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> 今天先吃拔了毛的。以后如果有机会的话,再尝尝不拔毛的。
两种风味都要体验不是。
之后,夏小月、凌小茹、穆清叶三人开始清洗荷叶。李悠则走进厨房,从储物格里拿出两只鸡,准备简单处理一下。
其实不做任何处理也行。直接用荷叶包裹好,再裹上一层黄泥,然后进入柴火堆中煨烤。
不过,如果做一些处理的话,味道会更好。
所以,简单的处理一下。用葱、姜、酱油、料酒等涂抹一下鸡的全身,并且腌制一会儿。
然后就可以了。
两只鸡都涂抹好之后,静置不动,腌制十分钟。
之后,李悠又从储物格里取出二十条,已经杀好了的,都是半斤左右的鲫鱼。
先准备二十条。到时候如果不够的话,再加就是了。
最原始的烤鱼方法,鱼也同样可以不做任何处理。直接找一截湿树枝穿起,然后上火烤就是了。
不过,简单的处理一下之后再烤也行。
李悠现在就顺便也处理一下好了。同样是葱、姜、酱油、料酒等涂抹鱼的全身,然后腌制一会儿。
操作完之后,李悠走出厨房,来到店门外。
夏小月、凌小茹、穆清叶三个人已经洗好荷叶,并将荷叶一张张分开晾起了。
不错。
接下来先把放置叫花鸡泥球的坑挖好。
叫花鸡泥球可以直接放到柴火堆里煨烤。不过,最好的办法还是在地上挖一个大小合适的坑,然后把叫花鸡泥球放进去,把坑填平。
叫花鸡泥球最上面离地面10厘米左右。
然后在上面烧火。利用火堆下泥土的高温一点一点将鸡肉煨熟。
这样时间会耗得比较久,但煨出来的鸡肉非常不错,又嫩又香,简直让人直流口水。
现在时间还早,就让夏小月她们三个人慢慢烧火,慢慢煨了。
火上面还可以烤鱼,简直完美!
拿上锄头,在菜园旁边选了一处泥地地面的地方,对夏小月三人说道:“就在这里烤怎么样?”
夏小月三个人都点头,“可以啊,很好的一个位置。”
李悠点头,然后开始用锄头挖坑。
夏小月三个人都不懂,都问,“老板,你挖坑做什么?”
李悠将原因说了。
夏小月三个人都恍然。原来是这样。她们先前都以为是直接将叫花鸡泥球放在火堆里烤,现在才知道要在下面挖个坑,将叫花鸡泥球放进坑里烤。
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夏小月三个人都恍然。原来是这样。她们先前都以为是直接将叫花鸡泥球放在火堆里烤,现在才知道要在下面挖个坑,将叫花鸡泥球放进坑里烤。
这样感觉更有意思。
让人越来越期待了!
…….
本章完!
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