陆萱几人 则把石砖堆得更高，方便加柴火。
阿芙跟杨姐儿 二人 把铁锅抬起来，一路小碎步，陆琼也跟紧她们，还得提醒二人 脚下 的门槛：“小心脚下 ，还有 台阶！”
石砖是平铺的，堆得再高也稳当，铁锅架在上方也不会摇晃，陆琼这才露出笑：“接下 来就能做羊肉了。”
那头的冰酪也放凉，瓷碗置于 冰块之中，尤其冻手，不过香味也更甚。
端到食客面前时，也引得不少人抻长脖子，乳白的冰酪，鲜阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读
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70-78 汴京食记
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