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盯着那些乐手找最合适的奏乐位置。
还得调好各处站岗的女仆,不能让客人在堡垒里乱窜。
她忙了两天,眼都没怎么合,到了宴会这天,又是黎明时分就起床了。
厨房内忙的热火朝天,平常没什么客人,还显得空落落的,现在要做百人宴席,刚刚好能施展开手脚。
今天要来的客人,都是大户商人和治安官,在这些人面前,要拿起派头,这是面子。
而港口里靠着的那两艘大船,以及建设良好的城镇,训练有素的士兵,则是男爵府的里子。
现在里子是有了,就要抓紧面子工程,两样都不丢下,才让人彻底信服。
在所有面子工程当中,宴席的精致程度堪为最让人印象深刻的。
厨房里,大部分女仆都被厨房征用了过来,处理鸡鸭鱼肉。
照夫人的话说,这些食材虽然都是贵族家里常见的,但做法不能趋同。
厨娘们把整头的羊肉片下来,在深锅里放月桂叶煮好,又捞出来放凉,切成大约只有纸张那么厚。
每一片羊肉都夹着同样大小的芋头薄片放进蒸屉。
等中午上菜之前,蒸的羊肉都软烂了,再捞出来摆盘,浇上一层用各种香料和葱蒜熬煮出来的酱汁。
至于鹅肉,是提前一天就用卤汁酱好的,已经捞出来放凉了,趁此刻片下来,切成薄片,每一层鹅肉和鹅皮之间,都带着一层晶莹剔透的凝固胶质。
闻着香气四溢,尝起来后韵也足。
这卤鹅的香料配方可是厨娘们研究了很久的成果。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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