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许久就一直在后厨盯着陈见海的汤头突然窜了出来,挡在了陈见海的身前。
“老板,您方便来一下后厨吗?”
陈见海疑问道:“怎么了?”
汤头忐忑道:“对于餐厅的菜品,最近经过我们的商量,推出了几个新菜色,想请你把把关。”
“新菜色?”陈见海眼前一亮。
“走,带我去看看。”
此时的厨房里,五六个人正忐忑的站在工作台后面,如临大敌一般的在等待着什么,
“能成功吗?”生鱼片有些不自信的看了看最中间站着的摆盘,开口问道。
“我也不知道,毕竟老板的品味从来很高,我也不知道自己的手艺能不能被瞧得上。”
摆盘站在工作台的后面,面前摆着五六个盘子。
在他的右手下面,紧紧的攥着一只扭七扭八、妖娆肥滑的墨鱼。
“朗艾酒店的餐饮现在干的风生水起,无论是乔尼哥的锡纸花甲粉丝香辣牛肉面,还是烘焙的水果冰沙和星星糖霜饼干,每一个都打出了酒店的特色。”
“可是只有咱们一天天,毫无所成。”
摆盘说到这,将手中捏着的章鱼又是攥的紧了一些。
“我听说,烘焙当年也是一早敲开的老板的房门,喂给老板冰沙,得到肯定之后才有了现在的成绩。”
“咱们要是再不拼一拼,以后小岛酒店的餐饮可就抬不起头了。”
这话一出,厨房众人全都凝重了脸色。
虽然说,小岛酒店有生鱼片在,可以依靠精湛的刀工让顾客享受最鲜嫩的鱼肉。
可是说白了,
还不是因为小岛酒店的厨师没有其他的拿手活,所以只能从原材料上下功夫。
想要崛起,就必须要创新大胆才行!
几个人正说着,忽然一阵脚步声传来。
“老板来了!”
生鱼片、摆盘几个人互相看了一眼,眼中露出了拼搏之色。
“开发了什么新菜色?”陈见海刚一走进厨房,就瞬间被眼前的众人震慑住了。
嚯!
这气氛挺严肃啊……
怎么一个个的都跟要打仗似的。
摆盘开口道:
“老板,我们几个经过几天几夜不眠不休的商量,想推出一套名为‘大费周章’的主题概念菜品。”
“现在具体只研究出了三个菜色,想请您拿拿主意,看看行不行。”
大费周章主题概念菜品……
这名字有点意思啊!
陈见海来了兴趣,“为什么叫这个名字?”
“因为它。”摆盘抬起手,举起了手中的那只章鱼。
说完,
摆盘左手拿过一个白色的菜盘,右手也不知道是如何捏着章鱼,一大片黑色的墨水直接喷到了盘子上。
接着,摆盘的指尖、手指犹如妙笔,竟然蘸着墨汁在盘子上恣意挥毫起来。
几分钟后,
一副山河落水击石图呈现在了盘子的半边之上。
整个盘子犹如阴阳,被平分成两半。
一半瓷白剔透、一半笔墨山河。
还没等陈见海反应过来,
一旁的寿司端着菜板走了过来,将新做出的鱼子寿司码在了盘子的半边“瓷白剔透”。
鱼子寿司的摆放极为精致。
虽然量不多,
可是却在装盘的时候却精巧的点缀了盘子的整体画面,在山河的位置更是突出了“留白”。
黑色的墨鱼山水画,画面感冲击极强。
猩红的鱼子酱犹如刺目的鲜血,
原本是平平无奇的一道鱼子寿司,瞬间做出了肃杀之象!
看着陈见海震惊的目光,摆盘慎重的开口:
“老板,这就是我们研发的大费周章主题概念菜品的其中之一,”
“菜名:观沧海。” 天才一秒记住本站地址阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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