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    千张脱模，赵景清取来菜刀，“多的边角修平整，按宽五寸切片就成。”

    几刀落下，相差无几的千张推在一起。

    徐立秋点头一一记下。

    赵景清教得快，徐立秋学得也快，前后不过一个时辰，三样豆制品都学会了。

    徐立秋识字，脑筋转得快，将他学会的豆制品做法加以琢磨。嫩豆腐老豆腐都是一样的模具，口感区别在于压制排出的黄浆水更多，而豆腐干则是在老豆腐的基础上，压制时几乎将黄浆水排干……徐立秋将每个都琢磨一遍，心道东家说得对，豆浆好，做啥都简单。

    这小小一锅豆浆，竟能产出如此多的吃食。

    次日，赵景清将清单上的响铃卷和豆棍做法教给徐立秋。

    最后一样包浆豆腐，赵景清花费了不少时间，他知道包浆豆腐，却没亲自动手做过，接连做了几次都没成功，是有包浆，但煎的时候总是裂开，卖相不佳。

    人酒楼食肆的菜品，讲的是色香味俱全，总不能端上一份品相不好的菜吧？

    赵景清不由苦恼，袁牧一起想办法。

    “有了，”袁牧以拳击掌，“景清，你还记得菜市里面摊位卖豆腐的那老爷子不？”

    他一提赵景清便回想起来，他还没卖豆腐时，那老爷子就在卖豆腐，他可是个老手艺人，会的只多不少，双眸一亮，“记得，我去请教他！”

    说着，他人蹭的一下站起来，就往外走。

    “你慢着点！”袁牧心惊肉跳，他现在可是两个人。

    赵景清停下步子，默默转向袁牧，嘴唇微抿，一双清亮的眸子望着他。

    四目相对，袁牧心软得一塌糊涂，哪里还舍得说他，“我驾驴车送你去。”

    “嗯！”

    驴车驶入山阳镇，赵景清和袁牧买了肉和酒，直奔老爷子豆腐摊。老爷子不愧是老手艺人，知晓两人来意，将包浆豆腐的做法事无巨细告知。

    豆腐要选用老豆腐，切块后用淡盐水浸泡一刻，捞出沥干水分后上锅蒸，而后出锅晾凉，包浆豆腐就做成了。

    赵景清顿时茅塞顿开，他做的包浆豆腐在煎制时会裂开，是因为他没用淡盐水浸泡豆腐。淡盐水可以使豆腐变得更紧实，不易破碎。

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    再三谢过老爷子，赵景清和袁牧回到豆腐坊，再次尝试。

    这一次，果然成功了。为做包浆豆腐前后折腾了三日，教给工人又花去半日。

    赵景清算着时间，总算是赶在钱成安提醒的时限前，将需要的豆制品全做出来，不管清河县酒楼那边的人何时来，他都不用担心。

    赵景清松了口气。

    然他这口气才松半日，次日便有生人登门，自称是清河县万福酒楼的人，送来豆制品所需数量清单，单子上还盖了万福酒楼的印章。

    来人道：“最迟巳时四刻送达，价格按你们出货价走。”

    老豆腐三十框、嫩豆腐三十框、豆腐干二十斤、油皮十斤、千张十斤……赵景清看过清单，“成。”

    除去老、嫩豆腐，其余七样皆便宜存放，赵景清当天下午便安排人着手生产，早早准备起来。明早只多六十框豆腐，现下人手多，算不得难事。

    次日凌晨，赵景清有心起来盯着，但他怀孕后更嗜睡，又都是睡的整觉，想要早起，根本起不来。

    袁牧见他眼睛睁了又闭闭了又睁，困得发懵还想逞强，又好气又好笑，抬手轻拍哄道：“有我盯着呢，你放心。今儿万福酒楼的货我亲自去送，一定不会出岔子，你安心睡吧。”

    赵景清带着睡意的声音闷闷的，“嗯……”

    “凌晨我来，白天可得你盯着。”袁牧轻声说了几句，待赵景清睡过去，袁牧换了衣裳轻手轻脚出门。

    豆腐坊有条不紊，一框框豆腐做好，驴车进进出出，一番忙碌景象。

    到底是心里惦记着事儿，赵景清今天醒得早，天蒙蒙亮便醒了，收拾好出门，恰好见袁牧在往驴车上搬东西，准备出发去清河县。

    现在卯时过半，距定好的时间还有两个时辰，送货过去将将好。

    赵景清叮嘱道：“路上别太快，当心将豆腐颠碎了。”

    “我省得，”袁牧用麻绳将豆腐框固定好，“娘做了早饭，快些吃了，别饿着。”

    赵景清颔首，操心道：“你吃了吗？水袋拿上没？”

    “吃了，”袁牧将车板上水袋拿起来给景清看，“拿着呢，还带了点干粮，饿不着。”

    “中午好好吃饭，不许吃干粮。”

    “成，我可不亏待自己。”袁牧笑着回，坐上驴车驾车往外走，驶出豆腐坊，袁牧回身瞧见景清还站在原处目送他，抬手朝他挥了挥，示意他快回去。

    见驴车驶上官道，赵景清折身回厨房吃早饭，有袁牧亲自去，他没什么好操心的。

    豆腐坊素来丑时过半上工，午时下工，昨儿下午做豆腐干，是叫人下午来上工做的。上工时间延长，赵景清给了工钱，但这么干总不是个事。豆腐坊的活简单，但人累了没精力，哪还能做出好东西？

    赵景清寻思着分做早中两波人上工，下午三个人就足够，轮换着来，但如何安排人手，赵景清让徐立秋去做。

    下午，袁牧驾空驴车回来。

    赵景清问：“可按时送达了？”

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