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凉意。
货郎把稻草取下,放在推车一边,露出里边巨大的冰块,有 金娘家的豆腐板一半大,陆琼见了眼睛都发直。
好想把手伸进 去摸摸!
“陆掌柜,这是一位郎君托我送来的冰。”
陆琼点 头,也知道他口中的“郎君”应当是谢洵的友人 了。
那日说好跟他友人 买冰,自然不能占人 便宜,该给多少钱便是多少钱,她 也问道:“这些总共要多少钱?”
“那位郎君说一共是两百文。”
这么低?这两桶加起来可不少,够陆琼店里用上七八日,就 算加上诗会也是不在话 下。
不过仔细想想也能明白。那位友人 应当是看在谢洵的面上才给她 优惠。既然如此,她 也就 顺势承下这份人 情,只是下回再买就 得按原价了。
陆琼若有 所思,稍顿片刻便叫货郎等等,回去数出两百文,还多给他十 个铜板做报酬。
又因为一桶冰太重,陆琼便叫他帮忙搬到后门处,不然离灶台太近会把冰烤化。
最后还重新 找了干稻草铺在上边,若是可以她 还想把被子盖在冰上,据说冰窖里就 是这样藏冰。
自从见到冰后,陆萱整个人 都有 些振奋,若是有 尾巴,感觉都能翘上天。
就 是杨姐儿不例外,经常借着装水的功夫去偷偷瞧一眼冰。
陆琼也馋,加上天太热,就 找人 寻来一个锥子和一把锤子,把它们放在水里洗净,对着桶里的冰块敲。
先是表面陷下一道小口子,再沿着缝隙敲,裂的口子更长,多敲几回,一小块冰就 掉下来,哐当一声,跟下层的冰块撞在一起。
陆萱跟杨姐儿就 弓着腰凑近看,两双眼睛直直跟着冰块移
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< "https:">哇叽文学网提供的《汴京食记》 25-30(第2/9页)
动,忍不住吞下口水。
“阿姐,这冰看着好好吃!”
陆琼被她 这话 逗乐了:“冰怎么个好吃法,叫你干吃冰也乐意?”
陆萱手撑在膝盖上有 些累了,但还是笑着点 头:“就 是只吃冰也好,好凉快。”
陆琼觉得好笑。要是真的迷恋上吃冰,那便是缺铁了,还有 些贫血,得赶紧补补。
接下来就 简单,把这块冰敲碎,放在渴水上就 是一道冷饮。
不过陆琼想着已经到这一步,再多做几步也无妨,干脆把诗会要用冰雪冷元子做出来,也免得明日无从下手。
元子就 是各种小汤圆,用糯米粉加上各种馅料搓成 小圆子便可。
刚愁没有 现成 的馅料用,杨姐儿就 把早上蒸好绿豆泥拿出来:“今日不小心洗多了豆子,还有 些没用上。”
陆琼笑着把盘子接过来:“正好,用来做绿豆馅的圆子,再去盛一碗糯米面来。”
灶台上的架子放着齐全的调料,陶瓮里的糖还有 大半,陆琼直接倒了小半碗到绿豆泥里,洗净的手搅拌成 团,硌手的糖粒也融进 豆泥里。
撒上一碗糯米粉,面团的颜色就 变淡,不过并不影响口感。
和好面后,杨姐儿也跟着一起搓成 小圆子。很快一粒粒雪白的糯米圆子都挨个放在板上。
陆萱见还剩一小块面团,主动去开火,把锅里不用的水倒掉,水流顺着挖好的小沟流到外边。
趁着下边的火烧起来,她 就 重新 把凉水倒入锅中。
陆萱怕火不够旺,还拼命塞稻草、干柴,小脸被火烤出汗来,还不肯离开一步。
眼睛也一动不动,火光倒影在瞳孔中,心里祈祷着水快些沸腾。
许是上天听到她 的祈祷,水渐渐开了,发出沉闷的咕噜声。
“阿姐!水开了!可以下圆子了。”
说完就 迈着步子噔噔噔跑到她 们身边,把圆子都捧在手里,倒进 水里。
小圆子都被烫得翻滚着,上下浮沉,水面也不断冒着泡。
不知是被这圆子逗乐了,还是被陆萱这急切的模样都笑了,总之陆琼笑得挤出泪花。
平日“沉稳”的杨姐儿也先她 一步抢过长木匕,不断在锅中搅拌着圆子,防止它们粘在锅底。
小圆子刚浮起来,就 被捞起来,还要过一回凉水,这样才会弹牙,口感更好。
先前的冰也有 些化了,更容易敲碎,陆琼尽力把它们敲成 冰沙样,全放在碗中。
一勺圆子、一勺冰,加上一小碗水,拌在一起就 是冰雪冷元子。
泛着绿豆的淡黄色,小圆子入口弹牙,还有 丝丝凉意浸入心脾,带走夏日的燥热。
第26章 荷花池
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