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了下池晋肩头：“二姐可真是好乾元。”

    池晋耳根微红，轻咳一声，“莫要胡言。”

    秦愿更是有些局促不安，将当归的小揪揪都扯歪了，“母亲！”当归撅着嘴，扭开身子。

    日头挪到中天时，池昭舀起第五桶井水泼在瓮壁，泥浆混着陈年腌渍蜿蜒而下，在青砖地上洇出深褐色的溪流。

    秦愿攥着当归的小手站在廊下，看池晋挽到肘间的衣袖被水渍浸成深青，小臂线条随着刷洗动作起伏如弓弦。

    池家本来备有两口大水缸，洗净缸子，储存的水顿时少了一半。

    接下来制作咸菹还得用不少水，池昭自告奋勇去溪边打水。

    池晋便坐下来帮池望绑菘菜。

    秦愿几次想伸手，都被池晋挡了回去。

    绑菘菜又不用接触水！

    真霸道！

    还是池望见秦愿确实闲得难受，将一把菘菜摊在竹匾上，温声道：“小愿，前日母鸡抱窝，不如去瞧瞧可有初生的雏儿？”

    这活儿轻松，也不用沾水。

    秦愿如蒙大赦，忙起身去了后院。

    池晋看着她的背影，无奈摇头。

    怎么就这么勤快？

    池望笑道：“你呀，别太拘着她。人还没二十呢，对她轻言细语些。”

    “知道你是为了她好，但管得多了，徒惹厌烦。”

    池晋委屈，她很惹人厌吗？

    算了，秦愿既然闲不住，那就做点轻松的活计。

    池晋退了一步。

    当归见阿娘她们在忙活，也好奇地凑上来，想要摸摸菘菜。

    池晋怕孩子弄伤了手，将当

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    < "https:">哇叽文学网提供的《解甲后，系统让我拯救悲惨女配》 8、腌菜(第2/2页)

    归夹在身前，一边做活，一边教女儿：“当归，这是菘菜，等腌好了，可好吃了。”

    “崧菜？”当归似懂非懂地点点头，小手在空中挥舞着，仿佛也在帮忙。

    “对啊，菘菜，酸酸爽爽。”

    “阿娘，甜甜。”当归不知酸酸爽爽，只晓得甜甜，她喜欢。

    池晋一愣，不由好笑，这孩子，还记得甜甜呢。

    看来糖葫芦得买回来了。

    她可不想当一个言而无信的阿娘。

    这个时代，大部分人家一日只吃两顿，朝食和晚食。

    几人忙碌了大半天，终于编好最好一把菘菜。接下来就是制作咸菹的关键步骤了。

    制作咸菹得把分成把的菘菜用调制好的浓盐水清洗，再把菘菜铺入缸中。洗过菜的盐水澄清后，把清汁倒进菜瓮里，让它淹没菜把，不必翻动调和。

    放盐是个技术活，多了少了都不行。

    秦愿不放心，喂完鸡专门过来盯着。

    池晋让她动口就行，“盐要化得这般浓？”她盯着木勺里打旋的晶粒。

    秦愿望着那人后颈沁出的汗珠，没忍住轻轻拭去。

    池晋抬眼过去，指尖触及香帕一角，磨出一点温热的痒。

    秦愿忙收回了手，虚虚扶着瓮沿指点："盐水挂壁成珠便可，妻君且看......"

    池望抿着笑往水中添盐。

    几人将菘菜分批洗过后，往瓮里码菜把，蒲草束住的菘菜层层叠叠。最后倒入盐水封缸时，池晋突然想起前世家乡的酸菜。

    咸菹其实和后世的老坛酸菜有些相像，前世她虽然没有亲自腌制过老坛酸菜，但家乡的酸菜十分出名，她也听说过一些做法，除了放盐以外，还会加入少许花椒、八角茴香、冰糖等香料，最后倒入适量白酒。

    这样制作的酸菜更加酸爽可口，风味浓郁，香气独特，醇厚柔和的酸味之下带有微微的甜味和咸味，层次丰富。

    这般想了，她便问了出口：“娘子，咱们能不能在咸菹里加些椒、八角茴香之类的香料？还有冰糖，这样做出来的咸菹味道会更好。”

    秦愿眼睛一亮，光是听这描述，她就能感觉这菹滋味定然差不了。

    但随即她又叹了口气，轻声道：“糖价不便宜，至于妻君口中的冰糖更是闻所未闻，而椒、八角茴香等香料主要生长于南方，更是难求。”

    池望也摇头：“这些香料在咱们这儿确实少见，偶尔有商贩从南边带过来，价格也贵上不少。冰糖是什么？我只知蜂蜜、石蜜，还有南方近来流行的蔗糖、饴糖。听闻蜀地出现了一种新糖，因形似霜雪，名曰糖霜，可惜只有王公贵族可以享用。”

    糖霜？那不就是冰糖的前身吗？

    不过听长姐所言，这糖霜竟是个稀罕物。

    看来她想要重现前世老坛酸菜是无望了。

    见不可为，池晋只能收起心中的念想，这时的生产条件实在是太差了，连冰糖都没有，她不由得有些失落。

    池望见她有些沮丧，笑着安慰道：“阿晋，虽然不知你从何处听闻的方子，但咱家的咸菹也很好吃的。等腌好了，你尝尝就知道了。”

    池晋展颜笑了笑，“阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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