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野兔斩件，经酱料腌渍后，以滚油泼淋至熟是最后出锅的，所以此时酱褐色的兔肉表面上还微焦泛着油光，内里却是鲜嫩多汁，大量葱段被热油激出浓郁辛香，咸香扑鼻，勾人食欲。

    至于签菜，主要是给小孩吃的，做法是细腻的鸡肉糜混入脆爽的荸荠丁和姜末，然后用烫软的蔬菜将其仔细卷裹成条，蒸熟后切段。

    除此之外，还有道热的素菜，就是大名鼎鼎的「煿金煮玉」。

    当然了，这道菜的本质没有它名称那麽雅致，其实就是油煎豆腐煮青菜，做法是老豆腐厚片煎至两面金黄，形成酥韧的「金衣」，再与嫩绿的菘菜同煮，让金黄的豆腐块与碧玉般的青菜在清亮的汤汁中沉浮，豆香丶油香与蔬菜的甘甜融于汤中，属于是促进食欲的泡饭汤。

    冷菜也不少，先端上来的有皮冻丶腊味双拼。

    皮冻估计是猪肉做的，琥珀色的半透明凝脂盛在碟中，切得薄如蝉翼，透出内里嵌着的细小肉粒与筋丝，适合下酒。

    而腊味双拼则是一半腊肉，一半蜡鱼，腊鱼是青鱼制作的，表面颜色深红油亮，肉质紧实呈丝缕状，表面带着风乾后特有的光泽与盐霜。

    陆南枝最后特意端上来的，是她前些日子精心准备的小食——几盘金黄酥脆的焦，这是一种用米浆或麦粉发酵后油炸的小点心，形似小饼，外面裹着密密的白芝麻，咬一口满嘴喷香；还有一小碟辣脚子，是用茱萸丶姜丶盐等腌制过的芥菜疙瘩丝，红亮诱人，酸辣开胃。

    「快尝尝。」

    陆南枝有些紧张又期待地看着贾岩和陆北顾。

    她一年到头，也就这几天舍得下这般本钱，花这些心思。

    贾岩早已被那坛「内酒坊法糯酒」勾得心痒难耐，此刻闻到饭菜香气，腹中更是雷鸣。

    他搓了搓手，先看向陆北顾：「北顾，那咱们.就开了？」

    「开！」陆北顾笑着点头，语气乾脆。

    贾岩眼中闪过兴奋，小心翼翼地将酒坛捧到桌边，又从腰间摸出一柄随身的小解手刀，用刀尖沿着坛口泥封的边缘，一点一点丶极为仔细地撬开。

    随着「噗」一声轻响，泥封被完整取下，一股极其醇厚丶清冽又带着独特米曲甜糯气息的酒香，瞬间弥漫开来，竟将满桌菜肴的浓郁香气都压下去一瞬。

    「嚯！」贾岩忍不住深深吸了一口气，满脸陶醉，「好酒！光是闻着味儿，就知道不同凡响！」

    他取过桌上两只最乾净的粗瓷碗——这已经是家里最好的酒具了。

    他先是极为郑重地捧起酒坛，小心倾斜，琥珀色丶近乎透明的清亮酒液汩汩流出，在昏黄的油灯光下，泛着诱人的光泽，酒液入碗，竟不起一丝浊沫。

    贾岩控制着倒酒的量，只给陆北顾和自己各倒了约莫半碗，便立刻将坛口封好，生怕跑了气。

    「娘子，你辛苦，也尝一小口？」贾岩看向陆南枝。

    陆南枝连忙摆手，笑道：「我可受不住这金贵东西，你们哥俩喝吧。」

    她给贾安夹了块签菜，又舀了勺萝卜羊肉羹放在他碗里。

    贾岩这才端起碗，对着陆北顾：「北顾，多谢你这份厚礼！姐夫心里真是不知道说什麽好。这酒，太贵重了！」

    他的声音里带着一种近乎虔诚的激动，看来真是爱酒之人。

    「姐夫言重了，离散多年，久别团圆，正是它该派上用场的时候。」

    陆北顾也端起碗，两人轻轻一碰。

    贾岩先是浅浅抿了一口，闭上眼细细品味，喉头滚动，脸上表情极其享受，半晌才长长舒出一口气：「好！真好！清丶冽丶醇丶厚丶回甘悠长.比咱们军里分的那些浊酒，强出百倍！不，千倍万倍！这才是真正的好酒啊！」

    他感慨着，又忍不住喝了一小口，这才放下碗，拿起筷子。

    陆南枝见丈夫如此满意，脸上也笑开了花，招呼道：「快吃菜快吃菜，都趁热！」

    贾安早就抱着炉饼啃了大半个，又盯上了葱泼兔，小手笨拙地夹了一块，被那浓郁的葱油香气馋得直咽口水。

    陆北顾则对那盘「煿金煮玉」很感兴趣，夹了一块金黄的煎豆腐，果然外皮微韧，内里吸饱了菘菜的清甜汤汁，豆香十足，清爽解腻。

    贾岩吃了口皮冻，冰凉弹牙，配上御酒的清冽，滋味绝妙，他又夹了一大块葱泼兔，吃得畅快，话也多了起来。

    他端起碗，神色郑重：「今日除夕，阖家团圆，北顾已是解元，来日若是中了进士，那可就了不得了！先祝北顾礼部省试高中，更愿来年家宅平安，诸事顺遂！饮胜！」

    「饮胜！」陆北顾放下筷子拿起酒碗应和。

    几杯下肚，气氛更加融洽。

    贾安其实没吃几口就吃饱了，跑到旁边开始忙着摆弄陆北顾给他买的小泥偶。

    陆北顾与贾岩对坐，炭盆里的火映着两人的脸。

    「北顾啊，这宋相公，可是两度拜相丶两度拜枢密使的大人物，你能得他看重，还赠你这等内造御酒.你说这是不是另有深意啊？」

    陆北顾哭笑不得，没办法，就算是现代人，对于很多拥有权力的大人物，都会本能地产生这种心理。

    但实际上，大家都是人，有人位高权重不假，但也得祛魅不是？

    「没什麽深意，就是回礼。」

    陆北顾岔开话题道：「对了姐夫，你现在是在哪个军里任职？」

    「嗐，捧日军里当个都头。」

    大宋军制是继承自后周的，而大宋禁军里最精锐的部队，是所谓的「上四军」，也就是捧日丶天武丶龙卫丶神卫四军。

    这些部队，是大宋真正意义上的战略预备队，跟那些滥竽充数的禁军部队不一样，不仅能作为机动兵团承担野战任务，每一支也都是功勋部队，军号都是有来历的。

    譬如捧日军，最早是一支梁晋夹河对峙时投降过来的梁军部队。

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