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; 「青菜就是青菜,还什麽上海青。」
然而,随着粤厨将中国菜带向世界,上海青的名字也随之扩散向了全世界。
在国外,上海青一般被直译为『Shanghai Qing』,或者『Shanghai Baby』
不管怎样,都离不开上海。
哦,对了,菜心在上海又被叫做『菜妹妹』,不叫青菜。
没找到合适的上海青品种,比如夏冬青,让陈家志有点遗憾。
但有大利生菜,还有粤油1号油麦菜,也算是不错的收获。
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