返回分卷阅读158  我靠小食店复原失传美食(系统)首页

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中增加的香料, 每日在其中炖煮过的各种食材都在不断增进卤汁中的香醇滋味。按照科学点的说法,随着卤汁的保存时间越长, 使用次数越多,卤汁中蕴含的可溶性蛋白质成分越多, 再加上调料和香料的加成, 卤汁的味道也会越来越浓香。

    这种长期保存、反复使用的卤汁,就被称为“老卤”。

    说到卤味, 直播间的观众就有一堆的话想说了。

    【卤味不错, 卤鸡卤鸭卤牛肉都挺好吃的。】

    【卤猪耳朵有希望吗?我喜欢这个!】

    【要是小食店能上卤味,那我明天一早就去排队,买回来配着小酒吃点,想想就美得不行了!】

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    【我现在倒是不担心排队,大不了我直接请半天假过去, 我现在就担心程老板又搞限量。】

    【求求你快撤回!!】

    【啊啊啊啊啊不要提醒程老板啊!!】

    【好了,这下我也害怕上了卤味之后小食店会限量了,就像我心爱的鹌子水晶脍一样……它都上了这么久了,我就没买到过几次!】

    【不管了!要是做得能上卤味的话,我100%要买到,去得再早也在所不惜!!】

    也有不少食客有各自小心思的。

    【我说,卤味这种不是包含了很多种类么?!比如说一家随随便便的卤味店少说也能有十来道卤菜吧!像是卤鸡腿,卤鸭肉、卤牛腱子、卤猪耳朵什么的,这些都是起码要有的吧!小方要是就要求个卤味,程老板能不能一次性直接多上几种啊?!】

    【哇!!你这个想法我喜欢!】

    【就是说啊!只上一种算什么卤味啊!我阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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