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肘子,卤水鵝,炙羊肉,荤豆腐,还有狮子头和桂花糯米藕,这两道是最近上的新菜。”
陆芦知道狮子老虎,都是山里的猛兽,可这狮子头做的菜,却是头一回听说。
他不禁有些好奇,下意识问道:“狮子头是什么?”
像是猜到他在想什么,店小二笑着说道:“雖然叫狮子头,却不是狮子做的,而是取猪肉肥瘦各半,剁成肉糜,加入香覃荸荠做的肉丸,吃起来肥而不腻,入口即化。”
听店小二说完,桌前的几人都忍不住咽了口唾沫。
沈应道:“那就一道狮子头,一道酱肘子,一道卤水鹅,再来一道桂花糯米藕。”
好不容易来一次,自然都要吃荤菜,至于桂花糯米藕,他也是头次听说,正好叫大家尝个鮮。
沈应说着,又问他们:“你们还有什么想吃的?”
江槐不算头一回来,上回来还是在几年前,那时候还没有江秋,他也是跟着沈应和江松一道来的。
江槐扭头问店小二:“有糖醋魚吗?”
店小二点头:“有的。”
沈应听了,说道:“那就再添一道糖醋魚。”
店小二应下:“好嘞,几位请稍等。”
知道陆芦第一次来酒楼,等小二下了楼,江槐对他道:“嫂夫郎头一次来,一定要尝尝这里的糖醋鱼,可好吃了。”
陆芦点点头。
糖醋鱼听着像是用糖和醋做的鱼,虽然他没吃过,但江槐说了好吃,味道定然不差。
林春兰却是拆穿道:“我看是你自个儿馋了吧。”
又一次被自己阿娘道破,江槐脸上依然带着笑。
陆芦笑着道:“没事,正好大家一起尝尝。”
沈应跟着说道:“对,好不容易来一次,一会儿尽管敞开了吃。”
一桌人有说有笑聊着,没过一会儿,点好的菜便端上了桌。
第62章
先端上桌的是桂花糯米藕。
厚薄均匀的藕片整齐摆在盘子里, 藕孔灌着糯米,上面淋着蜂蜜和糖桂花熬的蜜汁,馥郁的桂花香气扑鼻而来。
不等开口, 大家便一起动了筷。
陸蘆刚捉起筷子, 还没来得及伸出去,沈应就先夹了一块裹着蜜汁的藕片在他碗里。
糯米藕上点缀着金黄的桂花,藕身颜色如琥珀一般, 蜜汁晶莹剔透, 吃起来甜滋滋的, 却一点儿也不齁,口感绵密,香甜粘糯。
江槐吃了块道:“真好吃。”
林春兰才咬了一口,便夸道:“这莲藕又软又糯,吃着一点儿也不塞牙。”
杜青荷也道:“对,还是头次见到这样的吃法。”
听见大家都在夸,江秋舔着嘴巴,跟着道:“甜甜的!好吃 !”
陸蘆看着他笑了笑, 把最后一块桂花糯米藕夹给了江秋:“好吃就多吃点。”
江秋捧着碗道:“谢谢小嬷。”
接着上桌的是狮子头和醬肘子,和店小二说的一样,狮子头就是一个大肉丸。
和寻常肉丸不同的是, 里头不仅加了香覃碎和荸荠碎, 好似还加了蟹肉,湯底鋪着黄花菜 ,湯色清亮, 鲜香无比。
林春兰舀了勺汤在碗里, 喝了口道:“这汤真鲜, 你们也嘗嘗。”
杜青荷听了, 给江秋也盛了半碗。
另一道醬肘子油汪汪的,似用八角桂皮香叶等香料炖煮过,刚端上桌,一股浓郁的油香便直钻鼻孔。
肉皮上挂着酱红色的油汁,皮色
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红亮,肉颤巍巍的,炖煮十分软烂,光是看着便令人口舌生津。
店小二这时又端来了盛饭的木甑,林春兰站起身来,用木勺给大家一人盛了一碗。
光是配上酱肘子的油汁,江鬆就吃掉了半碗米饭。
最后才是卤水鹅和糖醋魚。
糖醋魚刚上桌,江槐便先给陸蘆夹了一块,“嫂夫郎,快尝尝。”
盘子里的糖醋魚才出锅不久,仍冒着热气,油炸过的鱼肉上浇着浓稠透亮的糖醋汁,似裹着一层琥珀色的油光,色泽金黄,煞是好看。
陸蘆夹起来送进嘴里,鱼肉外皮酥脆,内里却很是细嫩,刚吃进去,便很快化在了舌尖,加上包裹鱼肉的糖醋汁,更是酸甜可口。
看着他吃完后,江槐满脸期待地问道:“味道怎么样?好吃吗?”
陆芦弯着嘴角,点点头:“好吃。”
听他说好吃,江槐又给他夹了一块,沈应也给他夹着鹅肉,陆芦面前的饭碗旋即堆成了小山。
“好了。”见沈应又给他夹了块鱼肉 ,陆芦连忙说道:“你们也吃。”
饭菜都上了桌,香味交织在鼻间,众人大快朵颐,将盘子里的肉菜吃了个精光。
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