本站最新域名 m.boshishuwu.com

鸡已养了两年，这是第三年，下蛋已经远不如前两年多了，有

    时候四五日才下一枚。

    何桂香张了张嘴，微叹一口气。

    林姝笑着看来，“不是阿娘说的嘛，我想吃啥就吃啥，阿娘舍不得呀？”

    何桂香回想她这十六年过的锦衣玉食，如今不过是想吃几个鸡蛋，而且也不是自己一个人吃，哪还有什么舍不得。

    “阿娘只是愧疚，咱家贫，没法子让阿姝过上好日子。几个鸡蛋而已，日后咱家母鸡下的蛋不攒了，都留给阿姝吃。”

    “阿娘，我才不吃独食呢，我们一起分。”

    何桂香看着她含笑眉眼，自己也不自觉地跟着笑。

    自从阿瑶离开甜水村之后，她很久都没有这么轻松快活了。

    老天爷一定是看她前辈子过得太苦，所以才在阿瑶离开后，把阿姝送到了她身边。

    林小蒲也嘿嘿地笑，从院坝的柴垛边搬来个木墩子，就守在锅灶边等着，也不嫌热。

    林姝一手捏一颗蛋，两手一齐动，碗沿儿上一敲再一拨，蛋液打入盛面的斗碗里，末了还抖上两抖，一滴蛋液都不浪费。

    分次加清水，鸡蛋和着那面粉一起搅拌，搅得面粉成稀面糊，跟酸奶一样顺滑能拉丝，遇到那没搅散的面粉小疙瘩，便用手碾开。

    面糊备好后，再加点儿野葱末搅匀。

    锅里下油，油不放多，够她将铁锅抹匀了就成。

    因着手里没有趁手的油刷，林姝便剪下来一小块干净蒸布，蒸布捏成团，沾了锅里的冷油往锅壁上抹。

    何桂香看得心惊肉跳，赶忙从她手里接了过来，“仔细把手给烫着了。你说怎么做，阿娘来做便是。”

    阿姝生得细皮嫩肉的，若是烫伤留疤了可不美。

    “没事的阿娘，这会儿油还没烧热呢，不烫手。”

    铁锅大，等锅壁上的油差不多热了，林姝便舀了两大勺稀面糊进去。稀面糊入锅之后，立即用那木勺子往四周的锅壁上刮抹，抹得又薄又匀。

    圆底铁锅比不了平底锅，要不停地往四周刮抹，才能保证摊出的大饼厚薄均匀。当然，完全均匀是不可能了，这圆底锅不管怎么抹，煎饼中间都会比边缘厚。

    火候调小慢煎，等差不多了，再将这大饼翻一面。

    翻饼是个技术活，尤其这回做的摊饼特意往稀薄了做。林姝一手拿竹筷夹住大饼边缘，一手拿木铲慢慢地铲，等大饼下头都铲通了，再托着大饼底儿，迅速将大饼翻个面儿。

    刚刚翻过来的大饼已被煎出了点点的焦黄色，拌在里面的野葱末夹杂在其中，已能嗅到野葱的香味儿。

    等到另一面也煎好，木铲子一铲，整个儿丢到那砧板上。

    何桂香一遍看下来已经学会，从她手里接过木铲，“剩下的阿娘来就成。”

    “咱们这一带水田多旱田少，米多面少，所以咱们这边面食也吃得少，阿娘先前做的那面饼还是跟你阿婆学的，你阿婆那人虽然偏心眼，但懂得多。阿娘还跟你阿婆学了做蒸饼，只是这蒸饼我做得不好，蒸饼也没有面饼经吃，素日里就做得少。阿姝可喜欢吃蒸饼？你若喜欢，赶明儿阿娘做几个。”何桂香一边摊煎饼，一边同闺女闲聊着。

    面饼作为干粮容易携带，往往是家里谁要外出时，何桂香才会做一些面饼，不然日日这么个吃法，那家里囤的面粉没多久便要吃光了。

    而何桂香口中说的蒸饼就是馒头，她觉得面饼比馒头好做还经吃，林姝恰恰相反。

    这面饼放进锅里要时不时地翻个面，以免炕糊，可馒头切好了往锅里一蒸就行。

    只要面发得好，这馒头的口感就差不了，而且绝对称得上饱腹首选！

    阿娘做不好馒头，应当是面没有发起来或是没有揉匀的缘故。

    “阿娘，这几日家里卖了野猪肉，奢侈些也无妨，但咱不能日日都吃面饼蒸饼，家里好几张嘴呢，可经不起这般的吃法。日后啊，阿娘可以时不时地做一做这种摊饼，这摊饼好吃又好做，也不费面粉，就是摊饼的时候需费一二功夫。”

    林姝说话间已经取了菜刀，方才做好的摊饼折一折，然后下刀切成段，展开之后便是一个个的长条了。

    她取了一条摊饼递到守着的林小蒲跟前，“来，张嘴，第一口投喂我可爱的小阿妹。”

    “阿姐最好啦！”林小蒲连忙张嘴咬住，吃得腮帮子鼓鼓的。

    -->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）

    你现在阅读的是< "https:" >

    < "https:">哇叽文学网提供的《假千金回山村后（美食）》 30-40(第8/12页)

    好吃，这摊饼又软又薄，一口咬下去，满嘴的野葱香！

    林姝喂完了小蒲再喂阿娘。何桂香推都推不掉。

    母女三儿提前尝了口热乎的。

    一大斗碗的稀面糊，拢共才做了三张摊饼，不过这摊饼虽薄却大，一个切成条都能摆一盘，三张便是满满的冒尖儿的一大盘！

    林姝笑道：“若是有家常小菜，这摊饼便可以做得小一些，一张张的不切开，直接放些小菜卷起来吃。不用什么荤菜，只素菜切成丝，譬如那萝卜丝、胡瓜丝，再配些豆芽炒香裹进去，如此也好吃得紧。”

    何桂香笑吟吟地看她，想着她那些贴心话，越看越喜欢。

    谁家不想日日吃干饭和蒸饼面饼，阿姝定也是想的，但她细心又懂事，总为家里着想。

    家里的确供不起顿顿干饭面饼，但十日吃个两三次是不成问题的。

    她可不想委屈了阿姝。

    最后一张大饼还没摊完的时候，林大山扛阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』