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> 待吃好饭洗漱完,在进屋睡觉前,赵景清端着烛台进入发酵房,蹲下身往陶罐里看。
敞开的陶罐清晰可见,没甚变化。
次日丑时过半,赵景清到点便醒,醒来收拾妥当,第一件事就是端上烛台去检查发酵情况。
装有熟豆浆的敞开陶罐,豆浆变得浑浊分层,瞧着不容乐观。
赵景清又看装有生豆浆的陶罐,表面好像凝了一层皮。赵景清伸出手,在碰到前又收了回来,起身去厨房取一双筷子,用烧开的水烫过,折回发酵房,用筷子捞起最上边的豆腐皮。豆腐皮凝了一半,时间久一点,能凝成一张完整的豆腐皮。
微弱烛光中,能瞧见豆腐皮下是偏黄的浆水,底部有沉淀。
浆水颜色和方子上写得相似,
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< "https:">哇叽文学网提供的《换嫁小夫郎》 60-70(第5/17页)
赵景清面上露出笑容,看来得用生豆浆发酵才行。
赵景清克制住掀开另一个装有生豆浆陶罐密封盖子的欲望,将装熟豆浆的两个陶罐搬出发酵房,倒出来清洗干净。
发酵唯有交给时间,不用时时盯着,赵景清一同忙活做豆腐,等天际渐白才抽空去看。
袁牧也跟了上来,蹲下身凑近陶罐嗅闻,“没啥酸味。”
赵景清用烫过的筷子沾浆水,小心翼翼用舌尖尝了一点,“……有一点点酸,隔一阵再看。”
待到午时,赵景清再来检查,酸味浓郁些许。
晚上吃饭前,赵景清再去检查,酸味中弥漫着一股浅淡的不易察觉的臭味。
待到翌日丑时,赵景清推开发酵房的门,浓郁的酸味中充斥着刺鼻的腐败臭味铺面而来。
“……”好臭。
赵景清屏住呼吸后退,“袁大壮。”
袁牧走过来,嗅到发酵房内逸散而出的味道,“……”
夫夫二人堵住鼻子,将两个陶罐搬出来,袁牧打水洗陶罐,赵景清则拆开另一个密封的陶罐。
味道不如敞开的刺鼻,但也十分难闻。
倒出来后,能看到厚实的豆腐皮,比敞开的凝成的豆腐皮更好更完整。
赵景清懊恼,“我该早点将这个打开看。”
袁牧头都快被熏晕了,“咱们重新做。”
赵景清又舀出四斤豆子,磨浆沥浆,分装四个陶罐,全部密封,搬入发酵房中发酵。
——
山阳镇,黄府。
“少爷,今儿去哪玩?”小厮凑到黄宁跟前,笑容谄媚的询问,“烟柳街婉儿娘子可盼着您呢,可要去她那儿?”
黄宁躺得四仰八叉,百无聊赖道:“不去,没意思。”
天天盼着他去,去得他都快虚了。
“孙少爷前些日子请您去斗蛐蛐,要不去找他?”
“不去,没意思。”
孙贼的蛐蛐太刚猛,斗谁谁死,他才不去找不痛快。
小厮抓耳挠腮,“刘少爷昨儿个寻了只鹦鹉,会唱曲会背诗,送来消息请您赏玩,少爷可去?”
“不去,没意思。”
去了该嘲笑他不会背诗,他丢不起这人。
小厮:“……”
咋啥都没意思?小厮左思右想,福至心灵,“裴秀才那事儿过去两个多月,腿应当要好了,要不我去请他过来?”
黄宁睨他一眼,“伤筋动骨一百天,你当是假的?”
“小的说错了,说错了。”小厮自打几下嘴巴,“要不咱们去乐明村看望他,顺道搞点山里的鲜货,这个时节,山珍可不少。”
黄宁寻思了会儿,一骨碌翻身坐起来,“成,准备去吧。”——
作者有话说:感谢宝宝们订阅支持呀[红心][红心][红心]
第64章
小少爷出门, 自是马车代步。一架马车缓缓使出山阳镇,往乐明村的方向而去。
自打上次他和裴西安一同寻花问柳,被波及挨了打, 他便长了教训, 再出门身边带上了小厮, 连带马夫在内,一共三人。
黄宁多是在镇里活动, 不时去清河县城,偶尔上省城去,少有这般往山间田野走的时候。秋日的风凉意萧瑟,从掀开的马车垂帘灌进来,黄宁饶有兴味的往外边瞧。
马车驶过小罗湾, 黄宁远远便瞧见一块上书‘赵氏豆腐坊’的牌匾, 这儿何时开张了这么大个作坊?卖豆腐能做恁大的生意?
黄宁读书没读进去, 家里经商的生意七窍通了六窍, 一窍不通。他瞧了几眼, 便不感兴趣的收回目光。
官道不如镇上的青石板路平坦, 坑坑洼洼不断,马车摇晃前行,黄宁给晃得胸口发闷头晕脑胀, 才抵达乐明村。
裴家位于村子里边, 马车进不去, 半道便要下来走路。
爬坡穿过田埂, 黄宁终于踏进裴家院子。
黄宁环顾四周, 这院子竟然是泥地阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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