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铲将鸭蛋翻了一面，底面已经煎得焦黄，香味四溢。
等到两面鸭蛋都焦香，她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。
开水一遇到热锅，立刻又滚了起来，几乎是一瞬间，清水就变成了奶白色。
苏净禾切了两片姜进去，盖上盖子给锅里的汤继续煮，又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来，洗净去蒂切成片，一起下进了汤里。
看煮得差不多了，她才下了一勺盐调味，先把煎蛋一分为二盛出，又取了两个小碗出来分装，倒入原汤原汤，紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。
冬天的白菜花梗叶又大又嫩，最顶上那一簇簇小花都没有开，下水不一会就熟软了。
总共不过十来分钟，热腾腾的菜汤就端上了锅。
虽然是快手汤，汤底没鸡肉也没猪肉，可原汤香极了，聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁，觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。
他惊讶极了：“鸭蛋汤也能这么好喝？”
平常人都是寡汤里煮两个蛋进去，蛋自然是好吃的，可那汤着实没有什么滋味，如果打碎了煮成蛋花汤，蛋液又会四散，连塞牙缝都不够了。
聂正崖头一回吃到这样的做法，鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍，一口吃进去，满嘴都
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是煎鸭蛋的浓香，和着浓郁的汤汁，烫呼呼的，其中又有菌菇特有的鲜甜味，简直是人间美味。
他念书的时候多数吃食堂，来小尾村之后几乎天天挨饿，饭都吃不上，更不可能有什么好东西。
此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里，喝一碗鲜浓的暖汤，全身都暖和起来。
苏净禾笑了笑：“我看书学来的，说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭蛋煮汤，味道一点都不输。”
她从给聂正崖分过去一点白菜花，又笑着说：“用这个汤烫菜也好吃的。”
用这个汤烫熟的白菜花，颇有点高汤白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有汤汁的浓郁，把原本的甜味加重了几分。
两人吃完了一大锅汤，聂正崖把碗底的一点汤汁都喝得干干净净，吃完之后，还做一副郑重其事的样子：“我学会了，明天还吃这个，我来做！”
苏净禾汗都要吓出来了，劝了半天才让聂正崖打消这个念头。
收拾好厨房，两人就坐回了苏净禾的房间里，取出了两本书，点着煤油灯凑在一桌上安静地看了起来。
聂正崖看的是物理、化学的教科书，苏净禾则是翻出了一本《植物图鉴》，有心要把那个“黄子”的来历找出来。
她找遍了“h”开头的树木跟植物，毫无所得，只好一页一页翻阅起来，查找之外，也当是增长知识。
花了一晚上也只看了大半本书，一无所获，倒是聂正崖那边两门课都学完了两章，还妄图从书里找到煎蛋汤好吃的科学道理。
他煞有其事地推断：“有可能是鸡鸭蛋煎过之后，又马上下进开水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白质都跟开水发生了作用分解，变成了悬浊液……”
又认真判断：“等改天煎好鸡蛋之后，我们下冷水煮汤，试试看能不能煮出来这么白这么浓的就知道了。”
苏净禾听得哭笑不得，却也有点佩服。
先不管这个推断对还是错，二哥做什么都有这种刨根究底的精神，所以他除了做饭，做什么都做得好。
哪怕后来出去给镇上小酒厂里做学工，他值班时的出酒率都会比其他人的高很多。
问及原因，原来他还特地记录了半夜蒸馏的时间，多久给粮食翻面，多久给蒸锅里添水，多久给灶台添火，不但做成了一本详细的手册，还认认真真遵照执行。
可是这份手册给到厂长并且下发推行之后，其他工人却都不当回事，半夜还是经常睡过头误了点，导致出酒率还是比他的低很多。
眼看时间不早，聂正崖特地交代：“灶台上我坐了粥，明天早上你起来就能直接吃，我五点就要出去上工，你不用找我。”
苏净禾诧异极了：“现在不是农闲吗？怎么会要这么早啊！”
“招队长没说，但是他说如果明天去的话给算八个公分，我就报名了。”
农闲的时候公分少，这一阵子都是四个五个的，聂正崖年龄不够，干农活也比不上从小熟手的，算不得壮劳力，还要打个折扣，这一下给八个公分，已经算是很多了。
再过个把月就过年了，到时候会按公分分粮食，两人名下没多少公分，现在是多攒一个是一个，怪不得他心动。
苏净禾现在伤了腿，帮不上忙，只好叮嘱道：“二哥注意安全，不要蛮干。”
聂正崖笑了笑：“你只管养伤，放心吧！”
他提了热水进来，帮着苏净禾烫了脚，按照医生说的轻轻给她用热毛巾擦捂伤脚，又灌了一个暖水袋的热水进她被窝里，才收拾好房间出去了。
两人各自休息不提。
次日一早，苏净禾是被门口砰砰砰的敲门声吵醒的。
她听到聂小田在外头一边敲门一边叫：“小禾，我是你小田姐，你还在睡懒觉啊！快来开门！”
这时候刚好是平常普通工种上工的时间，左右邻居不少听到声音的，也有路过的人问：“小田你来做什么？”
聂小田就一个一个回答：“我不放心小禾一个人，特地过来给他们做早饭。”
又专门加了一句：“可别给我妈知道，她……唉！”
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第12节 在七十年代被娇养
