本站最新域名 m.boshishuwu.com

来的海货看了几眼,随口道：“说不定是胶东半岛游过来的呢。”

    这显然是玩笑话，没人把这话当真。

    “走走走，今天带你们尝尝海鱼的味道。”微生雪已经盯上渔网里的几条海鳗，很久没吃了,还有点想念。

    她已经安排好了,“一条清蒸,一条红烧，一条炖煮,一条油炸。”

    下厨是不会下厨的，没炸了厨房都是运气好。

    主打的就是一个动口不动手。

    考虑到海船上人多，厨房一开始设置的时候就建的比较大，几口锅同时开火，务必在最短的时间内让大家都吃上饭。

    海鳗肉多刺少，去了骨头之后，就能切成一指长的鱼排，以姜蒜腌制后裹上面粉，在平底锅上刷了油，把裹了粉的鱼排整齐地铺在平底锅上。

    这些模样各异的锅都是徐生一路从济北郡学到咸阳城积攒下来的，等到了这边就着人照着样儿打造了一份，本来是给自己的福利，现在全便宜了微生雪他们。

    细密的气泡在与油接触的地方冒出，鱼皮微微蜷缩翘起，厨师就用铲子翻了个面，压在蜷起来的鱼排上，于是雪白的鱼肉又摊开了，淡淡的焦香很好地掩住了本就不明显的腥味。

    微生雪在一旁盯着，掐着时间喊道：“起锅烧油。”

    另一名厨师就把备好的锅架上了另一个出火口，葱段、蒜片、姜片被铺在油锅上，加入切成段的肥厚鱼块，煎得两面金黄就加入一小撮花椒，顿时，浓郁的香味就扩散开来。

    红烧鳗鱼讲究的是一个红烧料汁，调好了烧鞋底子都好吃。微生雪不会下厨，但她知道好的菜谱，指挥着船上的厨师调出配料，等鱼块煎好一大碗红烧料汁下锅，锅盖一盖，蒸汽就咕嘟嘟地顶着锅盖沸腾着。

    “保持大火，直到收汁。”

    清蒸的不需要多余的花哨活儿，只要清理干净用姜蒜酒加盐腌了，往蒸笼上一放，再出锅摆上些许葱丝，泼上一勺用香料炸出来的热油，刺啦一声，清蒸鳗鱼就能上桌了，白的白，绿的绿，又清新又美味。

    至于油炸鳗鱼片，这是她的私心，切得薄薄的鱼片，用粉裹了，锅中给阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』