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nbsp; “就是不便卖,带回去烹了也好。”
一语未了,想起从前在牛脾山,简单的炙兔肉,他没炙熟便吃了,遂道:
“我打算拿这后腿做火腿,田啬夫若不嫌弃,我一并帮你做了,可好?”
“我不好豕肉。”
却听田啬夫道,这也稀奇,杀猪匠出身的,不好豕肉。
季胥想是曾经吃腻,不愿再碰的缘故,便说出钱另买这条后腿,田啬夫未曾搭话,而是盯着她拣起来的那些猪鬃毛,问:
“拣这些做什么?”
只见猪脊上那排发硬的鬃毛,都被她拣了,收在簸上,余的那些软毛,则拿竹帚扫了,倒在屋后的菜畦里沤肥。
她道:“猪鬃毛能做牙刷子,刷牙用的,我拣着做来使,比柳条要好。”
这会牙刷子罕见,一般是青铜并猪鬃毛所制,并不普及,季胥以为田啬夫不曾知晓,无实物做了个上下左右刷牙的动作。
田啬夫并不收豕肉钱,只道:
“我要一个你做的牙刷子。”
“好。”
季胥便应了下来,不过是多做一个。
田啬夫离开时,天也未曾见亮,一桶豆腐脑,早在举火把猎猪之前便用石膏水点好了,那三大板豆腐如今也已经压好了。
庄蕙娘那处能卖的二十五块,先拣了出来,下剩一百块出头,留在木板里,并一桶豆腐脑,待天冒亮时推去县里。
趁这会工夫,她将那两条猪后腿给拾掇了,这腿型田啬夫剔的极好,浑圆似琵琶,她也不用再修边角了。
只不住的用盐去揉搓,翻来覆去,让盐渗透进表皮,不忘沿着三叉骨,将血筋里的淤血给挤干净。
再接着搓盐,像玩雪似的,妹妹们也上手来搓,簌簌作响,蹲在盆旁,卖力的很,盼着将来这火腿吃起阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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