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    第259章  两家齐聚，荒年暖人心

    「要不了那么多，一条鱼够吃了，我待会儿再弄两个菜。」

    李红梅很清楚，以现在的天气，这鱼就是放到明天早上，也坏不了。

    李红兵带过来的这两条草鱼，如果待会儿全做了，就算把陈母和陈济文都请过来，一顿也吃不完。

    而李红兵之所以这样做，显然是想要把多出来的鱼留下来，帮衬他们家。

    中午吃剩下的，李红兵肯定不会带走，每次都有理由。

    如果是以前也就算了，可现在各种定量缩减，全国上下都困难，哪怕李红兵是丰泽园后厨首屈一指的大师傅，情况要比大部分人好上很多，可肯定也没有以前容易。

    每次李红兵来送东西，李红梅拒绝不了，都会想方设法留他下来吃饭，不想占李红兵的便宜。

    虽然是姐弟，但两人现在都有家庭，有孩子和长辈，肯定没以前一个人的时候容易。

    说起来，李红兵是丰泽园的大师傅，可李红梅和赵卫国的工作也不差，分别是食品厂的车间工人和驾驶员。

    李红兵有心帮衬李红梅，李红梅自己还想反过来帮衬李红兵这个弟弟。

    粮食这方面，李红梅没有太多办法，但作为食品厂的工人，是有内部员工福利的。

    只是李红梅不知道，李红兵是真的什么都不缺，完全有余力能够帮衬他们。

    「姐，这个你就别管了，中午这顿饭我来弄！」

    听到李红梅的话，李红兵直接从自行车把手上把另一条草鱼取下来，主动开口道。

    李红梅见状，只好无奈的说道：「行吧，建军和清婉最喜欢你做的菜了，我就不跟你抢了。」

    李红兵都这样了，她还能说什么？

    为了一条鱼，推来挡去的，反而让街坊邻居笑话。

    说实话。

    其实是羡慕。

    这个院的街坊邻居，有谁不羡慕她有一个丰泽园当大师傅的弟弟。

    关键李红兵还隔三差五来送鱼。

    不过只有李红梅和赵卫国知道，李红兵送的不仅仅是鱼，还有粮油肉各种好东西，只是这些都在偷偷进行。

    同一个道理，防小人。

    在大家都饿著肚子的情况下，自己吃饱吃好，看似没有妨碍著谁，但容易遭人妒。

    而且李红兵的这些物资，虽然都是自己花钱，通过正常途径购买的，但时间却是好几年前，连李红兵自己，也不好解释来源。

    哪怕李红兵是丰泽园的大师傅，有著一些内部员工福利，可在定量方面，却是上面统一的标准。

    一次两次也就罢了，可经年累月下来，凭空多那么多粮食和肉出来，只要是个正常人，都能知道有问题，让人产生怀疑。

    连李红梅和赵卫国自己，私底下都有过猜测，不过他们肯定是不会往外说的O

    今天有李红兵这个大厨在，并且主动揽下了做饭这差事，李红梅自然抢不过他，不过也没有闲著，而是在一旁打下手，简单做一些帮厨的工作。

    李红兵也没废话，拿著菜刀和两条草鱼，直接来到水池边进行处理。

    刮麟、开膛破肚，取出不要的内脏，清洗干净后，便当场开始剔骨、片肉，一切行云流水。

    虽然现在作为后厨大师傅，处理食材和切配这些工作，已经完全不需要他操心，不过李红兵也是从这些阶段过来的，基本功扎实的一批，刀工更是一绝。

    在李红兵处理草鱼的时候，院里其他住户，忍不住被吸引了过来。

    大家都知道李红兵是丰泽园的大师傅，难得有这样的机会看到李红兵展示刀工和厨艺，自然不会错过，说不定还能学上两手。

    换成有的厨子，是轻易不把这些展示给别人，不过这些东西再好，李红兵也不会遮遮掩掩，怕别人学到。

    如果真有那个天赋和能力，那是人家的本事。

    甚至有人请教的话，哪怕不是专业圈子里的，李红兵也往往会指点一二，甚至传授些许做饭的诀窍。

    李红兵接下来要做的这道酸菜鱼，就是这样。

    某种程度上，这道酸菜鱼，可以说是李红兵的「首创」。

    按照历史的正常发展，酸菜鱼出现的时间，是在八十年代前后，直到九十年代的时候，才开始流行起来，成为了川渝流行菜，并且慢慢推广至全国。

    这个时候，是不存在的。

    李红兵之所以会想起这个，并且提前把酸菜鱼搞出来，主要是因为他目前能合理并公开获取的肉类资源，就属于鱼了。

    哪怕手艺再好，一直吃同一种做法的鱼，也是会腻的，李红兵自然就变著法做鱼，其中的做法也包括酸菜鱼。

    不仅如此，李红兵还把各种菜，进行了家常化的改良。

    饭店酒楼的传统做法，都是费油费料的，在家里自己做的话，光是大火和宽油，普通人家就很难有那样的条件。

    灶火的问题，李红兵在当初修整房子的时候，就一起解决了，不差钱，又在票证时代到来之前，李红兵就已经囤够了各种物资，其中也包括油，自然不成问题。

    不过即便李红兵不缺这些，平时在家做饭，也不是那么奢侈，除非是逢年过节，或者特殊的日子，不然用油用料，哪怕对于大多数人来说，依旧奢侈，可远远比饭庄后厨节省多了。

    物资匮乏的年代，普遍缺油水，大家巴不得能多一些，但真的超出了，吃太多油，对身体也不好。

    后世因为这个而导致各种疾病的，不在少数。

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