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丧,一年忌肉酒,因服丧须得不以轻身伤身为前提,一绝肉荤有损身体,丧期向来能吃蛋类作为滋补。
“这是何物?”王典计落了门闩防着牛厨夫,方问道。
只见季胥将那裹了料的面剂子捏了捏,一个十分均匀,具有三个尖角之物便做妥当了,渐次摆在案上。
“芋饺。”季胥道。
“芋角?怪道称之为角,可不有三个角。”王典计捻须懂了似的晃头道。
季胥想想也是,饺如今尚未出现,此时人们将面皮裹馅之物通常称为“馎饦”。
直到东汉,医圣张仲景首创了“月牙馎饦”,也就是“月牙馄饨”,这和后世的饺子极为形似,食用方法也大似,皆是汤中煮之、或膏油煎之。
到宋朝,出现了“角子”的叫法,进而才演变为后世的“饺子”。
季胥便笑着认同道:“对,芋角。”
沸水中浮起的芋角,被捞至酱汤中,那皮子晶莹,缀着葱花,卖相极好。
季胥依旧给王典计盛出一碗,道:“王典计先尝尝?”
已是借着拈须咽口水的王典计,如今倒也知分寸,推脱起来,说道:
“罢了罢了,夫人急等着,我便端了去,由她亲自尝。”
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