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    “确定了在早餐推出特色菜之后，能供选择的菜品就很少了。”

    徐波继续说道。

    “第一，由于是早餐，所以肯定是要以清淡为主，一些油炸烹调的菜品就不太适合了。”

    刀墩点头：“这个确实，谁大清儿早上也造不动排骨肘子大鲍鱼。”

    “第二，选择的菜品，一定是受众面最广的、80%以上的顾客都会选择的，它一定不能是一个小众的菜品。”

    刀墩点头：“这个确实，太另类的东西谁也不能想吃。”

    “第三，还要有一定的创新，让顾客看到菜品，或者是听到名字，就有想要品尝的冲动。”

    刀墩点头：“这个确实，太一般的东西谁都不爱搭理。”

    “所以，我大致考虑了一下，还是将方向放在面条上。”

    刀墩愣了一下：“做面条？”

    “可是老板不是让咱们推出的是特色菜吗？”

    在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。

    特色菜和特色主食，那是两个东西。

    徐波考虑了一下：“嗯……不过这是我能想到的最有可能成功的菜品了。”

    “如果将特色的菜品定义为面条的话，首先在价格方面，就不用担心消费人群的问题，它是可以面对所有人的，不会有劝退。”

    “而且，爱好面食的潜在客户很多。”

    他身边有好多人，大晚上饿的睡不着，就专门上网去看泡菜国的炸鸡方便面吃播来自虐。

    最主要的，这事如果不弄自己擅长的，根本就没法搞！

    刀墩点点头：“听起来很有道理！不过我有个问题，如何吸引到非酒店的客户群呢？刨除掉每天就餐的员工和酒店住客，要吸引1000名客户的二次就餐，本身就难。”

    徐波在面团上揉了揉：“这就涉及到用餐时间的重新规划方面了。”

    “咱们酒店早餐时间到9:30结束。”

    “这个时间，对于本酒店的住户来说没有任何问题，可是如果非酒店住户的话，就要早起来吃饭，如果换了我我是肯定不会早起来的。”

    “所以，最好将用餐时间推迟至10:00，这样才能保证充足的就餐时间，让非酒店的客人前来就餐。”

    刀墩眼睛一亮：“这个点子确实不错！我们还可以开拓外卖业务，这样哪怕顾客不能来到酒店就餐，也可以吃到我们的特色面条。”

    在两个人的商量中，菜品和销售方式被快速的敲定。

    “不仅如此，为了足够的吸引眼球，特色面条只限量在每天10:00前销售，如果想吃，就必须要赶在10:00前下单才行。”徐波开口说道。

    刀墩不由得一挑大拇指：“乔尼哥，你太厉害了。”

    徐波摇了摇头：“不，现在艰难的事情才开始。”

    “如何能够研发出一碗叫人回味无穷的面条，才是最考验人的。”

    “面条是粗是细、口味是辣是咸、烹饪方式是煮是炒、配菜是肉还是海鲜，这些才是最重要的内核。”

    “有的干了这次。”

    徐波苦闷的敲了敲脑袋，陷入了思索之中。

    ……

    ……

    深夜10:47分，朗艾酒店大门口。

    门童小哥将门口的最后一件行李放进轿车的后备箱，顺手打开车门，对着身后的中年女子诚挚道：

    “女士，请上车吧。”

    “谢谢你，辛苦了孩子。”中年女子感激说道。

    “不客气的，期待下次还能看见您。”

    轿车驶离酒店，消失在黑夜之中。

    “呼。”

    门童小哥长松一口气，屁股向后一靠，半坐在了门口的大石狮子上。

    这一天是真的累啊！

    站的腿都软了，还要不停的帮助客人拿东西。

    以前在学校读书、熬夜玩游戏还不觉得怎么舒服，

    现在一回想，简直就是神仙般的日子！

    真想上床睡一觉。

    门童小哥双眼通红，困得打了个呵欠。

    “累了？”

    一个声音从身后响起。

    门童小哥猛地站起身，

    回头一看，

    陈见海不知何时站在了自己的身后，手里拿着自己平常用来记事的本，正在一页页的翻看着。

    他晚上给厨房的员工开完会后，就一直在思索着酒店菜品的问题。

    翻来复去也睡不着，就干脆想着出来吹吹风。

    结果正看见了门童小哥放在凳子上的工作记事本，好奇就拿起来翻了翻。

    “不累！”

    门童小哥紧张道。

    该死，早知道刚刚来一杯咖啡了，竟然让老板看见了我疲惫打呵欠的样子。

    他是最早一批被陈见海招聘来的员工。

    论身份，算得上是新来的学校实习生们的前辈阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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