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 陈延森接过方案，随手翻看起来。

    尽管在十几年后，外界对侯毅的评价并不高。

    原因也很简单，盒马在他的带领下，9年内尝试过12种业态模式，基本把市场上的超市模式都抄了一遍，结果却迟迟无法盈利。

    自古以来，以成败论英雄。

    侯毅没能成功，自然就被划入了『垃圾堆』里。

    但陈延森不这麽看，盒马背后的实控人是阿里，是马立云，战略定位若出了错，可不能让侯毅一个人背锅。

    而成本失控丶供应链存在短板等问题，也有可能是阿里管理层屡次更改发展路线造成的。

    当然，陈延森压根不关心这些真实情况，他只在意2013年的侯毅，在采购和成本控制方面能否达到他的用人要求。

    至于对方的实力如何，他会自己判断。

    「轻资产模式：社区生鲜便利店

    门店模型：面积80-120㎡，覆盖500米半径社区，主打生鲜丶预制菜丶日用品；

    供应链：与本地农场直签，采用「夜间配送丶晨间上架」模式，把损耗率降至5%以下；复用云速快递的仓配体系丶快跑买菜的供应链，降低冷链和采销成本……」

    陈延森瞥了一眼，这应该是侯毅套用可的便利店的运作模式，聚焦社区高频消费场景，规避大卖场重资产风险。

    很明显，侯毅是个极为谨慎的人，他对坪效数据十分敏感，也清楚该怎麽赚钱。

    趁着陈延森看资料的空隙，侯毅也在打量陈延森。

    在电商三巨头中，陈延森年龄最小，身家与国内影响力却最为雄厚。

    若论财富丶业务生态，或是对移动终端的掌控力，他都是三人中最强的。

    跟着这种老板混，才有机会站在行业的金字塔尖上。

    陈延森继续往下看。

    「会员制精选超市，对标Costco，定位中高端群体。

    线上丶线下一体化的综合超市，全品类覆盖，走精简路线，以形象店为主……」

    侯毅的思路是，优先推出轻资产丶低风险且能快速验证的社区生鲜便利店；其次是会员制精选超市；最后才是重资产丶高投资丶回本周期漫长的大型综合超市。

    这三种超市类型，既可以两者结合，也可以三者融合，一并推向市场。

    但得注意比例丶坪效等关键因素。

    「关于超市生鲜高损耗的问题，我想听听侯先生的看法。」

    陈延森放下文件，看着侯毅询问道。

    「在可的便利店时，我曾经做过类似的优化动作，采用『数据驱动订货』的方式将损耗降到了12%，行业平均水平是20%，具体依靠三点：

    第一，动态定价，下午4点后，叶菜自动7折；晚上8点后，熟食区5折清仓，通过后台实时调价；

    第二，商品流转周期模式，利用门店的销售数据，进行需求预测，从源头降低损耗；

    第三，设立降耗奖金机制，损耗率低于15%的门店，所有员工享受额外的分红奖励。」

    侯毅不假思索，侃侃而谈道。

    他在社区便利店行业深耕了整整十年，经验相当丰富。

    单说控制损耗这一件事，他就能从供应链丶员工管理丶数据协同等多个角度，滔滔不绝地讲上几个小时。

    「给你一家5000平米的门店，位置在软体园附近，周围有20个成熟社区，居住着7万人，该如何把坪效提升到3万元以上。」

    陈延森接着问道。

    3万？

    侯毅迟疑了十几秒，反覆咀嚼陈延森的问题。

    要知道，在国内商超行业，单坪效做到3万元以上本就很难，更何况是一家5000平米的大型超市。

    几十平米的便利店或许能做到，但对大型超市来说就难多了。

    目前大润发的坪效是1.5万元，永辉1.8万元，沃尔玛1.3万元，而陈延森的要求是这一水平的两倍。

    除非能复刻山姆的业绩水平。

    「5000平米的门店，坪效提升的关键是「让每平米的空间都产生精准价值」，7万人的住宅聚集地，意味着每个人要消费2000元。

    我的想法是分三步走：第一，动态调整品类占比，比如测算显示生鲜区坪效是日用品区的2.3倍，就可以把蔬果柜台从300平米扩到350平米，同时引入现切果盒等加工品，提升单位面积产出；

    第二，减少无效动线，现在很多超市的货架排列太机械，顾客找酱油要绕三个弯，可以按烹饪场景重新规划，把酱油丶醋丶料酒放在调料区，旁边紧挨着豆瓣酱丶花椒等川菜调料，让顾客能一次性买齐，不仅能提升购物效率，还能带动关联消费；

    第三，建立会员体系，提升用户复购频次和留存率，在价格丶赠品和福利上给予政策倾斜。」

    侯毅斟酌片刻后，逻辑清晰地回答道。

    说完后，稍显忐忑地看着陈延森。

    说实话，对方给出的命题很难完成：单人年消费2000元，按一个家庭三到四人计算，一年合计就是6000元到8000元。

    难度之大，可想而知。

    陈延森不置可否地笑了笑，随后又问了几个关于供应链和团队管理的问题。

    侯毅逐一作答，虽说谈不上惊艳，却也中规中矩。

    一个小时后，孟云将侯毅送出了科技园。

    接下来的三天里，陈延森陆续见了沃尔玛大中华区副总阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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