本站最新域名 m.boshishuwu.com

    是给乡下没见识的人吃的，他们想必连秕糠都吃的，自然也不挑了，旁皇宫宴上的那些可都是高官，他们酌清酤，割芳鲜，天上飞的，地上走的，什么好的没吃过，又何尝瞧的上你做的这样的？

    罢了罢了，我不跟你搅和了，我走了，若是吃坏了人，被治罪，可别说我来过。”

    说着抬脚走了，去她姨母那里说了。

    其实她多留一会儿，也就能看到季胥加了绢布滤过的草木灰水，来中和了这股酸味，而这满是气孔的面团，也被她揉着排气，越发光洁，就和雪天冻住的猪油膏子一样。

    为了和当今的蒸饼有些比对，她也不添加别的，做些花哨的外观，就和如今的蒸饼一样，也是大火在鬲中蒸成。

    等宴上传餐的奴婢来了，拣出来，和她们捧去了官员的筵席上。

    而周平已回了住处，和她姨母说这事：

    “我可算知道她这蒸饼为何稀奇了，那股酸味可不是独一无二的，吃坏了人，汤官令一定要治罪的。”

    “酸的？”

    “就是酸的，像是放坏了的味道。”

    花膳人想了想，说：

    “酸不一定就是坏了，俗话说出水才看两脚泥，你这急性子，真不该回来，应该看完她做完才是，还不快回去！”

    季胥这里，捧了蒸饼入帐，这里高官云集，她是秩次最低的那个，向着席上行了礼，捧了漆盒去分餐的事，由甘泉宫这里专门的奴婢来做了。

    这里的官员，只见是个食官打扮的女子进来了，不似大部分的庖人大腹便便的，她身量娇小，鬓发堆云，白白净净的，看着才不大的年纪，却做了帝室的官庖。

    司隶校尉秩次二千石，心里虽看不起她比二百石的秩次，但这是帝室的庖人，也不能肆意的轻贱，因安排她在最末席入座了，有人早已在那设好了案席。

    其实司隶校尉与她也有些渊源，当初他觉得槐市那里满是小摊贩，说是仪序失中，有失国典，要禁了槐市。

    后来太学生不舍那里的方便，尤其是陈子夏，不舍季胥当时卖的定胜糕，以他为首上书太常，保留住了槐市，司隶校尉最后算是丢了颜面，如今也算叫他拿住了，道：

    “季庖人所做的饼饵，可关乎到尤大人的输赢，不知呈上来的究竟是什么？”

    说着看了光禄勋边上的尤鲁，他们坐在上首的位置，与黎旦是相对的，和季胥这里隔了整个大殿的距离。

    “回大人，是蒸饼。”

    他们只听那个小官庖道，司隶校尉不由的捻须笑道：

    “取鞭来，愿赌服输，尤大人今日是要受我一鞭了。”

    不过，等宫奴揭开一看，确是圆滚滚的蒸饼，呈现出好看的鸭子白，握在手里还是松软的，这是以往从未见过的蒸饼。

    “白如玉色，光洁无暇，这是蒸饼？”有的问道。

    那小官庖作揖说了：

    “这是用饼酵法做出来的蒸饼。”

    话说周平听了她姨母的，从封峦宫返回了这处，却见一个宫奴领了季胥从旁皇宫出来，她忙的上前问：

    “那宴上吃了怎么说？可是怪罪了？”

    小宫奴笑盈盈道：

    “季庖人发现了饼酵法，做出来的蒸饼蓬松无比，和众官员以前吃过的那些干瘪的一点也不一样，你们的汤官令说了，要升任她为饼饵次室的膳人呢！”

    “什么？”

    周平惊的叫道，“那发酸的蒸饼，吃了还能叫好？”

    “不曾听见有人说酸呀，都说暄软无比，司隶校尉输的脸色可难看了。”

    第195章

    “听说了没？季庖人发现了饼酵法,能把蒸饼发的比脸盆还大，比猪油还光滑，汤官令任命她为膳人，她升迁了！”

    “饼酵？”

    “哎呀,就是类似于粱麴、曲蘖的东西。”

    甘泉宫祭祀那行回来的次日,住所这里都传开了。

    庖人姑子说的这两样,前者粱麴，是用粱米做的，类似于酒曲,有发酵的作用，一般是用来制酱的，比如肉酱,放了这粱麴，密封在瓮中等待百日后再打开来，便会更加有风

    网?址?F?a?b?u?y?e?í????ü???ε?n?????????????????

    味。

    时人好吃各种的酱，牛肉酱、豕肉酱、鱼酱、蚁子酱、蜗牛酱……若想酱存放的久,且有风味,便少不了粱麴这一味东西。

    后者曲蘖，就是酒曲了，是用发芽或发霉的谷物做的,像酒人酿酒便少不了曲蘖,早在周朝就有了，那句“若作酒醴,尔惟曲蘖”,说的就是酿酒用的曲蘖。

    不过粱麴、曲蘖，都是做酱和酿酒才用的，还从未说用在做面食上。

    现在又出现了饼酵,能用来做饼？不知做出来又是什么味道的。

    她们这住所七嘴八舌的，说个不停，

    “饼饵里头搁粱麴、曲蘖？那该是个什么怪味道，恐怕不成，季庖人这是为了出头，刻意的鼓捣些怪东西呢！”

    “你没听明白，说了是饼酵，虽说用处类似于制酱用的粱麴、酿酒用的曲蘖，但终究和这两样不一样，

    哎，周平，听说你那天去帮了季庖人做蒸饼，你来说说，那饼酵究竟是何模样，又是用什么做的？”

    周平正为这事闷闷不乐，同住的季庖人都升迁了，能够搬到隔壁院去住单独的屋子，可她还是个厨婢，没能成为官庖，因道：

    “我哪知道，她防着我呢！”

    “若说她防你，也不是怪事。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』