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第46章 麻糍
“就是土楼里最中心的那间, 又叫祖堂。”
晏臻的声音带着熟稔,来过两三趟,也算是比较熟悉了, “供奉祖宗牌位家族议事用的,还有他们村里红白喜也都在那儿办。”
他看向安斯年, 又瞥了眼靠在树干上的赵白露,补充道:“想进去的话得等晚上吧?现在人多眼杂, 先找个地方垫垫肚子?中午那顿你就没吃好……”
安斯年顺着他的目光看向赵白露,小女生的脸色还是难看得很,感觉她现在应该也没什么吃大餐的心情,他想起刚才在小卖部角落里见到的, 静静泡在清水中的糯米……不如买上点, 用来做点麻糍。
这是闽洲的传统名小吃, 这种简单却能慰藉乡愁的食物或许更合适现在这场景。
和小卖部大妈道了谢,买了糯米和红糖、花生、芝麻等材料, 三人顶着各处投射而来的窥探目光,走进了赵德寿家的老宅。
父女俩没有住在土楼里, 而是村子外围靠近山脚的一处破旧院子。
院子颓败的令人心酸, 碎石黄土散落一地,野草在缝隙中疯长,几间老屋倒还顽强地立着,勉强能遮风避雨。
这会儿天已经擦黑了, 晏臻在院子里升了堆篝火, 照亮了破旧的老宅,也给赵白露冰冷的心里添了丝人间暖意。
安斯年从厨房寻了几个能用的锅碗,开始准备做麻糍。
淘米、上锅、蒸制……动作有条不紊,只是寻常的家务劳动而已, 却带着一种奇异的安定力量。
买来的糯米已经泡发得很好了,锅具却有点不太顺手,他提醒自己,以后得往空间里放上一堆趁手的家伙事儿随身带着,也免得像今天这样突发事件的时候捉襟见肘。
还好捣糯米的石臼基本是闽洲乡居的标配,院子里那个蒙尘的大家伙清洗一下就能用。
没用他招呼,晏臻已经忙活开了。
他把石臼和捣木清洗了好几遍,然后从安斯年手里接过热气腾腾的糯米饭倒进去,抡起膀子开捣。
火光映照下,原本合身的衬衫因他的动作绷紧了,衬出了劲瘦又有力的背部线条。
安斯年的视线不自觉的盯了会儿。
“这样可以么?”晏臻突然说道。
安斯年回过神,朝石臼里看了看,大摊糯米胡乱的扣在底部,东一堆西一团的,有的地方粗糙得还能看见米粒,有的地方又细腻的快要拉丝了,他沉默了一小会儿,“我来吧,你腿伤还没彻底好吧……所以,发力不均?”
这是……被嫌弃了吧。
哪里是腿伤的问题,是他压根没干过这活儿,甚至连见都没见过,晏臻擦了擦额角并不存在的汗,默默的退到了一旁,拿出手机,在小红薯的搜索栏输入‘如何完美的捣米?’
反正也没什么外人了,安斯年干脆散出根藤蔓卷着木杵开捣。
砰砰砰!
捣击声沉稳有力,饭粒在反复捶打中逐渐失去棱角,融合成一片柔韧粘糯的米团。
藤宝牌捣米机,纯天然、全自动,力气还足够大,堪称效率惊人。
面团好了,至于馅料——出门在外,一切从简,就是小卖部里买的老红糖做馅。
把糖块在粗瓷碗里隔水融化,熬成浓稠、色泽深褐如琥珀又散发着焦甜气息的糖浆。
跳跃的火光在安斯年清俊专注的侧脸上舞动,勾勒出沉静的轮廓。
他手法娴熟地揉搓出一个光滑柔韧的面团,揪下一小团,在掌心压扁成小碗状,舀一小勺浓稠滚烫的红糖浆填进去,再灵巧地收口,搓圆。
白胖的糯米团子一个接一个落入滚水里,沉沉浮浮。
不多时,诱人的甜香混合着糯米的清香,在这破败小院里弥漫开来,丝丝缕缕,勾动着最原始的食欲与乡愁。
捞出沥干,裹上满满一层混合着花生碎与芝麻粉的香酥外衣。
滚烫的麻糍冒着袅袅白气,安静地躺在粗瓷碗里。
这东西一定得热吃,凉了会变得冷硬,厌热的晏警官难得没有嫌弃,用勺子舀上一颗,吹了吹,就着微温的时候慢慢的嚼着。
糯米的软韧、红糖的焦甜、花生芝麻的咸香酥脆在口中交织,竟也奇异地安抚了他紧绷的神经。
安斯年盛了一碗,侧身递给眼神空洞望着跳跃火焰的赵白露,“趁热,吃点吧。”他的声音很轻,带着安抚的力量:“麻糍,你们这儿的点心,尝尝看,看我做的是不是那个味道。”
赵白露的睫毛极其缓慢地颤动了一下,机械地抬起头,呆呆地看着碗里那几只冒着热气的糯米团子。那带着温暖回忆的甜香钻进鼻子里,让她麻木的神经似乎被轻轻刺了一下。
她伸出僵硬的手指接过来,颤抖着舀起一个。温热的触感透过糯米皮传来,很软。
她几乎是屏着呼吸,咬了一口,滚烫粘稠的红糖浆瞬间溢满口腔,甜得发颤,烫得舌尖微痛。
这极致的甜与烫,仿佛再次点燃了她的泪腺,眼泪大颗大颗地掉进碗里,和糖浆混在一起,分不清是甜还是咸。
她没有哭出声,只是肩膀剧烈地耸动着,无声而又凶狠的大口吞咽着糯米团子,仿佛要用这凡俗的烟火气,强行压住心底那滔天的仇恨。
安斯年静静吃着自己手里的一碗,余光默默注视着这一幕,看着她无声地崩溃,看着她近乎自虐般的吞咽,却想不出什么可以安慰的话。
良久,他抬眼望向村庄中心那几座土楼的方向,眼神在火光映照下明灭不定。
夜色彻底降临后,身心俱疲的赵白露,在灵力反噬与情绪巨大波动的双重摧残下阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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