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鸭掌。
她心想，既然鸡爪都能畅销，那么同样作为爪子的鸭掌为什么不行呢？
鸭掌在中药的记载中，具有益气补虚，滋阴的功效。鸭掌筋多，皮厚，却没有肉。
筋多则有嚼劲，皮厚则可吸汁，所以鸭掌这道菜作为涮锅，其实是入味的。
不过程以时却不想让鸭掌替代虎皮鸡爪，所以在做法上，她选择了剔骨直接让鸭掌当成涮菜的做法。
临时工都是附近的一些家庭妇女，处理起来速度很快，把指甲剪掉后，用清水洗过一遍后，程以时便烧了一大锅的水，在里面放了一点点去除腥味的调料和大葱，就把一大盆鸭掌倒了下去。
接着煮熟鸭掌捞出来，迅速地放到了冷水中进行浸泡。一冷一热会使等一下的脱骨变得容易。
过了一段时间，程以时挑出来一个鸭掌，用小刀轻松地把里面的骨头剔了出来。
刘明已然已经是程以时的拥趸者，还没有尝味道，便伸出来大拇指，说：“肯定会在小火炉大卖！”
程以时眉眼弯弯，示意他也捞一个阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读
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分卷阅读83 八零之男配亲妈是大美人
