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厨后,效率便直线提升。所有被分类后去除杂质污垢多余肥油的下水,在反复过水清洗干净后装入食盆中,放在旁边沥干。
地灶上烧着一大锅水,此刻已经咕嘟咕嘟地冒着泡,锅里的生姜、葱结随着沸腾的水上下翻滚。匠悠一只骨爪拿着爪篱,另一只骨爪则拿起那些内脏往锅里下。
“所有肉品都需要先用葱姜水焯一遍,煮出血水浮沫,这样吃起来才不会觉得腥臊。”匠悠用爪篱搅着大锅里的内脏,教着娜夏查看火候和熟度,“我们的目的只是为了去除杂味,不需要完全煮熟,特别是心、肝、肠的焯水时间要短,否则就会变老。”
她报了一串各种肉品的焯水时间,娜夏表情严肃认真,掏出小本本仔细记下,态度可以说是非常端正了。
匠悠做完示范便教给娜夏接手尝试。她站在旁边观察了一会,见娜夏上手很快,不需要太多指导,便一心二用,转头去处理那两个大猪头。
这猪头,看着丑陋异常,实际上可是个好东西啊。卤猪耳、猪舌、猪头肉……啧啧,全是美味!保管那些食客一吃就再也忘不掉。
尽管狼大叔有简单处理过猪头——大概是为了让卖相稍微好一些——可猪头上仍有许多细毛,这个时代没有喷火枪,却有着更加好用的火焰魔法,指哪燎哪,方便便捷。
匠悠掐了一个火焰魔法,一条小小的火龙从她的指骨间弹射而出,绕着猪头飞上几圈,便将那些短小细密的猪毛燎烧殆尽,匠悠取过一把小刀,刮去外皮上的焦黄灰烬。
耳后、眼睫、皮缝之中也有许多细毛,需要撩开皮肤仔细烧灼,完全去除干净。
娜夏焯完水,正好接着学习怎么处理猪头上的细毛。妹子没想到打个工除了学习做菜外还能学习到魔法,眼睛里的光又亮了几分。
这个世界所有与魔法相关东西都很贵,自然也包括魔法知识。有权有势有钱还有传承的贵族世家子孙自然从来不用担心学习魔法的途径,他们有着太多的选择。然而普通人想要学习魔法,选择就十分有限。
若是家里祖祖辈辈没有魔法相关的传承,也没有万中挑一的天赋可以直接略过魔法阵与魔法语言与魔法元素交流,那么除了花大价钱雇佣家庭教师以外,平民们就只能去报考魔法学校。
这些魔法学校有的是由亨廷顿公国出资建立,有的是由贵族在自己的领地上举办。前者便宜且面向大众,后者昂贵,生源也多是贵族自己的旁支子孙、亲信家眷,偶尔才会出于某些考量接纳一些富商、学者的儿女。
公立学校分为启蒙学堂、中级学校、高级院校三种。启蒙学堂遍布每座城市;中级学校只能在大型城市或贵族领地的中心城市里才有设立;至于高级院校,全亨廷顿公国就只有一座,便是王都的王立魔法学院。
要想进入启蒙学堂学习并不难,只需要具有最基本的魔法亲和力,不被魔法元素厌恶抗拒就行。启蒙学堂并不是全日制的学校,只在每年农歇时会开放一次,亨廷顿公国的所有国民都可以前往参加入学的魔法亲和力测试,不限年龄、不限地位背景身份,测试通过后只要交一点基础的费用就可以入学。
入学的学生会根据入学测试的结果被分入低、中、高三个班因材施教:水平差、天赋低的放在一起学点简单内容;天赋好、有些基础知识的放一起学点进阶知识;学到高级班的人,则可以准备报考中级学校……学堂会开放到第二年初春,农忙时便关闭,一点也不耽误人们种植干活。
——狼大婶便在这种启蒙学堂教过很多年的书。启蒙学堂不开放的时候,她就去帮人照料孩子,当保姆奶娘,或是接受贵族、富商聘请担任家庭教师,一点都不误事。
然而启蒙学堂教的也只是最基本的日常魔法与文字,绝大部分人都只能学到中班,只有精英才能进入高级班,获得升学的资格。然而对于大部分平民,中班的内容也足够他们日常生个火,倒个水,看懂传单和告示……甚至对于很多平民来说,连这些都是很艰涩的知识,需要反复学习好几年才能学会。
娜夏小时候便在启蒙学堂念到了中班。其实按理来说,她本有机会靠着巴罗的财富挤入诺伊曼男爵办的私人贵族学校。但无奈巴罗是个目光短浅的暴发户,他觉得私生女没有必要学那么多的知识,更不需要那么多的投资——贵族学校可不像启蒙学堂那样,一年才开几个月,它是真正的小班教学,量身定做教学计划、一对一指导,是实打实的烧钱玩意。
娜夏虽然学历有限,却十分好学,如今发现这个骷髅店长竟然会教自己高阶魔法,她表面上还努力维持着镇定,实际上却已经在脑海里抱头尖叫了。
然而,娜夏的魔法天赋并不高,哪怕有着匠悠的手把手教学,也只能艰难搓出一小团火球,勉勉强强烧掉了第二颗猪头上的猪毛后,便耗尽魔力瘫在椅子上直喘气了。
下楼准备干活的杰瑞科见状默了默,掏出一瓶魔力补给剂塞给了她,换得娜夏一个百般感激的眼神。
“我会还你钱的。”娜夏小小声地说。
杰瑞科则淡定的摆摆手,钻进厨房给自己弄早饭去了。
娜夏一仰脖喝完魔力补给剂,下一秒又是满血复活的打工人一枚,她再度冲进厨房:“我又可以了,店长,接着要做什么?”
“猪头刮去焦黑,对半劈开、放入清水中浸泡。”在柜台上埋头写着卤水配料清单的匠悠吩咐道,“得泡上一两个小时,还得换好几遍水,把污血泡出来才行。这个期间,我们先来调配卤料,把其他的卤货给卤了。”
之前从魔女之森回来的时候,匠悠也带回了不少卤料,如今材料齐全,配制起来也格外简单,娜夏只要按着她刚刚写下的清单逐一称重配齐就行。
第162章 新人教学(下)
只是,这一次在写配方的时候,匠悠深刻吸取了上一次文盲蜘蛛精客群配方滞销事件的经验,她列清单的时候,没有使用那些娜夏大概率看不懂的、复杂的名词称谓,而是直接写着【1号罐子 10克,2号罐子 5克……】,然后把每一种会用到的材料都分别装在了贴着对应号码标签的玻璃罐子里。
每一个玻璃罐都相当大,装满了八角、香叶等特定卤料后大概可以用上好几个月。匠悠只需要在快用完时补货就行,而娜夏每日调配卤水时则只用对着罐子上的数字抓取对应克重的材料。这样一来,就算有人意外看到、抄下了这个配方单子,就凭纸上这些数字,也弄不懂每种材料具体是什么。
这些玻璃罐子被匠悠依照顺序放在厨房的吊柜上,用钥匙锁好。
安德雷在酿造工坊开业当日,就在厨房的天花板角阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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