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后白露就自己延伸发明出了这道鲜虾千层酥。
这是一道需要烘焙做法的偏点心类的主食,也是在普通的千层酥上加以了白露的改良和创新。
所需要的原料都很简单,酥皮方面就是需要低筋面粉、高筋面粉、细白糖、奶油、鸡蛋和清水,用于制作水皮。而油心的部分则需要片状的玛琪琳。
????????馅儿的话,白露选择用新鲜的活虾来代替虾仁,这样即使食材的成本略微昂贵一些,但出来的美味却是加倍的。配合的佐料她选择了芝士、黄油、鸡蛋和吉士粉,这样焗烤过的鲜虾,口感非常酥脆,还有令人馋涎欲滴的奶香。
除此以外,封白露还为这道千层酥设计了与众不同的外形,她选取了五角星形状的模具,这样更是大大增添了此道料理的观赏性。
周六一大早七点多,太子就陪着白露到了餐馆里,在后厨准备这道美食
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。小鑫和阿梓他们都在给自己的老板娘加油打气,说,露姐绝对没问题,轻轻松松拿第一名,妥妥的。
白露先将五角星模具按压在压薄后的起酥皮上面,弄出巴掌大的星星形状,接着从其中的一角往里注入焗虾馅,跟着从对角包起成形,一共烤了十六只,分成四排,排于烤盘内,松弛30分钟,最后在最外侧扫上蛋黄液,放入烤箱,用上火170°c和下火150°c分别进行烘烤,等待彻底上色后,这道外形喜人、香气怡人、味道可人的鲜虾千层酥就焗透出炉了。
看着这五角星形状的鲜虾千层酥,后厨的几个人都流着口水,跃跃欲试。太子怕食物放置在外面,没一会儿就放凉了,影响到它的美味,当白露刚刚将它们从烤箱内取出,放入事先准备好的白色纸盒内后,他就神不知鬼不觉地把它们一并存储入自己的随身空间里了,他的神奇大冰箱最保鲜。oo
南城初赛的参赛地点就在市中心的南城广场上。白露吩咐了后厨的炒手和帮工们,准备好当天的午餐食材,店里的一切都打点好后,她就和太子打车前往南城广场了。
今天广场上人山人海的,看来报名参赛的人可着实不少呢。在中国,民以食为天,民间的厨艺高手也有很多。
太子早已将白露的参赛作品从空间里取了出来,拎在手里,陪着白露排队。等终于排到他们以后,白露就在签到簿上签下了自己的名字,然后将鲜虾千层酥送到了工作人员手里。他们告诉她,比赛结果会在。
站。开餐馆以来,也有几个月的时间了,她对于做的菜和自己的厨艺水平,已经越来越有自信。
毕竟看着回头客那么多,大家对她的菜的评价又都那么高,自己和亲朋好友吃过以后,也确实觉得好吃,信心和动力就是在这些点点滴滴被激励着的瞬间,慢慢形成的。
“我的白露一定能通过初赛。”太子坐在她身边,搂着她的腰,温和地说道。
果不其然,入围名单中,南城赛区,封白露的大名赫然出现在第一名的位置上。
“太子殿下,我成功晋级了,居然还是南城赛区的第一名!接下来就是复赛了。”虽然早已预料到这样的结果,但当亲眼看到的时候,还是很激动的,她转身抱住了太子,在他嘴上亲了一口。
“嗯,我的宝贝最棒了。”太子宠溺地抚摸着她的长发,笑着道。
毫无疑问地,白露又再次顺利通过了复赛,最终被比赛方通过电话直接通知,她已经成功晋级到了全国决赛,决赛的时间就在下个月的六号,地点在京城。
对于这样的结果,白露和太子早有准备,就等着全力以赴,和其他的晋级选手一起,展开最后的较量了。
“听说,决赛的评委里,有陆梵哦。”太子盯着主办方的网页看了半天,嘟着嘴巴悠悠地说道,一脸的不高兴。
作者有话要说:已替换
☆、第37章6.25|萌憇
青年厨师大奖赛的官方网站首页上,赫然出现了一张以陆梵为卖点的宣传海报。海报底色是正红色,字体、美食的配图以及宣传都设计得精巧绝伦,左下角是穿着笔挺的白衬衫和黑西装的陆梵,英俊的脸庞上挂着他那一如既往成熟绅士又从容不迫的笑容。
是啊,这个比赛对于所有的草根人民来说,都可谓是梦开始的地方,尤其是有功成名就的陆梵,作为他们前进的标杆。
封白露因为视他为偶像和奋斗的动力,上辈子就收藏了他出过的所有书,他的几档美食类节目,她也是一期不落的每天都在追,算是平日里最大的娱乐了。
因此,她对他是无比的了解。令她觉得特别亲切的一点是,陆梵也是梨湾镇人,而且和她的人生轨迹非常接近,他们都有着凄苦的身世。
她最崇拜也是最欣赏陆梵的一点就是,他一直以来从未放弃过的努力,和坚韧不拔的韧性。
当不了解陆梵的人,看到他一夜成名、光鲜亮丽的表象之后,总觉得他要么是个富二代、要么就是个运气爆棚的人。
然而实际上,他今天的一切,都是通过他自己的努力和能力换来的。
他在一本讲述自己成名之路的书里曾提及,他家原本也就是梨湾镇普普通通的农民家庭,生活十分的清贫,他家一共四个孩子,他排行老大,底下一弟两妹。
他父亲常年积劳成疾,在他十五岁的时候就过世了,从那以后长兄如父的他,便协助着母亲,挑起了养家的重任。
那段日子是陆梵人生中最为晦涩的时光,不仅要坚持上学,每天还要打几份苦工,他早上起来送报纸,然后再去学校,放学后就去餐馆后厨当帮工,赚取微薄的收入,帮助母亲支撑弟弟妹妹的学费,还有家用。
终于,在他二十岁那年,操劳了一生的母亲也撒手人寰。悲痛欲绝的陆梵很快就从颓败的情绪里重整了自己,他告诉自己,他是个男人,他一定要走出来,不能向命运低头,他一定要努力走向成功!
于是,十年前年仅二十岁的陆梵,坚定了信心,去参加了当年那一届的青年厨师大奖赛。
毫无悬念,靠着自己俊美的外形和惊人的厨艺天赋,陆梵一路晋级,最终成为了决阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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