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都的咖喱热还是数个月前被一批从南洋来的海上商人带动起来的。一开始,那些商人只是为了推销滞销的香料,干脆在摊位、店铺旁起了个大锅,熬制起了在家乡时常做的菜肴。
毕竟,亨廷顿公国的人在饮食方面没有任何的研究欲望,他们买香料多是为了制作香水与熏香,因此选取的香料也多有偏向性——香味过于辛辣的不要、过于刺鼻浓郁的也不要……那批商人们下狠心带来的数百种香料,结果三分之二都会被贵族们排斥,根本卖不出去。
商人们也很郁闷,这些香料他们在家就是用来煮咖喱吃的,怎么这些外国人只选了几种用来做香包、弄香水,宁愿用来泡澡都不愿用来做菜呢?
不得不说,他们的思路和匠悠还有点相似:既然亨廷顿公国的人不会弄吃的,那么他们就直接把家乡菜做给这里的人吃!他们不但直接做,还对外传授食谱,直接搭配咖喱料包售卖……只要亨廷顿公国的人喜欢上了咖喱的味道,他们就不愁自己的香料卖不出去!
事实上也正是如此,在亨廷顿公国这个饮食方式匮乏的国家,咖喱这种香气浓郁、风味复杂多变、与各种食材都百搭又辛辣开胃的料理,很容易就能吸引到民众的注意力。
鸡肉、牛肉、海鲜……不管手头有什么材料,随便往咖喱里一丢,煮熟了就是风味十足的美味。因为咖喱的味道很重,所以肉品、海鲜腥一点也没有关系,煮完之后什么腥味杂味都会被盖住。搭配面包也可以、搭配卷饼或米饭也没问题,只要是没什么味道的主食,和咖喱配起来都能减淡那过于浓郁的味道,大幅提升口感与口味。
再加上这些商人为了贩卖滞销香料,一开始配好的咖喱香料包的售价并不高——份量当然也不大,可这种研磨、炒过的香料粉放进肉汤、牛奶里,随便煮煮就能煮出一大锅,辣味淡一点,反倒更适合亨廷顿公国人们清淡的口味。
“……所以,咖喱就先从普通人之间火了起来,逐渐传入了贵族之中,现在已经风靡全城……唯一的问题是,那些商人们都来自同一个地方,他们做的咖喱口味大同小异,多吃几次还是有些腻味。”安妮娜道。
这事对匠悠来说,就根本不是问题。她来自那个全球化的时代,各国的风味菜谱都熟记于心,就算不一定能做出当地正宗的口味,也能做出国人改良后的本地化口味,只要给她足够丰富的食材资源,这都不是事儿!
而且王都果然就如同安德雷他们所说,想要的东西都能找到。匠悠一下午在市场里兜来转去,就买到了新鲜现开现打的椰浆、晶莹剔透的大米、活杀不久的牛肉……除了海鲜需要点关系才能拿到手外,其他的基本靠钱就能搞定——当然,越稀有的东西、价格自然也越昂贵。
今晚这餐饭,最贵的食材大概要数千里迢迢新鲜运来的椰子现打的椰浆,其次则是活蹦乱跳的大虾,然后才是大米与白糖。
亨廷顿公国本地生产不了这些食材。于是一样东西有多贵,完全取决于运输能力、路途损耗以及当地需求。如果需求的人多,运量大了,反而能够减少损耗压低路费。否则就会出现两种极端情况:要么商人一咬牙,全部低价抛售,能吸引多少客户、能拿回多少成本就拿多少,从此以后再也不做这生意;要么遇上个急着买东西又有钱的客户,一口气把所有损耗成本都强加到他身上。
白糖与魔米的价格居高不下,便是因为少量的客户分担了不多的货量,承担了大量的损耗成本。
“实在是太好吃了!”海蒂嘴里塞得满满当当,“这咖喱能放到我的餐厅里卖吗?”
“当然可以,”匠悠把她吃掉魂火的菜肴推给安德雷,她笑眯眯地道,“刚好大家都在,我们可以商量一下合作的事。”
第113章 梦园餐厅的合作方式
“就像我之前跟悠大师所说的那样,我想把这家餐厅作为给我治病的谢礼送给悠大师。”海蒂态度诚恳地道:“即便到现在我也没有改变这个想法,不过,我也接受悠大师提出来的任何方案。”
“不不,餐厅还是由洛萨家经营,”匠悠摆摆手,道,“王都的水太深,我不想掺杂进贵族们的势力之中。洛萨家族既然能在此站稳脚跟,那就继续由洛萨家族经营下去。只是我们一方有资源,一方有食谱,强强合作才是我们的最佳选择,我们可以一起赚钱呀~
“每隔一段时间,我可以提供给你们餐厅一些菜谱,并且教会厨师制作方式。新式菜品所需的、由我的酿造工坊制作的酱料以及食材需要向我购买,我会给你合作方的七折优惠价格。除了新菜教学与收益分成之外,我不参与餐厅实际的经营,在经营过程中一切的矛盾与争端仍然由洛萨家族出面解决。另外,我的名字不会出现在任何餐厅的法律文件上,德雷斯顿家族会作为我明面上的代言人,处理一切手续问题。”
海蒂看向安妮娜,见她微笑着点了点头,遂道:“这没问题,有德雷斯顿家族在明面上加盟,我们餐厅的经营会更加顺利。”
匠悠点点头:“新菜品上市后,可能会大幅改善餐厅的生意,也有可能会招来其他贵族的妒忌与不满。如果有洛萨家族的合作方、或者不能得罪的贵族来问询这些菜品出处,那么可以告诉对方,这些菜谱是我在出售,并且我手头还有更多种类的菜谱。如果有需要的话,他们可以前来埃斯顿西城找我谈生意,大家一起赚钱咯~”
她想想,又补充道:“如果本来就是死对头的话,就没必要让对方赚这个钱啦~”
海蒂笑了起来:“那是当然。收益分成这块,那就七三开?当然是您七,我三。”
“哗!”匠悠吓了一跳,“不不不,我不参加实际经营,又没给投资,就是提供几道菜谱,拿这么多不合适,会影响餐厅继续经营的!”
“可我想要报答您的恩情,”海蒂道,“多亏了您的帮助,我这几天吃的又饱又舒服,也不会动不动就呕吐昏倒,我还想跟着您去埃斯顿西城住一阵,把身体彻底养好呢!您可不能拒绝我!”
“那就五五分吧。”匠悠坚持道,“公平才是长久合作的开始。我会负起责任帮你调养好身体的。再说了,在王都做生意可没那么容易,说不定这些新菜会给餐厅和洛萨家族带来不少麻烦呢……”
说到这里,匠悠都忍不住忧心忡忡地打量着海蒂,以后餐厅要是忙起来,海蒂这病弱的小身板应该能扛得住吧?
海蒂沉吟片刻,妥协道:“行,那就先按这样定吧,等餐厅按照新模式经营两三个月后,我们再根据实际情况做调整。”要是生意特别火爆,她便可以用这个理由多分给悠大师一点分红。
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